李茹
- 作品数：11 被引量：20H指数：2
- 供职机构：华南理工大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 一种低粘度烯基琥珀酸淀粉酯的氧化降解和酶解制备方法
- 本发明公开了一种低粘度烯基琥珀酸淀粉酯的氧化降解和酶解制备方法，步骤包括原淀粉调浆，加碱液，流加烯基琥珀酸酐进行酯化，反应6.0~20.0小时；流加次氯酸钙溶液进行氧化，反应2.0~4.0小时；进行连续喷射的高温热处理，...
- 黄立新刘莹莹简淑贞杨博李茹刘娟
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- 马铃薯全粉产品结构及性质的测定研究被引量：14
- 2016年
- 以马铃薯颗粒全粉和马铃薯雪花全粉为原料,采用光学显微镜、扫描电镜、红外光谱仪、X-射线衍射光谱仪,Brabender粘度仪等仪器测定马铃薯颗粒全粉和雪花全粉的结构、组成、吸水性、粘度等理化性质。结果表明,颗粒粉多为大小不一的卵形颗粒或复合颗粒,结构完整,表面有皱纹裂缝;吸水能力小,但蛋白质和还原糖含量较高;粘度小,约为20 BU,粘度曲线变化小,基本呈基线的直线。雪花粉多为扁形、多角形,边缘不齐,表面粗糙,有裂纹、凹陷和穴洞;X-光衍射图谱呈馒头峰形状,衍射峰消失,为典型的无定形结构;粘度大,粘度曲线变化明显,说明有较多破碎的游离且预糊化的淀粉。
- 李茹古丽热汗.依明黄钰雯黄立新
- 关键词：马铃薯颗粒粉粘度
- 马铃薯全粉性质及其（挂面，面包）应用研究
- 本文以马铃薯颗粒、粉末状马铃薯雪花粉和薄片状马铃薯雪花粉为研究对象,观察测定了三种全粉样品的微观显微结构及其理化性质,研究了不同添加物对全粉糊化特性的影响,以及全粉糊化前后的消化酶解特性,并以全粉为原料,试验其在面条及面...
- 李茹
- 关键词：马铃薯全粉糊化酶解
- 文献传递
- 一种纤维类物质用于制备灰塑材料的方法
- 本发明提供一种纤维类物质用于制备灰塑材料的方法。本发明以多种无机、合成的纤维以及天然木质纤维素等的（混合）纤维作为增筋材料，代替或部分代替玉扣纸、元宝纸等土纸用料。该方法包括生石灰粉真空脱气，用水真空浸泡、筛滤去杂，细磨...
- 黄立新李茹李劲劲黄钰雯
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- 淀粉糖生产过程相关因素影响灰分变化的研究被引量：2
- 2016年
- 测定了果葡糖浆和葡萄糖浆生产过程中原料、中间物料和产品的灰分、电导率、p H、钠离子浓度等指标。结果表明,果葡糖浆和葡萄糖浆生产过程中,灰分的变化与电导率、p H、钠离子浓度的变化具有相关性,为进一步研究淀粉糖生产在线监控灰分含量提供了基础数据和技术参考。
- 郭峰李茹罗思黄立新
- 关键词：淀粉糖灰分PH电导率
- 一种水溶性低粘度辛烯基琥珀酸酯的溶剂制备方法
- 本发明提供一种水溶性低粘度辛烯基琥珀酸酯的溶剂制备方法，所述方法以冷水可溶的麦芽糊精、糊精、预糊化淀粉等等低粘度的变性淀粉为原料，有机溶剂法制备水溶性的辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法，步骤包括用乙醇、异丙醇、丙酮等等水溶液调浆...
- 黄立新李茹于培玲刘莹莹杨博
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- 两性烯基琥珀酸淀粉酯及其低粘度产品的制备方法
- 本发明公开了两性烯基琥珀酸淀粉酯及其低粘度产品的制备方法，步骤包括原淀粉调浆，加碱液，流加3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵进行阳离子醚化反应；流加烯基琥珀酸酐进行酯化，中和、脱液、洗涤、脱水、气流干燥、冷却，得两性烯基琥珀...
- 黄立新刘莹莹杨博简淑贞李茹刘娟
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- 一种低粘度的两性淀粉的制备方法
- 本发明公开了一种低粘度的两性淀粉的制备方法，步骤包括原淀粉调浆，加碱液，流加3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵进行阳离子醚化反应，反应8.0~24.0小时；流加氧化剂溶液进行氧化，反应3.0~6.0小时，添加还原剂还原；再流...
- 黄立新李茹刘莹莹杨博简淑贞刘娟
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- 一种纤维类物质用于制备灰塑材料的方法
- 本发明提供一种纤维类物质用于制备灰塑材料的方法。本发明以多种无机、合成的纤维以及天然木质纤维素等的（混合）纤维作为增筋材料，代替或部分代替玉扣纸、元宝纸等土纸用料。该方法包括生石灰粉真空脱气，用水真空浸泡、筛滤去杂，细磨...
- 黄立新李茹李劲劲黄钰雯
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- 一种水溶性低粘度辛烯基琥珀酸酯的溶剂制备方法
- 本发明提供一种水溶性低粘度辛烯基琥珀酸酯的溶剂制备方法，所述方法以冷水可溶的麦芽糊精、糊精、预糊化淀粉等等低粘度的变性淀粉为原料，有机溶剂法制备水溶性的辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法，步骤包括用乙醇、异丙醇、丙酮等等水溶液调浆...
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