程道梅
- 作品数：70 被引量：289H指数：11
- 供职机构：成都医学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家留学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- 2011~2015年广安市居民碘营养状况监测结果分析
- 目的：了解广安市重点人群的碘营养状况,为指导科学补碘提供依据.
方法：每年按PPS法监测重点人群尿碘水平、8～10岁儿童甲肿率,并在全市监测食用盐碘摄入情况,使用EXCEL和SPSS软件通过卡方检验、秩和检验对...
- 曾登全程道梅郭诗王丹
- 关键词：碘营养科学补碘碘盐
- 黑木耳压缩包装技术的研究报告
- 2004年
- 本文报告了黑木耳压缩包装的技术要点.即添加为干木耳重2-2.5倍的水发涨,用转速为1440rpm的离心机,离心10min左右,用12%～15%的可溶性淀粉水溶液与脱水木耳以0.4:1.0的比例充分拌和后,在压力为6.0×106～7.0×106Pa下,压制3hr左右,在40℃～70℃下烘烤3～4.5hr.
- 程道梅
- 关键词：黑木耳脱水干制品生产工艺
- 甘薯叶蛋白提取方法对提取率及营养成分的影响研究被引量：6
- 2010年
- 试验采用4种方法分别对甘薯茎叶中的蛋白质进行了提取,并测定了各提取物的主要营养成分的含量。结果表明,甘薯叶片中的蛋白质含量高于茎尖和茎;酸法提取效果较好,产率为19.52%;提取物中粗蛋白含量为40.57%,脂肪含量11.71%,灰分含量16.72%,粗纤维含量6.67%。提取物采用微波中等火力干燥3 min可以得到良好的感官和物理特性。
- 程道梅韩珍琼
- 关键词：甘薯叶蛋白营养
- 鱼腥草蜂蜜保健液的研制被引量：3
- 2007年
- 以鲜鱼腥草为原料,经清洗、破碎、烫漂、压榨、过滤制得鱼腥草汁液,杀菌后将其与槐花蜂蜜、蔗糖、柠檬酸、VC、香精进行调配,调配液经过滤、灌装、杀菌得调和保健液。实验结果表明:最佳调和比例为鲜鱼腥草汁80%,蜂蜜7%,蔗糖10%,柠檬酸0.2%,VC0.1%,香精适量。该保健液色泽淡黄,透明无沉淀,酸甜可口,带有鱼腥草风味。
- 程道梅金虹
- 关键词：鱼腥草蜂蜜
- 孕前BMI、孕期增重与新生儿异常出生体重关系的两种标准比较
- 目的备孕期妇女的营养状况与孕育新生命的质量有着密切关系,孕前超重肥胖及孕期增重过多对妇幼健康均带来不良影响,甚至会危及孕妇及胎儿的生命安全。因此,对孕前体重、孕期增重情况进行准确的判断,并依此做出相应的科学指导对良好妊娠...
- 宋静思程道梅唐国珍冉风萍杨旭
- 关键词：孕期增重新生儿体重
- 文献传递
- PBL教学法在突发公共卫生事件应急处理教学中的应用被引量：7
- 2016年
- 目的探讨PBL教学法在突发公共卫生事件应急处理教学中的应用效果。方法选取2014年至2015年间学习突发公共卫生事件应急处理课程的两个班级,分别采用传统教学法和PBL教学法,课程结束采用问卷调查法调查学生对PBL教学法在课程应用中的评价,同时比较两个班级的期末卷面成绩。结果 PBL组学生普遍认为PBL教学具有吸引力,能加深对课程的理解,能调动主观能动性,提高自主学习能力和团队协作能力。期末考试成绩比较显示,两组在客观题得分和总成绩上比较,差异无统计学意义(P>0.05),但在案例分析题上比较,PBL组成绩高于对照组(P<0.01)。结论将PBL教学法引入突发公共卫生事件应急处理课程教学中,有助于激发学生学习兴趣,提高学生自主学习能力,有助于提高预防医学专业学生知识综合运用能力,并培养公共卫生事件应急处理能力。
- 朱彦锋程道梅张薇薇孔翔瑜冷言冰
- 关键词：PBL教学法突发公共卫生事件
- 鱼腥草蜂蜜保健液的研制被引量：1
- 2006年
- 以鲜鱼腥草为原料,经清洗、破碎、烫漂、压榨、过滤制得鱼腥草汁液,杀菌后将其与槐花蜂蜜、蔗糖、柠檬酸、Vc、香精进行调配,调配液经过滤、灌装、杀菌得调和保健液。实验结果表明:最佳调和比例为鲜鱼腥草汁80%,蜂蜜7%,蔗糖10%,柠檬酸0.2%,Vc0.1%,香精适量。该保健液色泽淡黄,透明无沉淀,酸甜可口,带有鱼腥草风味。
- 程道梅
- 关键词：鱼腥草蜂蜜
- 天津市中老年人高同型半胱氨酸血症的危险因素调查
- 目的:探查中老年人高同型半胱氨酸血症(hyperhomocysteinmia,HHcy)的危险因素,为人群干预提供依据。方法:以天津市社区及老年公寓55岁及以上的中老年志愿者698人为研究对象,进行问卷调查、膳食调查和血...
- 杨亚丹程道梅孔海燕庞伟黄承钰蒋与刚
- 文献传递
- 衰老机体认知损伤的营养干预及其机制研究
- 目的意义:我国已步入老龄化社会,老年认知功能出现明显减退,甚至发展为神经退行性疾病,对老年人的身心健康与生活质量均构成巨大威胁。本研究结合动物实验和人体干预,观察营养素与植物提取物组方对衰老机体认知功能的改善作用;并通过...
- 蒋与刚庞伟房恒通房红芸刘静孔海燕程道梅
- 关键词：衰老营养干预分子机制
- 文献传递
- 丝裂原活化蛋白激酶在染料木黄酮抑制血管内皮细胞中的作用被引量：1
- 2011年
- 目的探讨染料木黄酮(genistein,Gen)抑制血管内皮细胞的分子机制。方法人脐静脉内皮细胞(human umbilical vein endothelial cells,HUVECs)经血管内皮生长因子(VEGF)预处理后,给予1、10、100μmol/Gen,利用酶链免疫吸附测定(ELISA)法检测基质金属蛋白酶-2/-9(matrix metalloproteinase-2/-9,MMP-2/9)及其抑制剂基质金属蛋白酶抑制因子(TIMP-)2/9的表达,蛋白免疫印迹法检测丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)表达,胶原蛋白酶分析试剂盒检测溶胶原和明胶分解活性。结果 VEGF能促进HUVECs MMP-2/9的分泌和活性,上调氨基端激酶(JNK)和p38表达。Gen能降低MMP-2/9的分泌和活性,下调JNK和p38表达。结论 Gen可通过抑制MAPK活性,减少MMPs的生成,从而阻断VEGF诱导的内皮细胞活化。
- 余小平程道梅彭晓莉贾皓韩彬
- 关键词：染料木黄酮血管内皮生长因子人脐静脉内皮细胞丝裂原活化蛋白激酶
