陈安徽
- 作品数：256 被引量：692H指数：16
- 供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省科技计划项目国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>
- 细脚拟青霉深层发酵菌丝体核苷类成分分析被引量：7
- 2009年
- 以已知核苷为标样,并以冬虫夏草生药作对比,利用反相高效液相色谱法对细脚拟青霉RCEF0441深层发酵菌丝体中核苷类化学成分进行分析。结果表明,细脚拟青霉RCEF0441菌丝体中主要含有胞苷、尿苷、鸟苷、肌苷、胸苷和腺苷6种核苷,其中胞苷的含量为冬虫夏草生药的3倍左右,肌苷和鸟苷的含量则分别是冬虫夏草生药的7和9倍左右,尿苷和腺苷的含量也显著高于对照品冬虫夏草生药(p<0.05)。
- 陈安徽邵颖樊美珍吴海亮
- 关键词：细脚拟青霉菌丝体核苷
- 软X射线诱变选育蝙蝠蛾拟青霉腺苷高产菌株
- 2013年
- 以一株蝙蝠蛾拟青霉菌株为出发菌株,通过软X射线诱变手段对菌株进行诱变,得到一株腺苷高产菌株,且该菌株的遗传特性稳定。使用高效液相色谱法对菌株液体发酵菌丝体中的腺苷含量进行测定后发现,选育的高产菌株JJ 09发酵菌丝体中腺苷含量为1 408.5 mg/kg,是出发菌株发酵菌丝体中腺苷含量的4.23倍。
- 袁凤健陈安徽邵颖韩富海陈宏伟
- 关键词：腺苷
- 牛蒡多糖对发酵酸奶品质的影响被引量：3
- 2021年
- 为了探讨牛蒡多糖对发酵酸奶品质的影响,采用水提醇沉法提取牛蒡根多糖,并按不同的添加剂量添加到牛奶中经乳酸菌制作发酵酸奶,通过考察酸奶中乳酸菌菌数、酸奶酸度、持水力及酸奶感官分析牛蒡多糖对发酵酸奶品质的影响。结果显示:与未添加牛蒡多糖的酸奶相比,当牛蒡多糖添加量为0.5%,1.0%和1.5%时,酸奶中乳酸菌的数量显著高于其他试验组(p<0.05);当牛蒡多糖添加量为1.5%时,乳酸菌数量高达3.82×10^(8) cell/mL;当牛蒡多糖添加量为1.5%和2%时,牛蒡多糖酸奶的酸度分别达到109.41°T和107.15°T,比空白对照组提高17.33%和14.91%(p<0.05);当牛蒡多糖添加量为1.5%时,酸奶持水力显著高于其他多糖添加剂量组(p<0.05),比空白对照组提高9.08%;酸奶中牛蒡多糖的添加量在1%~1.5%的范围内时,酸奶的综合评分显著高于对照组,其中添加量为1.5%时,酸奶感官评分最高。该试验说明牛蒡多糖在酸奶发酵过程中的适量添加可以有效改善酸奶品质及感官。
- 秦杰邵颖陈安徽彭双双付婷伟王西朴
- 关键词：牛蒡多糖酸奶乳酸菌
- 牛蒡加工用清洗装置
- 牛蒡加工用清洗装置，用于取出牛蒡表面的泥土。它包括：壳体，所述壳体为顶部敞口的圆柱形中空结构；海绵圈，它设置在壳体内壁上；牛蒡篮，它为圆环形结构，且牛蒡篮的内外侧壁以及底部均为网状；使用时，将牛蒡放入牛蒡篮中，然后将牛蒡...
- 陈尚龙陈安徽
- 文献传递
- 一种虫草牛蒡酵素的制备方法
- 本发明公开了一种虫草牛蒡酵素的制备方法，属于农产品深加工技术领域。所述的虫草牛蒡酵素的制备方法包括以下步骤：(1)冬虫夏草液体种子的制备；(2)冬虫夏草液体发酵；(3)原料清洗、破碎；(4)酵素发酵；(5)混合、均质；(...
- 陈安徽邵颖陈尚龙巫永华张传丽郑义
- 文献传递
- 一种药食同源的保健品及其制备方法
- 本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种药食同源的保健品及其制备方法。本发明所述的保健食品以中医理论为指导，结合现代食品营养学、选用品质优良原料，以荸荠、决明子、银杏叶、葛根、茯苓、山楂、黄精、丹参、红薯叶、竹茹、荷叶为原...
- 张建萍刘恩岐陈安徽张文莉刘辉
- 文献传递
- 利用交配型对蛹虫草菌株复壮和提高子实体产量的方法
- 本发明对蛹虫草分生孢子进行单孢分离，获得两种不同交配型单孢株，并按特定比例接种到柞蚕蛹或者米饭培养基获得高产子实体。同时传代多次的菌株按照mat-alpha与mat-HMG特定比例的量接种到柞蚕蛹上或者米饭培养基上，相对...
- 黄勃王玉龙陈安徽
- 文献传递
- 一种提取银杏叶多糖的方法
- 本发明属于植物有效成分提取技术领域，具体涉及一种提取银杏叶多糖的方法。本发明所述提取银杏叶多糖的方法，采用了现有技术中常规的水提醇沉的方法从银杏叶中提取银杏叶多糖，并在水提的同时加入选定的氨基酸离子液体进行活化提取，在有...
- 刘恩岐张建萍巫永华陈安徽苗敬芝
- 文献传递
- 微波膨化菊芋脆片的研制被引量：13
- 2010年
- 对不同预处理的菊芋片进行微波膨化,研究菊芋片厚度、预处理方式、水分含量、水分均衡时间、微波功率和时间、固化处理方式对微波膨化效果的影响。得出最佳工艺参数:菊芋片厚度6mm,90℃热风干燥3.5h,预处理后菊芋片初始水分含量降至20%,水分均衡4h,用低档(额定功率800W)进行微波膨化150s,在此条件下,产品的酥脆度、色泽和外型均良好,最大膨化率达到2.18。以不同质量浓度糊精、NaCl或CaCl2处理新鲜菊芋片。结果表明:NaCl是影响膨化的最重要因素,其次是糊精和CaCl2,实验的最优组合为NaCl1.5g/mL、糊精1g/mL、CaCl20.4g/mL,此条件处理后的菊芋脆片的酥脆性、膨胀率和色泽均得到了改善。
- 陈安徽孙月娥王卫东
- 关键词：微波膨化菊芋脆片
- 银杏叶清洗晾晒装置
- 银杏叶清洗晾晒装置，用于方便清除银杏叶表面的尘土。它包括：箱体，箱体的内腔包括清洗室、分离室和干燥室，清洗室与分离室左右连通，分离室与干燥室上下连通；清洗机构，它设置在清洗室内，将落入清洗室内的银杏叶压入水中；转移机构，...
- 陈尚龙陈安徽
