李芳
- 作品数：23 被引量：55H指数：6
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学农业科学更多>>
- 食品中农兽药残留生物传感检测技术的研究进展被引量：10
- 2017年
- 由农兽药残留所引发的食品安全问题已受到社会各界的广泛关注。生物传感器具有特异性好、检测快速,成本低等优势,在农兽药残留检测领域具有重要的应用价值。本文介绍了免疫传感器、适配传感器、酶传感器在食品中农兽药残留检测方面的应用,并对其未来的发展方向进行了展望。
- 李芳康怀彬张瑞华马红燕
- 关键词：生物传感器食品安全
- 磁珠载体-电化学免疫分析研究进展
- 2016年
- 磁珠不仅拥有巨大的比表面积和高效的分散能力,而且在其表面可以形成牢固的免疫复合物;同时利用磁珠的超顺磁性可以快速的将其分离,样品前处理简单,不需要预浓缩、净化等复杂工序就可以实现对目标物的快速检测。此外,电化学分析技术具有超高的灵敏度,因此将磁珠与电化学免疫分析技术相结合,利用两者的优点则给人们提供了一种新的检测思路。目前,该领域研究活跃,并取得了重要研究进展,开发出了灵敏度高、检测速度快、简便易用的微型电化学免疫检测系统,可以用于食品检测、环境评估和临床诊断等领域。本文介绍了以磁珠为固相载体的电化学免疫分析技术的最新研究进展,特别是从磁电极免疫分析、基于旋转圆盘电极的免疫分析、酶标记免疫磁珠分析和纳米粒子标记免疫磁珠分析四个方面进行具体论述,并对该领域的发展前景做了展望。
- 康怀彬马红燕李芳陈俊亮张瑞华邹良亮
- 关键词：磁珠酶标记
- 基于磁性免疫传感器的牛乳中四环素残留检测方法的构建被引量：6
- 2016年
- 建立一种高灵敏磁性光学免疫传感检测方法,可用于生鲜乳中四环素残留的快速检测。方法的检出限为0.03 ng/m L,定量限为0.20 ng/m L;四环素质量浓度在0.25~32 ng/m L时,荧光信号值与质量浓度之间具有良好的线性关系,其回归方程决定系数(R^2)为0.995 9;本方法准确度高,四环素不同添加水平条件下的回收率在82.6%~97.0%之间;该方法具有良好的重复性,测定结果的日内精密度和日间精密度均在5.0%以内;本方法与高效液相色谱-串联紫外检测结果高度吻合。
- 康怀彬马红燕李芳徐宝成罗登林张瑞华邹良亮
- 关键词：磁珠免疫反应荧光检测四环素
- 动物源性食品中氨苄青霉素残留检测研究进展被引量：2
- 2021年
- 近年来,食品安全事件频繁发生,严重威胁着社会公共健康。中国养殖业中普遍使用抗生素来降低畜禽致死率,促进畜禽生长,造成动物源性食品中的抗生素残留问题。因此检测动物源性食品中的抗生素残留是控制食品安全的关键环节。常用的抗生素残留检测方法主要有微生物法、仪器分析法、免疫分析法、生物传感检测等检测技术。对氨苄青霉素残留的检测方法进行综述,分析各种方法的利弊,为进一步开发动物源性食品中氨苄青霉素残留检测技术提供依据。
- 李席席李芳康怀彬
- 关键词：氨苄青霉素微生物检测免疫分析法
- 四氧化三铁纳米粒子在酶催化领域的应用研究进展
- 2023年
- Fe_(3)O_(4)纳米粒子(Fe_(3)O_(4)nanoparticles, Fe_(3)O_(4)NPs)具有高比表面积、超顺磁性、易改性和低毒等优点,在固定化酶和仿生催化等领域日益受到重视。综述了Fe_(3)O_(4)NPs在固定化酶和模拟酶领域的应用,论述了Fe_(3)O_(4)纳米酶、Fe_(3)O_(4)固定化酶以及Fe_(3)O_(4)印迹模拟酶的制备方法和优缺点,探讨了Fe_(3)O_(4)印迹模拟酶在农用化学品和抗菌药物催化降解、光诱导有机物催化降解、电化学传感信号放大及肿瘤治疗等方面的研究进展,总结了Fe_(3)O_(4)NPs在酶催化领域所面临的挑战和未来的发展方向。Fe_(3)O_(4)NPs的应用越来越广泛,相关的影响因素和作用机理日趋复杂,所涉及的基础理论和技术措施仍需进一步深入研究。
- 石婧怡李兆周王耀陈秀金牛华伟李芳高红丽
- 关键词：固定化酶模拟酶催化
- 食品科学与工程专业工程创新能力培养的实践教学模式研究被引量：7
- 2020年
- 工程创新能力的培养在食品科学与工程专业实践教学模式中具有举足轻重的地位,但目前专业教育在传统教学模式中存在着许多不足。以河南科技大学食品与生物工程学院为例,提出遵循"全面系统、循序渐进、自主探究、因材施教"四大原则;有效利用"论坛、大创、竞赛、实验室"四大平台及课程创新和"4+2培养模式",探索全新的工程创新能力培养的实践教学模式,为该类专业工程创新能力培养的实践教学模式提供了一种新思路。
- 刘丽莉张孟军康怀彬罗磊李芳
- 关键词：食品科学与工程教学模式
- 基于OBE理念的“食品工厂课程设计”课程目标达成度评价研究
- 2024年
- “食品工厂课程设计”是食品科学与工程专业的一门重要实践课程,也是“食品工厂设计基础课程”的一个总结性教学实践环节。基于OBE教育理念,设计课程教学目标,确立毕业要求与课程目标的对应关系,建立课程目标达成度评价体系,并借此评价了该课程的教学效果,对存在的问题提出后续教学中有针对性的持续改进措施。
- 李芳罗磊于慧春刘丽莉丁玥田萍萍
- 河南科技大学“三全育人”教育体制改革措施--以食品与生物工程学院为例被引量：1
- 2020年
- “三全育人”综合改革既是对当下育人项目、载体、资源的整合,更是对长远育人格局、体系、标准的重新建构。河南科技大学以食品与生物工程学院为例,从3个方面系统阐述了“三全育人”教育体制改革,通过改革不仅增强了学生的德育观,而且更好地促进学生学术成果及能力的提高,培养顺应时代潮流、全面发展型人才。
- 刘丽莉史胜娟康怀彬罗磊李芳
- 关键词：三全育人德育观
- 超声强化方式对热泵干燥莲藕品质特性的影响
- 2024年
- 目的:探明适宜的莲藕超声强化干燥方式,提高莲藕加工品质。方法:将超声(US)、直触超声(CU)、超声渗透脱水(USOD)3种超声处理方式与热泵干燥(HPD)进行串并联处理,研究US、CU和USOD对莲藕HPD过程中干燥特性、外观色泽、微观结构、质构、营养成分及抗氧化特性等指标的作用规律,并采用变异系数法对不同超声强化方式干燥的莲藕品质进行综合评价。结果:US、CU和USOD均能提升莲藕的HPD干燥速度;USOD-HPD所得到莲藕的亮度(L*)、多糖含量和羟自由基清除率最好,分别为77.98、51.68 mg/g和45.94%;US-HPD处理可较好地保留莲藕中的黄酮和维生素C含量;HPD莲藕的多酚含量和DPPH自由基清除率最高;变异系数法综合评价结果表明USOD-HPD的综合评分最高(0.422)。结论:USOD-HPD可以有效提升莲藕的干燥品质。
- 李旭好钟靖涵李芳刘云宏
- 关键词：莲藕超声预处理
- 基于学生能力达成的“食品工厂课程设计”形成性评价机制研究与实践
- 2024年
- 通过完善过程评价方式与手段,明确评价结果对课程目标的支撑,构建了基于学生能力达成的“食品工厂课程设计”形成性评价机制,实现了学生针对复杂工程问题进行课程设计的全程跟踪与反馈,以及学生能力达成程度和实践教学培养质量的有效评估。
- 罗磊李芳丁玥田萍萍康怀彬刘丽莉陈俊亮
