闻芝梅
- 作品数：9 被引量：14H指数：2
- 供职机构：中山医科大学公共卫生学院医学营养系更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 不同膳食习惯地区中、老年人群的营养与跟骨小梁密度分析被引量：2
- 1992年
- 对5个不同膳食习惯地区的655名45～75岁中、老年城市居民、农民、渔民和牧民跟骨X光片的跟骨小梁的分布及密度进行分级评定。跟骨小梁密度(骨密度)分为5级。结果市民的骨密度最高,渔民次之,农民最低。男性比女性的骨密度高,骨密度随年龄的增加而降低。体质指数(BMI)与骨密度呈正相关;膳食中动物性食物的摄入量与骨密度有显著正相关。X光片跟骨小梁密度分级判定法可以作为估计人群骨质疏松盛行状况的参考指标。
- 闻芝梅陈孝曙白锦赵熙和傅萍李文仙
- 关键词：膳食
- 褐脂与热能代谢
- 1991年
- 近来许多国外的研究表明,褐脂(BAT,约占体重的1%)的主要功能是产热。Nicholls等曾提出BAT产热的质子通道学说,BAT的产热过程受神经和激素等因素调控。白色脂肪组织(WAT,约占体重的10～20%)主要是热能的贮存形式。BAT的含量受环境温度、年龄、膳食等因素影响。BAT的非寒战性产热作用可能与维持冬眠动物必要的体温和复苏有关。对褐脂的结构和功能的探讨可能对研究肥胖症的病因和防治有一定意义。
- 魏谠全闻芝梅
- 生物电阻抗分析与人体体成分测量被引量：2
- 1991年
- 生物电阻抗分析(BIA)方法是通过测量生物电阻抗值(R)来估计人体体成分。其原理为人体非脂肪组织的导电性大于脂肪组织,BIA法将固定高频(50 kZ)和固定电流(800μA)导入人体,测定的电阻值与水下称重法、同位素稀释法所得出的总体水的相关性较好。结果表明用BIA测人体体成分安全可靠。此方法可用于人体营养状况评价、营养监测,也可用于对某些疾病治疗和过程的监测。
- 刘群王京钟闻芝梅
- 关键词：生物电阻抗
- 母乳中的维生素Ｄ与婴儿的需要
- 郭怀兰闻芝梅
- 关键词：维生素D乳脂率婴儿食品
- 评价蛋白质质量的新方法——蛋白质消化率校正的氨基酸记分法
- 1999年
- 蛋白质质量评价是国际上非常关注和有争论的主要课题。无论从公众健康或经济角度考虑都需要一种合适的正确评价蛋白质质量的方法。植物性和动物性蛋白质一般都由２０种氨基酸组成，但其中仅有９种氨基酸是人类膳食中必需的。在人类摄入的蛋白质来源中，必需氨基酸只占很小...
- 何志谦闻芝梅
- 关键词：蛋白质
- 美国新食物标签法规简介
- 1993年
- 食物标签是指在食品包装上印制关于内含食品的营养信息,包括食物所含的总热能,提供热能的营养素含量,与健康有关的维生紊和矿物质含量,以及该食物与健康关系的描述。因此食物营养标签将成为提高人们营养知识,保证食物的营养质量,指导消费者选择食物的重要途径。美国新的食物标签法规由美国卫生部(PHS)的食品药品管理局(FDA)和农业部(USDA)的食物安全和监督局(FSIS)参加。
- 闻芝梅
- 关键词：食物安全营养素含量美国国会总热能营养知识矿物质含量
- 膳食脂肪酸与疾病被引量：2
- 1992年
- 膳食脂肪与冠心病的关系很早就受到重视,从流行病学、临床和动物试验都曾看到动脉粥样硬化与血清胆固醇及脂蛋白有相关。早期的研究注意到膳食中的饱和脂肪酸(SFA)和胆固醇使血清总胆固醇(TC)升高;而多不饱和脂肪酸(PUFA)有降血清TC的作用。 SFA使血清TC升高的作用是PUFA使血清TC降低作用的两倍。
- 闻芝梅
- 关键词：膳食脂肪酸疾病
- 营养与冠心病防治
- 膳食是由一组成分非常复杂、性质各异的物质所组成,因此研究营养与冠心病的关系是很困难的。关于个别营养成分对冠心病的影响,最初的假说多来自不同膳食特点地区的冠心病流行病学调查结果,但迄今还有许多争论。膳食脂肪,特别是含有多不...
- 闻芝梅
- 文献传递
- 孕期补充维生素D对先天性佝偻病的预防作用被引量：8
- 1995年
- 将妊娠28周的受试孕妇随机分为4组,分别1次性口服维生素D(VD)10万IU或肌注VD10万IU或20万IU,对照组口服空白胶囊.结果3个补充组产妇血和脐血25-(OH)D水平以及产妇血钙水平显著高于对照组(P<0.05),而产妇血和脐血25-(OH)D小于27.3nmol/L(11ng/ml)的发生率以及孕后期腿抽筋的发生率显著低于对照组,补充组产妇血25-(OH)D水平高于其妊娠28周时的水平.补充组未发现先天性佝偻病,而对照组先天性佝偻病和可疑先天性佝偻病的发生率显著高于补充组。结果提示孕后期补充VD可明显改善孕妇和胎儿的VD和钙的营养状况.预防先天性佝偻病,品服与肌泣10万IU与20万IU效果相同.
- 郭怀兰阎怀成闻芝梅郭淑娴王秀芬齐云祥薛延
- 关键词：孕妇维生素D先天性佝偻病
