刘峰
- 作品数：4 被引量：11H指数：3
- 供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：河北省科技支撑计划项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 塑化剂剖析被引量：3
- 2014年
- 自台湾塑化剂事件之后,塑化剂备受关注,现已成为食品行业的又一大安全隐患。较全面对塑化剂进行了剖析,针对塑化剂的来源、危害、检测方法等方面进行了阐述,避免塑化剂对人类健康的危害。
- 李劭彤李巧玲李朝阳王丹刘峰
- 关键词：塑化剂
- 中红外光谱法快速测定牛奶中非蛋白氮类物质被引量：4
- 2014年
- 建立了一种用红外光谱法检测牛乳中掺有非蛋白氮类物质的方法。往牛奶中添加不同含量的尿素和三聚氰胺,通过扣除水背景和牛奶背景等不同方法,利用Nicolet 6700傅立叶变换红外光谱仪获取非蛋白氮类物质的光谱,找出掺假物质的特征峰。将不同MATLAB程序分别同掺假物质特征峰的波数和特征峰的吸光度值或峰面积相结合,可以对牛乳中是否掺有非蛋白氮类物质进行定性和定量分析,其判别正确率为95.49%,相对误差在2%以内。该方法快速、简便易行,适用于多种非蛋白类掺假物质的检测。
- 李巧玲刘峰宋思远李劭彤李朝阳张二琴
- 关键词：牛乳非蛋白氮掺假
- 梨汁中外源性有机酸掺伪检测被引量：4
- 2015年
- 柠檬酸和L-苹果酸是梨汁中2种主要有机酸。研究了利用高效液相色谱法分离测定梨汁中柠檬酸、L-苹果酸和D-苹果酸的条件,同时对来源于不同产地和品种梨汁中的柠檬酸和L-苹果酸的含量进行了测定。研究结果表明,不同品种梨汁中柠檬酸与L-苹果酸的含量和比例差别较大,同品种梨汁中这两种有机酸的比例差别不大。但是,在所有梨汁中柠檬酸的含量均小于苹果酸的含量,即,柠檬酸和L-苹果酸含量之比小于100%。因此,当梨汁中这两种有机酸的比例出现剧烈变化时,即可判定添加了外源有机酸。该方法解决了外源有机酸难以鉴别检测的难题,为生产企业及监管部门开展梨汁的掺伪鉴别提供了依据。
- 刘峰李劭彤李森李巧玲
- 关键词：梨汁高效液相色谱法掺伪检测有机酸
- HPLC测定果汁饮料中两种邻苯二甲酸酯
- 2015年
- 建立了高效液相色谱(HPLC)对果汁饮料中邻苯二甲酸二乙酯(DEP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)进行定性和定量分析的方法。果汁饮料样品经正己烷溶解、超声波辅助提取、高速离心、过SPE小柱等预处理后,用HPLC进行定性和定量分析。结果表明:DEP和DBP在1.0 mg/L^40 mg/L浓度范围内线性关系良好,线性相关系数(R2)均大于0.999,3个水平的样品添加回收率为88.3%~99.9%,相对标准偏差在0.94%~1.95%之间,2种目标化合物的检出限分别为0.1 mg/L和0.05 mg/L。
- 李巧玲魏冠棉李劭彤刘峰
- 关键词：高效液相色谱邻苯二甲酸二乙酯邻苯二甲酸二丁酯果汁饮料
