袁志强
- 作品数：5 被引量：34H指数：4
- 供职机构：安徽古井贡酒股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 荧光法测定窖泥中有效磷的研究被引量：4
- 2016年
- 对窖泥有效磷的测定方法——荧光分光光度法作了详细阐述,并探讨了窖泥中的有效磷对其质量的重要性。该法可提高窖泥磷检测的范围和准确度。标准曲线R^2为0.9989,RSD值为3.81%,加标回收率在93.1%~108.4%之间。该方法适合对窖泥有效磷的检测。
- 袁志强汤有宏刘国英曹润洁王志强胡心行
- 关键词：窖泥有效磷荧光分光光度法
- 大曲酒化力变化规律的研究被引量：2
- 2017年
- 对浓香型大曲的酒化力随着贮存期的变化规律作了详细阐述,并探讨了大曲的酒化力对其质量的重要性。为酿酒生产中大曲的评价和使用进行有益的研究。
- 袁志强汤有宏刘国英何宏魁王志强陈斌
- 关键词：大曲
- 酵母菌的分离及其特性的研究被引量：16
- 2004年
- 通过对大曲中酵母菌分离与纯化及其特性的研究 ,探索研究有益微生物 ,以便进一步研究它们的生理功能、发酵生香机理 。
- 穆文斌余让扬袁志强
- 关键词：大曲酵母菌纯化微生物技术生理功能
- 影响浓香型大曲糖化力测定因素的探讨被引量：10
- 2015年
- 大曲是酿酒生产的糖化、发酵和生香剂,有"曲为酒之骨"之说,其糖化力是评价大曲质量的重要参数之一。通过对浓香型大曲糖化力测定影响因素的探讨,结果显示曲样水分测定后间隔时间过长、水浴锅型号不一和加样时未混匀是造成糖化力测定误差大的要因。
- 梁金辉梁绍勋汤有宏李红歌王志强马侠袁志强
- 关键词：浓香型大曲糖化力
- 窖泥脱氢酶活性测定方法的研究被引量：4
- 2012年
- 窖泥脱氢酶活性可反映窖泥的质量。研究了分光光度法测定窖泥脱氢酶活性的应用效果,结果表明,该方法具有简便、快捷、可靠性强的特点,是对窖泥质量检测方法的有益补充。该方法可运用于窖泥培养和酿酒生产中对窖泥质量的鉴定。
- 袁志强高江婧唐林李安军
- 关键词：窖泥脱氢酶活性分光光度法
