何平
- 作品数：2 被引量：1H指数：1
- 供职机构：吉林省蚕业科学研究所更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 木瓜蛋白酶水解柞蚕蛹蛋白试验被引量：1
- 1989年
- 一、前言酶法水解蛋白质设备简便,工艺简单,只是水解不彻底,产物为水解蛋白,若采用食品允许的原料及酶制剂,则水解产物可直接应用于食品及医药工业。二、材料与方法(一)材料1.脱脂柞蚕蛹蛋白;取自本所综合利用后的蛹蛋白渣,经脱脂、粉碎备用。2.木瓜蛋白酶:
- 赵姝华何平孙秀英
- 关键词：木瓜蛋白酶柞蚕蛹蛋白质水解
- 胰蛋白酶水解柞蚕蛹蛋白的研究
- 1990年
- 酶法水解蛋白质有节省能源,设备投资较少,工艺简单,水解过程不破坏色氨酸等优点。为此我们采用胰蛋白酶水解柞蚕蛹蛋白,
- 赵姝华何平孙秀英
- 关键词：胰蛋白酶水解
