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基于LC-MS/MS的食物蛋白质消化组学的研究: 蛋白质是食物的最主要组成部分之一,蛋白质进入人体后在消化酶的作用下被降解为肽和氨基酸,一些肽段已被证明具有抗菌、降血压等促进人体健康的作用。研究食物蛋白质在人体消化系统中的变化规律及生物活性特点,对于食物蛋白选择、食品加...; 于洋靳艳; 关键词：食物蛋白质 LC-MS/MS 生物活性牛奶; 文献传递

人羧酸酯酶1的生物发光检测试剂盒及其使用方法和应用: 本发明涉及一种人羧酸酯酶1的生物发光检测试剂盒及其使用方法和应用。该试剂盒包括A液、B液、C液和质控标准品，所述A液为100mM磷酸盐缓冲液，pH＝5.5～10；所述B液为0.1～10mM含有人羧酸酯酶1的特异性生物发光...; 杨凌王丹丹葛广波邹立伟王平于洋杜逊甫; 文献传递

一种鳀鱼抗菌物质及其制备与其在食品防腐中的应用: 本发明涉及一种鳀鱼制备抗菌物质的方法。本发明以鳀鱼为原料，利用微生物发酵法制备抗菌物质，鳀鱼抗菌物质对大肠杆菌(革兰氏阴性菌)和金黄色葡萄球菌(革兰氏阳性菌)均具有较强的抑菌效果，因此可用于制备食品防腐剂，在食品领域具有...; 靳艳于洋叶明亮

高效液相色谱法研究枸杞子中枸杞红素含量被引量：1: 2020年; 建立高效液相色谱法定性定量分析枸杞红素,比较品种、产地、等级、干燥方式等因素对枸杞子中枸杞红素含量的影响。研究枸杞子提取物中枸杞红素稳定性。采用高效液相色谱法测定枸杞红素含量。结果表明,宁杞7号中枸杞红素含量高于宁农杞2号;当品种、等级、干燥方式相同时,产于宁夏中宁的枸杞子中枸杞红素含量最高;枸杞红素含量随着枸杞子等级提升而升高;热风干燥下枸杞红素含量最高、自然晒干含量最低;稳定的低温、无氧环境,更利于枸杞红素的稳定性;宁夏中宁气候及地理位置有利于枸杞子中枸杞红素的积累,现代温度时间可控的干燥方式有益枸杞子中枸杞红素的保存,稳定的低温、无氧环境,更有利于枸杞红素的稳定性。; 庄晶玲于洋杨丽丽张金宏靳艳冯斌; 关键词：高效液相色谱法枸杞子稳定性

一种具有脯氨酰内切酶抑制活性的鹿茸活性组分及制备和应用: 本发明涉及一种具有脯氨酰内切酶抑制活性的鹿茸活性组分的制备及其应用。本发明以鹿茸为原料，建立了具有脯氨酰内切酶抑制活性的鹿茸活性组分制备方法，该活性组分可应用于阿尔兹海默症等认知障碍疾病的预防和治疗，具有广阔的应用前景。; 靳艳叶明亮于洋晏嘉泽; 文献传递

具有ACE和DPP-IV双重抑制活性的九肽及其应用: 本发明涉及一种源于酪蛋白的具有血管紧张素转换酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)和DPP-IV双重抑制活性的多肽。其氨基酸序列为Pro-Pro-Phe-Leu-Gln-Pro-Glu-...; 邹汉法靳艳于洋晏嘉泽; 文献传递

一种胺基金属化合物的制备方法及胺基金属化合物的应用: 本申请公开了一种胺基金属化合物的制备方法，所述方法包括使胺基化合物与金属源接触，二者反应得到胺基金属化合物。该制备方法具有简单易行、进行彻底、反应进行程度可监控，易放大的优点。依照该方法制备的化合物作为储氢材料具有储氢量...; 何腾荆子君于洋陈萍; 文献传递

一种多肽及其在制备ACE抑制剂或降血压药物中的应用: 本发明涉及抑制血管紧张素转换酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)活性及降血压的一种多肽化合物QEPVLGPVRGPFPIIV，它的氨基酸序列为Gln-Glu-Pro-Val-Leu-G...; 邹汉法靳艳于洋晏嘉泽; 文献传递

基于反相液相色谱-串联质谱的鹿茸模拟胃肠道消化的肽谱及生物活性研究被引量：2: 2018年; 利用反相液相色谱-串联质谱(Reversed phase liquid chromatography-tandem mass spectrometry,RPLCMS/MS)对鹿茸蛋白经过模拟消化的肽谱进行分析,同时考察了消化产物的体外活性。从鹿茸水提物(Antler aqueous extract,AAE)、鹿茸水提物消化产物(Aqueous extract digest,AED)和鹿茸的粉末消化产物(Powder digest,PD)中分别鉴定到23、417和389条肽段,其中源于胶原蛋白的肽分别有15、146和75条。以血管紧张素转换酶(Angiotensin converting enzyme,ACE)、二肽基肽酶IV(Dipeptidyl peptidase IV,DPP-IV)、脯氨酰内切酶(Prolyl endopeptidase,PEP)抑制活性和抗氧化活性为指标考察AAE、AED和PD的体外生物活性,发现其活性强弱关系为AAE; 于洋晏嘉泽靳艳; 关键词：鹿茸肽谱生物活性

人羧酸酯酶1的生物发光探针底物及其制备方法与应用: 本发明提供了一类人羧酸酯酶1的生物发光探针底物及其制备方法与应用，属生物医药技术领域。该探针底物为(S)4,5二氢2(苯并噻唑2基)噻唑4甲酸酯衍生物(简称DBTR)，其可用于测定不同生物体系中hCE1的酶活。hCE1酶...; 杨凌邹立伟葛广波王丹丹王平于洋杜逊甫; 文献传递

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于洋