吴俊
- 作品数：40 被引量：272H指数：12
- 供职机构：中国人民解放军军事经济学院军需系更多>>
- 发文基金：湖北省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程军事农业科学更多>>
- 玉米淀粉的粒度效应与其微观形貌和性能关系研究被引量：25
- 2004年
- 以玉米淀粉为原料 ,应用物理法制备出具有一定粒度梯度的微细化淀粉 ,采用扫描电镜、X -射线衍射仪以及凝胶渗透色谱对不同粒度微细化淀粉的微观形貌、晶体状态以及级分分布进行分析 ,结果表明 ,物理机械应力可以使淀粉的粒度降低 ,微细化淀粉的颗粒形态仍然保持 ;随着淀粉粒度的降低 ,微细化淀粉的结晶度下降 ,d50 =3.11μm微细化淀粉的结晶度从天然淀粉的 38.37%降为 2 5 .33% ;机械应力作用可以使淀粉的分子量呈下降趋势 ,其中相对于直链淀粉 。
- 吴俊李斌苏喜生谢笔钧
- 关键词：微细化玉米淀粉物理机械支链淀粉直链淀粉
- 生物降解淀粉餐具的工业化生产工艺条件及其性能研究被引量：1
- 2004年
- 通过模压发泡工艺制备一次性淀粉餐具,研究了工业化生产过程中模压发泡工艺的参数及一次性淀粉餐具的性能。结果表明,模压发泡最佳工艺条件为上模温度190～200℃,下模温度为180～190℃,保压时间为25s。该工艺条件制备的一次性餐具其力学性能、卫生指标和生物降解性能达到国家标准要求。
- 熊汉国吴俊卢金珍宋宝华曾庆想
- 关键词：玉米淀粉生物降解一次性餐具工艺参数
- 淀粉粒径对微细化淀粉/LDPE共混体系降解性能影响被引量：2
- 2005年
- 采用光降解、土埋降解和环境降解法,研究了不同粒径微细化淀粉/LDPE共混膜的降解性能。结果表明,淀粉粒径的降低促进LDPE的环境降解基体的形成,加速淀粉和LDPE的环境降解速度。微细化淀粉/LDPE共混体系的降解是环境促降解因子共同作用的结果。
- 吴俊谢守和谢笔钧
- 关键词：淀粉微细化
- 军用食品营养强化标准的制订及其前景展望被引量：1
- 2009年
- 营养强化是现代军用食品研制与生产过程中的一项重要技术。介绍军用食品营养强化的特点和目的,结合现状,分析建立规范的军用食品营养强化标准的必要性及其发展前景,并根据军用食品的战技术特性,提出军用食品营养强化标准的制订措施。
- 仇多清吴俊
- 关键词：军用食品营养强化
- 淀粉的粒度效应与微细化淀粉基降解材料研究
- 该论文以玉米淀粉为原料,采用现代粉体设备制备微细化淀粉,并对其性质及聚焦态结构进行了系统研究和表征,着重研究淀粉的粒度效应对其降解材料的相态结构,力学性能以及环境降解性能的影响,同时讨论了微细化带来的淀粉分子微观变化与其...
- 吴俊
- 关键词：微细化淀粉改性降解材料
- 超微淀粉在生物降解食品包装膜中的应用被引量：19
- 2002年
- 通过高速气流粉碎机和球磨的联合处理可制备超微淀粉。测定结果表明,超微淀粉的平均粒径为3.126μm,其结晶度由38.7%降至17.1%;经丙三醇增塑后,超微淀粉结晶度低达9.3%,其加工性能得到极大改善,可用于制备食品级生物降解包装膜。在保证良好的材料性能的前提下,降解膜中超微淀粉的质量分数可达55%,并且具有较好的耐水耐油及透气性能;土埋120d后,其生物降解率达67%,显示出优良的生物降解性。
- 吴俊谢笔钧熊汉国黎力
- 关键词：生物降解食品包装膜
- 莲房原花青素对大强度运动小鼠器官与组织的保护作用被引量：2
- 2013年
- 对小鼠灌服不同剂量莲房原花青素(分别为20、50、100mg/(kg.d)),同时建立小鼠大强度运动训练模型,探讨莲房原花青素对力竭运动条件下小鼠组织与器官的保护作用。测试大强度运动后小鼠的血红蛋白(Hb)、红细胞(RBC)、白细胞(WBC)等血液学指标,以及血清中谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)、尿素氮(BUN)、肌酐(Cre)、血糖(Glu)、乳酸(LA)、乳酸脱氢酶(LDH)、肌酸激酶(CK)生理生化指标;测定肌肉和内脏器官中的超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)水平,观察莲房原花青素运动组小鼠的骨骼肌与心肌病理切片。结果表明:与运动对照组相比,灌服莲房原花青素能够有效减轻大强度运动训练致小鼠组织的炎症反应,缓解氧化应激损伤,对大强度运动训练小鼠的骨骼肌与心肌具有明显保护作用。
- 吴俊姚平高超
- 关键词：莲房原花青素小鼠大强度运动
- 微细化淀粉代脂研究及其在压缩饼干中的应用被引量：7
- 2008年
- 以玉米淀粉为原料,制备不同粒度微细化淀粉,应用复合乳化剂(单硬脂酸甘油酯:卵磷脂=1:1.5),配制淀粉/棕榈油混合体系。分析了淀粉粒度对混合体系的性能影响。结果表明,随着淀粉粒度降低,混合体系相容性增加,稳定性增强。选择一定粒度微细化淀粉,制备脂肪替代品,可研制出口感细腻、成型良好、连食性强的低脂压缩饼干。
- 吴俊姜敬维李鹏
- 关键词：微细化淀粉脂肪替代品压缩饼干
- 湖北省农村家用水压式沼气池标准图集
- 龚云彪黄德正张继元汪厚清吴俊
- 鄂B/NE14-87《湖北省农村家用水压式沼气池标准图集》是根据该省农村建造家用沼气池的特点，对技术上先进，经济上合理的沼气池进行收集选型、通过试验、对比观察、优化方案，使收入《标准图集》的沼气池达到建池标准化、规范化、...
- 关键词：
- 关键词：水压式沼气池标准图集
- 热塑性微细化淀粉的制备及其结构性能研究被引量：9
- 2004年
- 为提高淀粉的热塑性能,优化其加工工艺,以超音速气流粉碎机制备微细化淀粉,确定微细化淀粉的最佳塑化条件,并利用扫描电镜、力学测试和示差扫描量热仪表征热塑性微细化淀粉。结果表明,微细化淀粉的热塑化最佳条件为:丙三醇与聚乙烯醇体积比为5∶1,微细化淀粉含量80%,共混温度160℃,单螺杆转速40r/min。热塑性微细化淀粉呈现均匀的微观形貌,其拉伸强度为17.36MPa,断裂伸长率138.29%,于130～155℃温度下熔融,加工性能良好。
- 吴俊张志华谢笔钧
- 关键词：微细化淀粉热塑性
