杨戬
- 作品数：19 被引量：29H指数：3
- 供职机构：哈尔滨工业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生经济管理更多>>
- 耐储藏MPC粉的制备方法
- 耐储藏MPC粉的制备方法，它涉及MPC粉的制备方法。它要解决现有的MPC粉经储藏后水溶性会下降，而对其研究的改进方法又普遍存在难以工业化生产的问题。方法1：一、牛乳样品处理；二、杀菌处理；三、去除乳糖和部分矿物质；四、浓...
- 杜明王聪樊凤娇刘猛贝君王韫杨戬石璞洁涂茂林
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- 功能性乳制品发展现状及趋势
- 中国乳制品行业发展迅速,乳制品已成为我国居民膳食营养结构中的重要组成部分。功能性是未来食品行业发展的趋势,功能性乳制品是一种新兴的乳制品,市场份额逐年攀升,国外功能性乳制品已经渐趋成熟,主要通过添加益生菌或者生理活性物质...
- 王韫杨戬樊凤娇刘猛杜明张兰威
- 关键词：功能性乳制品
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- 乳铁蛋白对成骨细胞中ERK1/2、JNK1/2和p38信号通路的影响
- 本研究旨在研究牛乳铁蛋白对成骨细胞MAPK信号转导通路中ERK1/2、JNK1/2和p38三条亚通路的影响。采用酶原消化法从新生SD大鼠乳鼠颅盖骨中提取培养成骨细胞,设空白对照组和低中高三个剂量浓度组,培养48h后,采用...
- 刘猛杨戬樊凤娇王韫杜明
- 关键词：乳铁蛋白成骨细胞MAPK信号通路MRNA表达量
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- 促成骨细胞増殖的乳铁蛋白肽制备及其生物信息研究
- 乳铁蛋白(Lactoferrin,LF)是一种碱性糖蛋白,主要存在于乳清蛋白中,作为一种新型的骨生长因子,可通过调节骨的生长和代谢过程发挥其功能,促进骨骼生长,相关基础与应用研究已引起广泛关注。乳铁蛋白在被人体摄入后,必...
- 杨戬
- 关键词：乳铁蛋白分离纯化生物信息学
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- 促成骨细胞增殖的乳铁蛋白肽制备及其生物信息研究
- 乳铁蛋白(Lactoferrin, LF)是一种碱性糖蛋白，主要存在于乳清蛋白中，作为一种新型的骨生长因子，可通过调节骨的生长和代谢过程发挥其功能，促进骨骼生长，相关基础与应用研究已引起广泛关注。乳铁蛋白在被人体摄入后，...
- 杨戬
- 关键词：食品添加剂乳铁蛋白
- 乳铁蛋白检测方法研究进展被引量：6
- 2015年
- 乳铁蛋白是一种重要的多功能蛋白,具有抗菌、抗肿瘤、抗过敏、调节免疫等多种生物学活性,相关基础研究及产品开发已经引起了广泛关注。因此,乳铁蛋白检测方法也备受关注。尤其是不同方法各自的优势、灵敏度、准确度及稳定性等方面具有一定的差异,这也直接影响着该方法的适用范围。本研究对适合不同类型生物样品中乳铁蛋白的检测技术进行了阐述,主要有分光光度法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附法、高效亲和色谱法、高效毛细血管电泳法以及表面等离子共振技术等检测技术,并分析比较了这些检测技术的不同优缺点,以期能为乳铁蛋白的研究与开发实践中选择恰当的检测方法提供一定的参考。
- 涂茂林杨戬刘猛石璞洁王韫樊凤娇杜明张兰威
- 关键词：乳铁蛋白
- 功能性乳制品发展现状及趋势被引量：10
- 2015年
- 中国乳制品行业发展迅速,乳制品已成为我国居民膳食营养结构中的重要组成部分。功能性乳制品是一种新兴的乳制品,主要通过添加益生菌或者生理活性物质,使乳制品具有相应不同的生理活性。本文针对我国乳制品市场整体情况、功能性乳制品种类及产品形式、功能性乳制品市场及消费情况、功能性乳制品开发现状及存在问题进行了阐述与分析,并根据国内外相关产品和技术发展情况对中国功能性乳制品发展趋势提出了建议。本文对于功能性乳制品的产品开发具有很好的借鉴作用。
- 王韫杨戬樊凤娇刘猛杜明张兰威
- 关键词：功能性乳制品
- 超声波处理对牛乳浓缩蛋白水溶性的影响
- 经储藏后的牛乳浓缩蛋白(Milk Protein Concentrate,MPC)的水溶性会下降,而MPC水溶性的高低直接影响其应用价值.本实验利用超声波技术处理新鲜和储藏后的MPC,研究不同超声波处理条件对储藏后的MP...
- 樊凤娇刘猛王韫杨戬杜明张兰威
- 关键词：水溶性超声波技术
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- 骨形态发生蛋白家族分子结构与其成骨功能关系研究进展
- 骨形态发生蛋白(BMPs),除BMP1外,是一类属于转化生长因子-β(TGF-β)超家族的多功能生长因子,其结构高度保守。目前在人体内已确认的BMPs家族成员达20多个,在胚胎生成、骨骼生成、血细胞生成、神经生成的过程中...
- 杨戬王韫刘猛樊凤娇杜明
- 关键词：骨形态发生蛋白分子特性成骨功能信号通路
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- 牛乳中荧光假单胞菌耐热性脂肪酶的活性影响因素研究
- 本文以新鲜牛乳中分离到的荧光假单胞菌为研究对象,对其分泌产生的耐热性脂肪酶进行了纯化,并研究了不同温度、不同pH、不同Ca2+浓度对该脂肪酶活性的影响.结果表明,经过初步纯化的脂肪酶分子量为55KDa,纯度为91.5％....
- 石璞洁李琳刘猛王韫涂茂林杨戬樊凤娇杜明张兰威
- 关键词：牛乳荧光假单胞菌脂肪酶
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