陈敏
- 作品数：108 被引量：227H指数：8
- 供职机构：安徽省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目安徽省农业科学院院长青年创新基金公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理环境科学与工程更多>>
- “吴山贡鹅”卤汤中游离氨基酸组成及含量的变化被引量：6
- 2015年
- 游离氨基酸是食品中重要滋味物质之一。对合肥周边传统美食-"吴山贡鹅"卤汤中游离氨基酸的组成、含量的变化情况进行了研究,分别测定了新制卤汤、卤煮不同次数的卤汤及市售卤汤中游离氨基酸的组成及含量。结果表明,随着卤制鹅肉次数的增加,卤汤中绝大部分游离氨基酸含量呈显著上升趋势。除谷氨酸外,其他呈味氨基酸均呈显著上升趋势;自制卤汤与市售卤汤中主要游离氨基酸含量分布基本一致,并且市售卤汤中游离氨基酸含量远远高于自制卤汤。由此可见,老卤汤对"吴山贡鹅"滋味贡献较大。
- 杨松陈敏张东红尤逢惠陈蕾宋亚琼贺永玲
- 关键词：游离氨基酸卤汤
- 一种生物肥料加工过程中的变温干燥装置
- 本发明涉及肥料加工技术领域，公开了一种生物肥料加工过程中的变温干燥装置，包括处理箱以及设于处理箱内的推料机构。处理箱内从一侧到另一侧依次设有干燥区、加料区以及冷却区，推料机构推动肥料依次经过干燥区、加料区以及冷却区。推料...
- 徐道青王维郑曙峰陈敏刘小玲阚画春李淑英
- 一种即食臭鳜鱼的制备方法及其保鲜液
- 本发明提供了一种即食臭鳜鱼的制备方法及其保鲜液。属于即食臭鳜鱼技术领域，具体提供了一种即食臭鳜鱼的制备方法，所述制备方法包括：油炸臭鳜鱼、配制臭鳜鱼保鲜液、保鲜液浸渍半熟臭鳜鱼并装袋密封，再将密封封装后的臭鳜鱼在115±...
- 杨松宋亚琼鄢嫣尤逢惠伍玉菡陈敏
- 文献传递
- 两熟制棉花绿色化轻简化机械化栽培技术“三字经”被引量：3
- 2022年
- 针对传统的两熟制棉花栽培存在的技术复杂、环节多、工序多、用工多、化肥农药用量大、生育期长、难以实行机械化作业等问题,用“三字经”的形式总结了两熟制下棉花全程绿色化轻简化机械化栽培技术。主要包括:理思路、明路线,改模式、换品种,增密度、精直播,减简肥、一次施,全程调、简管理,减农药、简防控,集中熟、一次收,绿色化、轻简化、机械化。归纳为“八个一、四个三”技术,即:一改(改模式)、一换(换品种)、一增(增密度)、一播(一次播)、一肥(一次肥)、一收(一次收)、一调(一直调)、一缩(缩周期),三简(简化施肥、简化防控、简化管理)、三减(减少生产环节和用工、减化肥用量、减化学农药用量)、三机(机播、机管、机采)、三提(提高植棉效益、提高资源利用率、提高机械化率);与两熟制育苗移栽植棉相比,棉花生产周期缩短80 d左右,省工70%,机械替代率达60%,减肥50%,减药40%,增效30%。更好地推广应用该技术体系,对助力两熟复种棉花生产向绿色化轻简化机械化方式的变革和“碳达峰碳中和”战略下棉花可持续发展有重要意义。
- 郑曙峰王维刘小玲徐道青阚画春陈敏李淑英张彩霞
- 关键词：棉花两熟制机械化绿色化
- 一种大棚内作物水分控制系统
- 本实用新型公开了一种大棚内作物水分控制系统，包括大棚，大棚内设有蓄水箱，蓄水箱一侧安装有程控器，蓄水箱内安装有控制供水泵电机开关的水位传感器，蓄水箱底部出口连接主管，主管上间隔安装有Y型过滤网、主管电磁阀、真空破坏阀，主...
- 郑曙峰徐道青王维刘小玲阚画春陈敏
- 文献传递
- 绿头野板鸭挥发性风味物质的检测被引量：3
- 2015年
- 采用固相微萃取结合气相色谱/质谱联用技术检测了绿头野鸭鲜鸭、绿头野板鸭以及市售腊鸭的挥发性风味物质的种类及其相对含量。结果显示,板鸭84种挥发性风味物质分别为烃类17种、酮类9种、酸类7种、酯类7种、醚类2种、醛类13种、醇类17种、芳香族化合物10种、呋喃类1种、含硫化合物1种。通过与鲜鸭以及市售腊鸭的对比分析,初步判定绿头野板鸭的特征风味物质为香桧烯、(-)-柠檬烯、己醛、异戊醛、戊醛、壬醛、辛醛、2,3-辛二酮、己酸、戊酸、1-辛烯-3-醇等。为改进其加工工艺及产品品质提供理论依据。
- 周蓓蓓张东红杨松尤逢惠闫晓明陈蕾陈敏宋亚琼崔艳芳
- 关键词：绿头野鸭板鸭风味顶空固相微萃取
- 一次性减量施用缓控释肥对机采棉养分吸收和产量的影响被引量：5
- 2021年
- 为探讨一次性减量施用缓控释肥对机采棉氮磷钾养分吸收和产量的影响,获得适宜安徽沿江棉区的机采棉最佳施肥量,根据“3414”肥料试验方案,以棉花品种‘中915’为材料,设计氮磷钾3因素4施肥水平的田间肥效试验。结果表明,各施肥处理棉花单株结铃数、单铃重等均高于不施肥对照(CK),各施肥处理皮棉产量为834.83~1443.35 kg/hm^(2),较CK增加了37.9%~138.4%,N2P2K2处理(N 150 kg/hm^(2)、P_(2)O_(5)75 kg/hm^(2)、K_(2)O 120 kg/hm^(2))的皮棉产量最高。棉花单株氮累积量各施肥处理显著高于对照,增加了37.2%~79.4%,氮累积量随施氮量的增加先增后减,以N_(2)P_(2)K_(2)处理最大。棉花单株磷素累积量各施肥处理显著高于对照,增加了8.1%~53.5%,N_(1)P_(1)K_(2)处理(N 75 kg/hm^(2)、P_(2)O_(5)37.5 kg/hm^(2)、K_(2)O 120 kg/hm^(2))最大,N_(2)P_(2)K_(2)处理次之。棉花单株钾累积量施肥处理显著高于对照,增加了29.9%~97.0%,以N2P2K3处理(N 150 kg/hm^(2)、P_(2)O_(5)75 kg/hm^(2)、K_(2)O 180 kg/hm^(2))最大,其次为N2P3K2(N 150 kg/hm^(2)、P_(2)O_(5)112.5 kg/hm^(2)、K_(2)O 120 kg/hm^(2))、N_(2)P_(2)K_(2)。综合来看N2P2K2的产量及相关性状表现最好。结合养分吸收和产量构成相关数据综合分析,推荐在安徽沿江棉区机采棉模式种植可采用缓控释肥一次性减量施用,氮肥纯养分施用量为N 150 kg/hm^(2)、P_(2)O_(5)75 kg/hm^(2)、K_(2)O 120 kg/hm^(2)。
- 陈敏郑曙峰徐道青刘小玲王维李淑英阚画春
- 关键词：机采棉养分吸收最佳施肥量
- 美拉德反应制备鹅肉风味液的研究被引量：1
- 2016年
- [目的]研究美拉德反应条件对鹅肉风味液的影响,为生产鹅肉风味香精提供理论参考。[方法]首先进行单因素试验,通过排序检验法筛选出适合进行响应面分析的美拉德反应参数,选择硫胺素添加量、半胱氨酸添加量、反应温度和反应时间4个因素进行BoxBehnken试验设计,通过响应面分析法获得最佳的美拉德反应条件。[结果]8个单因素中硫胺素添加量、鹅脂添加量、半胱氨酸添加量、反应时间等6个单因素对鹅肉风味有显著影响,根据F值排序,最终选择硫胺素添加量、半胱氨酸添加量、反应温度、反应时间4个单因素进行响应面分析试验。通过方差分析,确定所建立的二次回归模型为有效模型,通过该模型可求得美拉德反应制备鹅肉风味香精的最佳工艺条件为硫胺素1.09 g,半胱氨酸0.62 g,反应温度118.30℃,反应时间56.33 min。[结论]通过优化后的方法制备鹅肉风味液感官评价最高,达到4.186分。
- 孔祥强张东红杨松尤逢惠陈敏
- 关键词：美拉德反应
- 国内棉花DUS测试中现存问题浅析被引量：3
- 2017年
- DUS测试是品种管理的基本技术基础和品种授权的科学依据,棉花DUS测试指南规定了棉花DUS测试的技术要求和结果判定的一般原则。笔者分析了2012年版棉花DUS测试指南及国内棉花DUS测试过程中存在的问题,提出要加快棉花DUS测试指南的修订与棉花测试操作手册及校准手册的研制;完善棉花DUS测试体系建设,提高测试水平。通过构建并不断完善已知棉花品种库,建立多样化的测试模式,提出相应的解决方法和建议,为棉花测试工作及以后棉花DUS测试指南的修订提供参考。
- 阚画春刘小玲陈敏徐道青王维郑曙峰
- 关键词：棉花DUS测试
- 一种臭鳜鱼的制作方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种臭鳜鱼的制作方法，该制作方法中鳜鱼的发酵方法为自然发酵或接种发酵，自然发酵方法通过控制温度和加盐量，接种发酵方法通过控制温度、加盐量和接种量，均能缩短发酵时间，同时也能保证鳜鱼产品...
- 闫晓明丁之恩宋亚琼周蓓蓓杨松贺永玲陈蕾陈敏
- 文献传递
