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吴磊

作品数：3 被引量：23H指数：3
供职机构：黑龙江省科学技术情报研究所更多>>
发文基金：国家科技支撑计划科技型中小企业技术创新基金黑龙江省博士后基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇理学

主题

  • 3篇细菌纤维
  • 3篇细菌纤维素
  • 1篇豆腐
  • 1篇豆腐黄浆水
  • 1篇医用
  • 1篇医用材料
  • 1篇食品
  • 1篇糖蜜
  • 1篇总糖
  • 1篇利用率
  • 1篇木醋杆菌
  • 1篇黄浆
  • 1篇黄浆水
  • 1篇浆水
  • 1篇复水
  • 1篇复水率
  • 1篇持水性
  • 1篇大豆糖蜜

机构

  • 3篇东北农业大学
  • 3篇黑龙江省科学...

作者

  • 3篇费楠
  • 3篇夏秀芳
  • 3篇吴磊
  • 2篇曹亮
  • 2篇黄莉
  • 2篇党苗苗

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇食品安全质量...

年份

  • 2篇2015
  • 1篇2014
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
细菌纤维素特性及其应用被引量：11
2015年
细菌纤维素(Bacterial Cellulose,BC),是由细菌产生的胞外产物,因由细菌产生,故其命名为细菌纤维素。细菌纤维素因其具有高持水性、高结晶度、超细纳米纤维网络、高弹性模量和抗拉强度等独特的性质,而被广泛地应用在食品及医学中。本文综述了细菌纤维素在食品、新型伤口敷料、人体组织材料、人工角膜和心脏瓣膜、药物结合或释放以及医用产品开发新兴领域的应用和发展前景。细菌纤维素生产出的产品不仅口感美味,而且作为健康食品,可降低人体胆固醇而拥有保健价值。医学方面期望细菌纤维素能够依据其独特的性质在更广泛的领域得到长足发展。相信在不久的将来,日益完善的生产技术能让细菌纤维素更好地为人类服务。
吕鸿皓夏秀芳党苗苗费楠王英男吴磊
关键词：细菌纤维素食品医用材料
利用大豆糖蜜制备细菌纤维素被引量：7
2015年
选用大豆糖蜜为发酵基质,利用木醋杆菌发酵制备细菌纤维素。研究糖蜜浓度、酵母浸粉添加量、发酵时间、发酵温度、接种量以及初始pH对细菌纤维素合成量、持水性和复水率的影响,结果表明:大豆糖蜜营养丰富,在大豆糖蜜浓度为15%时,在其中添加1.5%酵母浸粉、接种量为6%、初始pH4.5、30℃恒温静止发酵6 d后细菌纤维素合成量为1.17 g/100 m L,持水性为98.16%,复水率为292%,并利用傅里叶红外分析表明产物为细菌纤维素。
吕鸿皓黄莉党苗苗费楠曹亮吴磊夏秀芳
关键词：大豆糖蜜细菌纤维素持水性复水率
豆腐黄浆水制备细菌纤维素条件初探被引量：5
2014年
以豆腐黄浆水为原料,木醋杆菌为发酵菌种,研究葡萄糖添加量、发酵时间、发酵温度、接种量以及初始p H对细菌纤维素产量及总糖利用率的影响。结果表明,生产细菌纤维素的适宜条件为:葡萄糖添加量为8%、发酵时间7d、发酵温度30℃、接种量6%、初始p H5.0,在此条件下,细菌纤维素的产量为1.21g/100m L;木醋杆菌对总糖的利用率达94.38%。
黄莉费楠孙常秀曹亮王英男吴磊夏秀芳
关键词：豆腐黄浆水细菌纤维素木醋杆菌
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