郑超
- 作品数：8 被引量：3H指数：1
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 魔芋谷物浓浆饮料及其制作方法
- 本发明公开了一种魔芋谷物浓浆饮料及其制备方法。该魔芋谷物浓浆饮料，包括谷物粉、水、含有魔芋多糖的物质、复合酶、调味剂、稳定剂和防腐剂。该浓浆饮料谷物成分占6～15％，魔芋成分占0.2～2％，稳定剂占0.01～2％；饮料产...
- 陈尚武杜超郑超李婷李再贵曾士祥曾丽辉
- 含有异黄酮合成酶-细胞色素P450还原酶融合基因的乳酸菌及其应用
- 本发明公开了含有异黄酮合成酶-细胞色素P450还原酶融合基因的乳酸菌及其应用。本发明所提供的重组菌为将IFS-CPR的编码基因导入宿主菌得到的重组菌，所述IFS-CPR为下述1)或2)的蛋白质：1)序列表中的序列1所示的...
- 陈尚武左芳雷卢晓明赵建云郑超郝彦玲李平兰马会勤
- 文献传递
- 魔芋燕麦浓浆饮料工艺及工程参数的研究
- 郑超
- 关键词：燕麦魔芋胶酶解生产工艺
- 魔芋谷物浓浆饮料及其制作方法
- 本发明公开了一种魔芋谷物浓浆饮料及其制备方法。该魔芋谷物浓浆饮料，包括谷物粉、水、含有魔芋多糖的物质、复合酶、调味剂、稳定剂和防腐剂。该浓浆饮料谷物成分占6～15％，魔芋成分占0.2～2％，稳定剂占0.01～2％；饮料产...
- 陈尚武杜超郑超李婷李再贵曾士祥曾丽辉
- 文献传递
- 关于扶贫工作乡村创业问题的思考——以眉山市永寿镇返乡创业情况调查为例
- 2019年
- 创业,一个自带激情、机遇、高风险、高回报等标签的词语,在当今中国,已不是少部分人的特权。不过,当创业和“回归乡村”碰撞,还是激起了社会对于返乡创业的深刻思考和热烈讨论。国务院《关于支持返乡下乡人员创业创新,促进农村一二三产业融合发展的意见》对返乡下乡人员到农村创业创新给予政策支持。然而创业的实际情况千差万别,和城市创业者相比,返乡创业者对生产环节安排、销售渠道构建、市场风险控制等创业关键环节的理解力和控制力上,往往显得不尽如人意。
- 白太皃金则宇韦佩君马天昱郑超
- 关键词：返乡创业创业问题扶贫工作乡村市场风险控制创业创新
- 产植物类黄酮合成相关酶的工程乳酸菌及其构建和应用
- 本发明公开了属于基因工程改造乳酸菌领域的产植物类黄酮合成相关酶的工程乳酸菌及其构建和应用。该工程乳酸菌是将完全来自于我国本土栽培大豆(Glycine max(L.)Merr.)的类黄酮合成途径相关酶基因PAL、4CL、C...
- 陈尚武左芳雷卢晓明赵建云郑超郝彦玲李平兰马会勤
- 文献传递
- 含有异黄酮合成酶-细胞色素P450还原酶融合基因的乳酸菌及其应用
- 本发明公开了含有异黄酮合成酶-细胞色素P450还原酶融合基因的乳酸菌及其应用。本发明所提供的重组菌为将IFS-CPR的编码基因导入宿主菌得到的重组菌，所述IFS-CPR为下述1)或2)的蛋白质：1)序列表中的序列1所示的...
- 陈尚武左芳雷卢晓明赵建云郑超郝彦玲李平兰马会勤
- 燕麦魔芋浓浆型饮料的稳定性研究被引量：3
- 2013年
- 在高浓度魔芋多糖(魔芋胶)存在下,全燕麦浓浆饮料的稳定性主要由魔芋多糖、燕麦淀粉等形成的复合凝胶的状态与相互作用决定。以魔芋胶与全燕麦粉为加工体系,研究纤维素酶改性降解魔芋多糖与燕麦淀粉,引用流变学原理Stoke定律改善饮料体系的稳定性,通过测定饮料体系的粒径和电荷分布研究其流变特性、多相凝胶体系的胶体特性和浓浆型饮料的稳定特性。通过单一和复合因子实验优化了稳定剂的添加量,建立了魔芋燕麦浓浆型饮料复合体系粒径和胶体电位对稳定性的影响模型。
- 李婷杜超左芳雷郑超李再贵陈尚武
- 关键词：燕麦魔芋饮料稳定性
