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牛乳蛋白合成调控研究进展被引量：1: 2015年; 乳蛋白的氨基酸(AA)含量和比例比较理想,是一种营养价值很高的蛋白质。除小部分来源于血液外,乳中绝大部分的蛋白质由乳腺上皮细胞利用血液中的氨基酸或小肽从头合成。乳中的蛋白质含量和组成直接影响乳蛋白的营养和生理特性以及乳制品的产量。只有清楚地了解乳蛋白合成的调控机制,才能更好地通过营养策略来提高乳蛋白含量。因此,对奶牛乳腺细胞内乳蛋白的合成调控进行了简要综述。; 周苗苗崔景香; 关键词：乳蛋白

赖氨酸二肽对奶牛乳腺mTOR信号通路元件基因表达的影响被引量：1: 2017年; 为研究赖氨酸二肽对奶牛乳腺组织中哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)信号通路的影响,在体外培养的奶牛乳腺组织培养液中分别添加赖氨酸—赖氨酸、赖氨酸—亮氨酸和赖氨酸—组氨酸二肽,等量取代培养液中φ=5%、5%和15%的游离赖氨酸(赖氨酸总质量浓度为210 mg/L);在此基础上,在赖氨酸组和赖氨酸—赖氨酸二肽5%取代组分别添加终浓度为0和100 nmol/L的mTOR抑制剂雷帕霉素。试验结束后收集乳腺组织用于αs1酪蛋白、mTOR、4E-BP1和S6K1的基因表达检测。结果发现,与游离氨基酸相比,添加3种赖氨酸二肽显著增加αs1酪蛋白、mTOR、4E-BP1和S6K1基因的表达;添加雷帕霉素抑制上述基因的表达,赖氨酸—赖氨酸二肽可以降低雷帕霉素的抑制作用。结果表明,除作为合成底物外,赖氨酸二肽还可能通过调控mTOR信号通路促进乳蛋白的合成。; 周苗苗崔景香; 关键词：MTOR

含赖氨酸二肽对奶牛乳蛋白合成和乳腺氨基酸转运相关基因表达的影响被引量：4: 2016年; 试验旨在研究含赖氨酸二肽对奶牛乳腺组织中乳蛋白合成和氨基酸转运的影响。在体外培养的奶牛乳腺组织培养液中添加不同含赖氨酸二肽(赖氨酸-赖氨酸(KK)、赖氨酸—组氨酸(KH)、赖氨酸—苯丙氨酸(KF)、赖氨酸—亮氨酸(KL)和赖氨酸—苏氨酸(KT)),分别等量取代培养液中0、5%、10%、15%和20%的游离赖氨酸(赖氨酸总浓度为210μg/mL)进行培养,试验结束后收集乳腺组织用于基因表达检测。结果显示,同游离氨基酸替代量为0组相比,KH替代Lys比例为15%,KF替代比例为10%,KK、KL和KT替代比例为5%时,αs1酪蛋白(CSN1S1)mRNA丰度最高(P<0.05);KK替代Lys比例为5%、10%、15%和20%,KH替代比例为10%和15%,KF替代比例为15%,KL替代比例为5%、20%及KT替代比例为5%、10%和15%时,均显著促进了奶牛乳腺组织中小肽转运载体2(SLC15A2)的基因表达(P<0.05);KH替代Lys比例为15%,KK、KL替代比例分别为10%,KF、KT替代比例分别为5%时,赖氨酸转运载体B0+(SLC6A14)的mRNA丰度最高(P<0.05);KH替代Lys的15%、20%,KK替代比例为5%、10%和15%,KL替代比例为5%和10%时,显著促进了雷帕霉素靶蛋白(mTOR)基因的表达(P<0.05)。结果提示,奶牛乳腺摄取赖氨酸二肽能促进氨基酸的吸收和乳蛋白的合成。; 周苗苗崔景香

小肽转运载体2在奶牛乳腺小肽摄取中的作用研究: 本试验研究了小肽转运载体2 (oligopeptide transporter2,PepT2)在奶牛乳腺组织吸收利用小肽合成乳蛋白过程中的作用.在体外培养的奶牛乳腺组织培养液中分别添加不同浓度的Phe二肽(0和11.7 ...; 周苗苗吴跃明刘红云赵珂刘建新; 关键词：二肽酪蛋白

奶牛乳腺体外培养模型应用研究进展: 2014年; 奶牛乳腺上皮细胞(BMEC)具有分泌乳汁的特殊功能,体外培养的奶牛乳腺细胞是研究乳成分合成调控和乳腺生理代谢的良好模型。近年来,奶牛乳腺体外培养模型受到越来越多的关注,其应用也更广泛。本文主要从奶牛乳腺体外培养模型在乳成分合成调控和乳腺生理代谢机制领域的应用两个方面进行简要综述。; 周苗苗崔景香; 关键词：奶牛乳腺体外培养

奶牛乳腺小肽转运载体Ⅱ的表达调控: 利用体外培养的乳腺上皮细胞,检测了小肽转运载体Ⅱ(PeptⅡ)的表达,并研究了不同水平苯丙氨酸二肽(Phe-Phe)和不同结构苏氨酸(Thr)、苯丙氨酸(Phe)小肽对PeptⅡ的表达调控。培养液中分别添加Phe浓度0%...; 周苗苗刘红云吴跃明刘建新; 关键词：奶牛乳腺上皮细胞; 文献传递

泌乳反刍动物乳腺中小肽的摄取和利用: 乳蛋白是人类饮食中重要的动物蛋白质来源.而乳腺是合成乳蛋白的重要场所.因此,乳腺蛋白质代谢是反刍动物蛋白质营养的重要组成部分.研究表明,反刍动物乳腺摄取的游离氨基酸并不能满足乳腺合成蛋白质的需要,动物对完整蛋白质本身或小...; 周苗苗刘红云赵珂吴跃明刘建新; 关键词：乳腺组织小肽营养素营养摄取; 文献传递

水分含量和发酵时间对花椰菜茎叶青贮效果的影响被引量：13: 2015年; 试验对不同水分含量(50.0%、60.0%、70.0%、80.0%及88.3%)和时间(30、45及60 d)对花椰菜茎叶青贮发酵品质和营养成分的影响进行研究。结果表明,不同的水分含量和不同的发酵时间对青贮品质有明显影响。感官评定中,降低水分含量可改善青贮效果,发酵时间对青贮效果影响差异不大。p H随发酵时间延长逐渐降低,以60.0%水分组发酵60 d的数值最低。乳酸(LA)含量随发酵时间延长而逐渐增多,以60.0%水分组发酵60 d的含量最高。青贮发酵后粗蛋白(CP)含量随发酵时间的延长而升高,以60.0%和70.0%水分组发酵60 d的含量最高。中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和粗灰分(Ash)含量随青贮原料水分含量的降低和发酵时间的延长而降低。综合分析,60.0%和70.0%水分含量组发酵60 d的花椰菜茎叶青贮品质最好。; 周苗苗崔景香; 关键词：青贮发酵时间

小肽转运载体2及其在乳腺泌乳中的作用被引量：5: 2009年; 作为一种潜在的重要的乳腺小肽转运系统,PepT2在乳腺氨基酸氮转运、降低乳汁药物分布以及乳腺疾病治疗方面都起到重要作用。对PepT2在乳腺中作用的深入研究在泌乳生理和临床治疗上都有着非常重要的意义。本文主要从PepT2的蛋白质结构与功能、底物转运特性、表达调控以及其在泌乳生理中的作用4个方面进行简要综述。; 周苗苗吴跃明; 关键词：乳腺生理意义

动物性食品安全现状与分析被引量：2: 2014年; 当前我国经济飞速发展,人们对动物性食品的要求也不再仅仅是数量上的追求,正在向质量要求进行转变,然而目前国内动物性食品在各个方面仍需要进行完善。因此,如何解决这些问题,使动物性食品安全真正得到保障,已显得尤为重要。本文以肉鸭为例进行分析,剖析动物性食品的现状和解决的对策。; 崔景香周苗苗朱文君; 关键词：食品安全

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