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李淑琼

作品数：5 被引量：6H指数：1
供职机构：四川省粮食学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇豆奶
  • 2篇饮料
  • 1篇豆奶生产
  • 1篇营养
  • 1篇玉米
  • 1篇月饼
  • 1篇生产技术
  • 1篇食品
  • 1篇糖浆
  • 1篇奶生产
  • 1篇工艺措施

机构

  • 5篇四川省粮食学...

作者

  • 5篇李淑琼

传媒

  • 5篇四川粮油科技

年份

  • 1篇1999
  • 2篇1997
  • 2篇1996
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
玉米及其半成品制作的食品
1997年
介绍了国内外利用玉米及其半成品制作的玉米面包、玉米粉条、玉米挂面、玉米面条。
李淑琼
关键词：玉米食品
月饼制作及关键控制被引量：5
1999年
制作工艺、糖浆的制作、糖浆皮的制作，馅的制作及烘烤。
李淑琼汪澜
关键词：月饼糖浆
实用豆奶生产技术被引量：1
1996年
实用豆奶生产技术编者按：实用豆奶的生产已不是新鲜事，但根据我省粮食行业中小型企业多、资金紧张等实际情况，以及我省人口多市场大（尤其是各县、镇）等特点，和实用豆奶技术成熟、投资相对较少，原料丰富、市场稳定等优势，我刊仍特邀四川省粮食学校李淑琼老师详细介...
李淑琼
关键词：豆奶营养饮料
简易无豆臭豆奶生产的必需设备
1997年
豆奶厂设备投资较高，资金不足的厂家多望而生畏。其实，豆奶并非只有高档设备才能生产。本文特向广大读者介绍磨浆机、胶体磨、浆渣分离机、冷热调制缸、均质机、灌装机、封口机、蒸汽锅炉、电渗析器、卫生泵及紫外线灯等简易无豆臭豆奶生产的必需设备。
李淑琼
关键词：豆奶
如何解决甜啤露饮料的沉淀？
1996年
如何解决甜啤露饮料的沉淀？四川省粮食学校李淑琼甜啤露既有啤酒风味，又有果汁饮料的香味，饮用起来颇有情趣，但是此种饮料最易产生沉淀现象，本文就这一现象的解决办法作一简单介绍：甜啤露饮料产生沉淀的原因随生产工艺不同而不同，解决方法也因工艺而异。１采用啤酒...
李淑琼
关键词：饮料工艺措施
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