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朱和琴
作品数:
32
被引量:27
H指数:3
供职机构:
四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司
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发文基金:
四川省科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
自动化与计算机技术
石油与天然气工程
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合作作者
周瑞平
宜宾市酿酒微生物应用工程技术研...
刘超
宜宾市酿酒微生物应用工程技术研...
王涛
宜宾学院生命科学与食品工程学院...
陈泽军
四川省宜宾市叙府酒业股份有限公...
周荣清
四川大学轻纺与食品学院
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作者
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朱和琴
7篇
周瑞平
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刘超
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1篇
2013
3篇
2012
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一种高产四甲基吡嗪的菌株及其制备方法
本发明公开了一种高产四甲基吡嗪的菌株及其制备方法,其中,所述高产四甲基吡嗪的菌株为地衣芽孢杆菌,分类命名为Bacillus licheniformis xf‑4‑1,保藏编号为CCTCC NO:M 2021664,形态为...
江东材
朱和琴
彭礼群
罗陟
酿酒专用粮食在多粮浓香型白酒生产中的应用
被引量:5
2012年
针对浓香型白酒企业对酿酒粮食的选用要求,以专用粮食和普通粮食为原料应用于酿酒过程,对酿酒发酵过程中的物质变化进行跟踪检测。结果表明,酿酒专用粮食窖内发酵过程淀粉和还原糖利用率均优于普通粮食,且后期利用酸类和乙醇合成呈香呈味物质能力更强,出酒率和优级率分别较普通粮食提高1.5%和6%,表明酿酒专用粮食对提高原酒酒质效果明显。
江东材
周瑞平
陈云宗
唐代云
刘超
朱和琴
关键词:
浓香型白酒
酒瓶(柔雅叙府20)
1.本外观设计产品的名称:酒瓶(柔雅叙府20)。;2.本外观设计产品的用途:本产品用于装酒的酒瓶。;3.本外观设计产品的设计要点:在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片:立体图。
李高和
彭礼群
罗陟
江东材
朱和琴
一种白酒蒸馏用上甑装置
本实用新型公开了一种白酒蒸馏用上甑装置,包括液压升降机构,所述液压升降机构上端设置有第一旋转座,且第一旋转座与传输带输送架相连接,所述传输带输送架上设置有入料斗,且传输带输送架远离入料斗的一侧下端与第二旋转座相连接,同时...
江东材
朱和琴
罗陟
彭礼群
文献传递
一种高产糖化酶的菌株及其制备方法和用途
本发明公开了一种高产糖化酶的菌株及其制备方法和用途,其中,所述高产糖化酶的菌株为根霉菌,分类命名为Rhizopus sp.xf‑R‑2,保藏编号为CCTCC NO:M 20231649,形态为棉花状,菌丝生长丰满,菌丝间...
彭礼群
江东材
罗陟
朱和琴
肖宇航
偏高温大曲发酵过程中B.licheniformis和B.subtilis动态变化和生产特性
被引量:2
2013年
对偏高温大曲发酵过程中Bacillus licheniformis和Bacillus subtilis主要酶活及对部分理化因子耐受性进行分析。31株供试菌中,能够在65℃、体积分数7%乙醇和3.8mmol/mL酸度条件下生长的菌株分别为77.4%、83.9%、71.0%;能够产淀粉酶、脂肪酶、蛋白质酶的菌株分别占87.1%、96.8%、90.3%,其中高产菌株分别占48.4%、35.5%、38.7%;所有菌株在生理生化特征、耐受性和产酶能力上均不完全相同,表明该2个种的菌株在偏高大曲发酵过程中呈现种间多态性和生长代谢的复杂性。
周瑞平
王涛
陈云宗
江东材
唐代云
刘超
朱和琴
周荣清
关键词:
BACILLUS
LICHENIFORMIS
BACILLUS
SUBTILIS
一种白酒发酵池用过滤装置
本实用新型公开了一种白酒发酵池用过滤装置,包括发酵池,所述发酵池的内壁设置有保温层,所述保温层的内壁设置有发酵腔体,所述发酵腔体的内部位侧壁上设置有温度传感器,所述发酵池的顶端设置有进料口,所述发酵池的底端设置有出渣口,...
江东材
朱和琴
彭礼群
罗陟
一种可提高检测效率的酿酒粮食直支链淀粉检测方法
本发明属于淀粉检测技术领域,尤其为一种可提高检测效率的酿酒粮食直支链淀粉检测方法,包括以下步骤:步骤1、自制碘试剂:称取0.2g碘和2g碘化钾用蒸馏水溶解并定容至100mL容量瓶的内部;步骤2、自制1moL/L氢氧化钾溶...
罗陟
彭礼群
江东材
朱和琴
肖宇航
蒲文
一种高产四甲基吡嗪的菌株及其制备方法
本发明公开了一种高产四甲基吡嗪的菌株及其制备方法,其中,所述高产四甲基吡嗪的菌株为地衣芽孢杆菌,分类命名为Bacillus licheniformis xf‑4‑1,保藏编号为CCTCC NO:M 2021664,形态为...
江东材
朱和琴
彭礼群
罗陟
文献传递
手提袋(叙府臻酿)
1.本外观设计产品的名称:手提袋(叙府臻酿)。;2.本外观设计产品的用途:用于手提袋。;3.本外观设计产品的设计要点:在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片:立体图。;5.后视图与主视图相同,省略后视图...
彭礼群
熊吉
胡刚
罗陟
江东材
朱和琴
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