臧其梅
- 作品数：2 被引量：1H指数：1
- 供职机构：江南大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 速冻食品与冷藏链
- 1990年
- 自70年代以来,特别是最近几年,国外速冻食品平均每年以10%—30%速度迅速发展。据外国食品专家预测:90年代速冻食品将成为世界上发展最快的食品,其销售量在发达国家将占全部食品的60%—70%。我国农产品资源丰富,中式点心菜肴闻名全球,加速开发速冻食品不仅可以改善我国人民的饮食结构,提高人民健康水平。
- 刘树楷臧其梅
- 关键词：速冻食品冷藏链
- 美国花生利用概况被引量：1
- 1990年
- 目前全世界花生的生产量为1800万吨,是人类重要的蛋白质和食用油来源,美国每年花生产量为180万吨,占世界总产量的10%。主要产区集中在东南部,尤以乔治亚州最多占全美国的一半左右。
- 臧其梅
- 关键词：单粒脱膜塑料袋包装
