陆璐
- 作品数：22 被引量：61H指数：5
- 供职机构：广西农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：广西教育厅科研项目广西壮族自治区科学研究与技术开发计划广西高校优秀人才计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学自动化与计算机技术更多>>
- 月季香型木棉花花茶窨制工艺研究被引量：1
- 2012年
- [目的]研究窨制工艺对月季香型木棉花花茶产品质量的影响,为月季香型木棉花花茶的加工提供参考依据。[方法]以新鲜的木棉花落花为原料,经75℃恒温干燥制成干花后作为茶坯,以香水月季的鲜花作为赋香花,按传统花茶的窨制工艺制作月季香型木棉花花茶产品。[结果]单因素试验筛选了在月季香型木棉花花茶窨制工艺中的适宜的香花配花量、窨制温度、窨制时间和窨花次数,正交试验得出了月季香型木棉花花茶的最佳窨制工艺条件为香花配花量70%,窨制温度40℃,窨制时间12 h,窨花次数为二窨一提。[结论]在最佳工艺条件下得到的月季香型木棉花花茶感官指标均较佳。
- 农志荣黄夏陆璐梁雅婷黎义凤曾健
- 关键词：木棉花窨制花茶
- 沙塘橘常温带叶贮藏保鲜效果研究
- 2008年
- [目的]研究沙塘橘常温带叶贮藏保鲜效果。[方法]在常温下采用不同防腐保鲜剂处理沙塘橘果实,对比了其带叶贮藏保鲜的效果。贮藏过程定期检查果实和叶片色泽的变化以及果实腐烂、失水情况。贮藏前和贮藏结束分别测定果实的可溶性固形物（TSS）含量和含酸量。[结果]结果表明：采用GXP-102型柑橘新型功能性带叶保鲜剂比常规防腐剂保鲜效果好,其中以2.0%～2.5%的浓度较适宜,对保持叶片青绿和好果率均有较好的表现。常温下沙塘橘带少量叶片与不带叶贮藏对果皮色泽和果实失重率影响不大。[结论]寻找到了适宜的防腐保鲜剂,为延长沙塘橘果实带叶保鲜期和销售货架期提供了参考依据。
- 农志荣唐志鹏梁耀平陆璐
- 关键词：常温贮藏
- 高职核心专业课精品课程网络教学资源库的构建被引量：4
- 2015年
- 网络教学资源库的构建是高职核心专业课精品课程建设的重要内容。教学资源库中的文本、课件、视频、生产案例、仿真和虚拟实验、BBS论坛、相关文献资料以及知识拓展等素材资料应丰富和高质量,并充分体现高职核心专业课实践性、应用性和职业性的教学特点。
- 陆迅陆璐潘嫣丽黄卫萍农志荣
- 关键词：高职院校精品课程网络教学资源库
- 龙眼-菠萝复合果酒双酵母混合发酵研究被引量：5
- 2012年
- [目的]研究不同果酒酵母菌株混合发酵对龙眼-菠萝复合果酒产品质量的影响,为龙眼-菠萝复合果酒生产提供参考依据。[方法]以2种果酒酵母菌株相混合对龙眼-菠萝复合汁液进行双酵母混合发酵试验。[结果]单因素试验发现,GJJM 1.69果酒酵母与GJJM 1.67果酒酵母相互混合比单一的GIM 2.92葡萄酒酵母或其他组合的双酵母酿出的龙眼-菠萝复合果酒色香味好,酒精生成量也较高。GJJM 1.69与GJJM 1.67在龙眼-菠萝复合果酒中的双酵母发酵的最佳工艺条件为:接种量6×103个/ml、亚硫酸氢钠添加量0.006 mg/L、发酵初始糖度26%、发酵pH 3.4。[结论]研究制得的龙眼-菠萝复合果酒口感较佳,且含丰富营养成分。
- 黄夏陆璐农志荣杨昌鹏陈智理石少华
- 关键词：果酒酵母
- 鲜食甜玉米甜酒酿罐装食品的工艺研究被引量：2
- 2008年
- 对鲜食甜玉米甜酒酿罐装食品的发酵工艺和罐装食品内容物的配比进行试验研究。试验结果表明:鲜食甜玉米甜酒酿发酵的最佳工艺条件为:甜酒曲用量1.0%、发酵温度25℃、发酵时间4d、料液比1∶0.8;鲜食甜玉米甜酒酿罐装食品内容物最佳配比为:甜酒醪与水的比例为1∶2,加糖量8%。产品可溶性固形物为8.5%,酒精度≤1.5°。
- 农志荣陆璐毛星梅葛冬梅王晓
- 关键词：鲜食甜玉米甜酒酿罐装食品
- 罗汉果菊花茶饮料工艺被引量：4
- 2021年
- 以罗汉果、菊花为原料,通过浸提料液的配比、浸提时间、浸提温度这3个单因素对罗汉果饮料提取液、菊花饮料提取液最佳浸提配方条件分别进行分析优化,在确定浸提条件的基础上,通过正交试验分析优化罗汉果菊花茶饮料浸提配方,确定罗汉果菊花茶饮料的最佳配方。结果表明,罗汉果饮料提取液的最佳浸提条件为浸提料液的配比1∶130 (g/g)、浸提温度90℃、浸提时间30 min。菊花饮料提取液的最佳浸提条件参数为浸提料液配比1∶90 (g/g)、浸提温度80℃、浸提时间30 min。此外,茶饮料的最佳配方为罗汉果与菊花饮料提取液的混合比6∶4、柠檬酸添加量0.15%、白糖添加量7%,在此加工及配比下制得罗汉果菊花茶饮料酸甜可口,口感柔和,香气浓郁,感官品质最佳。
- 林君潘嫣丽陆璐黄友琴
- 关键词：菊花茶饮料
- 竹叶-香蕉叶复合饮料的研制被引量：3
- 2008年
- 以新鲜的竹叶和香蕉叶为原料,采用热水浸提取汁的方法研制新型复合饮料,通过单因素试验和正交试验对原料浸提的工艺条件、复合饮料配方进行优选,得出浸提最佳条件为:浸提叶水比1:2.5、浸提温度100℃、浸提时间5min、取汁次数1次;复合饮料最佳配方为:竹叶与香蕉叶总量4%、两者复合比2:1、白糖4%、柠檬酸0.06%、蜂蜜0.8%。
- 陆璐农志荣杨昌鹏黄卫萍
- 关键词：竹叶香蕉叶复合饮料
- 木棉花加工中护色与脱除茸毛工艺研究
- 2010年
- [目的]解决木棉花花脯产品护色和表面粗糙、入口有轻微毛感的问题。[方法]对木棉花加工中护色和脱除表面毛的工艺进行研究。[结果]采用3.0%柠檬酸溶液浸泡20 min或1.0%氯化钙溶液浸泡15 min控制褐变效果明显,干花产品贮存3个月无褐变现象。纤维素酶脱除木棉花表面茸毛的效果比果胶酶效果好,30℃下,0.5%纤维素酶处理木棉花60 min,脱除表面茸毛效果最好。[结论]氯化钙和纤维素酶是一种较好的护色和脱除茸毛的药剂。
- 陆璐农志荣杨昌鹏黄卫萍黄夏
- 关键词：木棉花护色纤维素酶
- 山楂-紫薯软糖工艺被引量：7
- 2015年
- 以山楂和紫薯为主要原料制作软糖,单因素试验考察了山楂与紫薯的配比及白砂糖、柠檬酸、卡拉胶和淀粉添加量对软糖质量的影响,并经正交试验确定了山楂紫薯软糖的最佳配方为:山楂紫薯配比为1∶1、白砂糖15%、柠檬酸0.18%、卡拉胶4.0%、淀粉3%。
- 陆璐黄卫萍杨昌鹏姜元欣农志荣
- 关键词：山楂紫薯软糖
- 加强实验室建设与管理 提高实验室综合利用率被引量：2
- 2007年
- 实验室是学校教学与科研的重要基地,充分发挥实验仪器设备的作用,提高其利用率,是实验室管理的重要职能之一。该文从实验室建设与管理的角度,介绍了实验室建设和管理的基本工作,着重介绍了实验室的综合管理措施,以充分发挥实验设备仪器的作用,使实验室能更好地为教学和科研服务。
- 陆璐农志荣黄卫萍
- 关键词：实验室管理
