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刘卫平
作品数:
4
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供职机构:
福州大学
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
廖兰
福州大学
赵谋明
福州大学
刘燕兰
福州大学
黎清金
福州大学
汪少芸
福州大学
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机构
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福州大学
1篇
华南理工大学
作者
4篇
廖兰
4篇
刘卫平
3篇
赵谋明
2篇
洪晶
2篇
汪少芸
2篇
黎清金
2篇
刘燕兰
1篇
陈淑贞
年份
1篇
2014
3篇
2013
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一种提高水果渣纸型食品揭膜性能的方法
本发明公开了一种提高水果渣纸型食品揭膜性能的方法,属于果蔬食品加工技术领域,旨在用于以食用为主的水果渣纸型食品的生产。本发明以水果榨汁后的果渣为原料,将原料进行细切、脱苦、护色等预处理后,与成膜剂、增塑剂、调味剂和水混合...
廖兰
刘卫平
黎清金
赵谋明
汪少芸
洪晶
刘燕兰
文献传递
一种提高水果渣纸型食品揭膜性能的方法
本发明公开了一种提高水果渣纸型食品揭膜性能的方法,属于果蔬食品加工技术领域,旨在用于以食用为主的水果渣纸型食品的生产。本发明以水果榨汁后的果渣为原料,将原料进行细切、脱苦、护色等预处理后,与成膜剂、增塑剂、调味剂和水混合...
廖兰
刘卫平
黎清金
赵谋明
汪少芸
洪晶
刘燕兰
文献传递
响应面分析法优化脐橙渣纸型食品成膜工艺的研究
脐橙渣是脐橙榨汁的下脚料。目前,脐橙渣利用率及经济效益较低。纸型食品是近几年国内外研究的热点,其外形薄如纸片,保留了原料的风味与营养物质,且其方便携带与贮藏,具有广阔的市场前景。本研究利用响应面分析法优化脐橙渣纸型食品制...
廖兰
刘卫平
陈淑贞
赵谋明
关键词:
成膜
响应面分析法
文献传递
响应面分析法优化脐橙渣纸型食品成膜工艺的研究
脐橙渣是脐橙榨汁的下脚料.目前,脐橙渣利用率及经济效益较低.纸型食品是近几年国内外研究的热点,其外形薄如纸片,保留了原料的风味与营养物质,且其方便携带与贮藏,具有广阔的市场前景.本研究利用响应面分析法优化脐橙渣纸型食品制...
廖兰
刘卫平
陈淑贞
赵谋明
关键词:
成膜
响应面分析法
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