罗文
- 作品数：7 被引量：37H指数：4
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理一般工业技术更多>>
- 生料酿酒用微生物的分离与筛选被引量：9
- 2006年
- 研究了生料酿酒用微生物的分离与筛选,从4种酒曲中分离得到了7株糖化菌和4株酵母菌,以各菌株胞外糖化酶对糊化淀粉、生淀粉的糖化能力以及生淀粉对糖化酶的吸附率为参数对各菌株的酶活进行了实验,同时对酵母的发酵能力进行了比较实验。结果表明:根霉1号,根霉2号和黑曲霉1号具有较强的生淀粉水解能力,它们对糊化淀粉的酶活力分别为458.02U/g、321.93U/g和358.51U/g;对生淀粉的酶活力分别为240.5 U/g,207.6U/g和218.5U/g;生淀粉对它们的吸附率为49.95%、68.71%和46.37%;对酵母的酒精度发酵实验表明酵母2号和酵母4号具有较强的发酵产酒精能力。
- 罗文张永华王启军
- 关键词：吸附率
- 金针菇真空冷冻干燥及其蜜饯加工条件的优化被引量：5
- 2006年
- 讨论了新鲜金针菇的不同预处理方法及其真空冷冻干燥和蜜饯加工条件的优化。结果表明,预处理采用柠檬酸和抗坏血酸混合液进行护色处理,并用0.5%氯化钙溶液硬化处理;真空冷冻干燥优化条件:物料厚度选定在1cm～1.5cm之间,真空度达65Pa,冷阱温度为-50℃,物料温度为-25℃,时间20h～30h;蜜饯加工采用真空渗糖,其产品质量明显优于未经过优化的产品。
- 缪璐罗文张水华
- 关键词：金针菇预处理真空冷冻干燥蜜饯
- 生料酿酒概述被引量：13
- 2005年
- 生料酿酒是一种不需蒸煮原料而直接利用生淀粉发酵产酒的酿酒技术。综述了生料酿酒技术的发展过程、在中国的生产现状、工艺参数的设定以及生料酿酒和传统酿酒技术的对比优势。
- 罗文张水华王启军
- 关键词：生淀粉生料酿酒
- 色素红曲霉和降脂红曲霉主要胞外酶系的比较研究被引量：8
- 2005年
- 通过对比试验研究了在相同的固态发酵条件下色素红曲霉和降脂红曲霉的生长特性以及主要胞外酶系的差异,结果表明色素红曲霉接种后生长快,对底物的利用率高,使底物淀粉的残留量由90.5%降至34.7%,而降脂红曲霉仅使淀粉残留量由90.5%降至69.8%,色素红曲霉的胞外葡萄糖淀粉酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶的最高酶活力分别为303.8U/g、135.8U/g和5.3U/g,而降脂红曲霉的最高酶活力分别为38.4U/g、51.2U/g和16.2U/g二者产α一淀粉酶脂肪酶和碱性蛋白质酶活力均未检出。这些胞外酶活力的差异可能是降脂红曲霉在生产过程中抗污染能力不及色素红曲霉的一方面原因。
- 任仙娥张水华王启军杨丽罗文
- 关键词：胞外酶
- 超支化电磷光绿光聚合物的合成与光电性能研究
- 电致磷光发光器件由于其能同时利用单线态和三线态激发态激子,因此,其内量子效率理论上可以达到100%。同时,电磷光聚合物材料具有优良的溶解性,可采用低成本溶液加工来制备大面积器件的特征,近年来,已经引起了人们越来越多的关注...
- 罗文
- 关键词：咔唑超支化聚合物
- 生料酿酒用微生物的分离与筛选及其应用研究
- 生料酿酒技术发端于世界能源危机，以酒精发酵为切入点。我国对生料酿酒的研究始于20世纪70年代末，直到20世纪90年代才进入快速发展期。生料酿酒技术在全国范围内传播，各种生料发酵剂出现于全国市场，但是，由于生料发酵剂的组成...
- 罗文
- 关键词：生料酒曲微生物生料酿酒技术生淀粉糖化菌
- 文献传递
- 高管激励、创新投入与企业绩效——基于高管人力资本的调节作用被引量：2
- 2023年
- 以实施高管激励制度的沪深A股上市制造业企业为对象,选取2018—2020年的数据作为研究样本,分析高管激励、创新投入与企业绩效间的关系,并从高管人力资本的视角,探究其对三者间关系的调节作用。研究认为,高管激励中的薪酬与股权激励均能够对企业绩效起到促进作用;创新投入在短期内对企业绩效存在负向影响;高管人力资本作为调节变量,能够在高管激励、创新投入与企业绩效的关系中起到正向调节作用。建议制造业企业通过推行高管薪酬激励机制、适当提高高管持股比例、合理确定创新投入和重视高管人力资本等措施,促进企业绩效稳定增长。
- 傅端香张晴罗文
- 关键词：高管激励企业绩效人力资本
