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黄红

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇冰淇淋
  • 1篇脂肪球
  • 1篇乳脂
  • 1篇乳脂含量
  • 1篇天然香料
  • 1篇膨化
  • 1篇膨化率
  • 1篇巧克力
  • 1篇文艺
  • 1篇文艺复兴
  • 1篇香料
  • 1篇感官
  • 1篇感官特性
  • 1篇薄荷
  • 1篇冰淇淋产品
  • 1篇产品造型设计

机构

  • 3篇无锡轻工大学

作者

  • 3篇黄红
  • 1篇陈娇
  • 1篇孙庆杰

传媒

  • 3篇冷饮与速冻食...

年份

  • 1篇1998
  • 2篇1995
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
冰淇淋产品的造型设计被引量：1
1995年
冰淇淋产品的造型设计黄红（无锡轻工大学，２１４０３６，无锡）通过冰淇淋的造型设计，确立高级冰淇淋在消费者心中印象，形成本公司的特色。本文通过造型美术设计的三要素─—构思、色彩、造型，探讨冰淇淋产品造型的美术设计问题。１构思在设计新的冰淇淋产品之前，首...
黄红
关键词：产品造型设计文艺复兴
超高级冰淇淋
1995年
超高级冰淇淋陈娇，黄红（无锡轻工大学，２１４０３６，无锡）０前言近１０年来，国际上的冰淇淋出现了向高级化发展的趋势，世界上著名的公司都相继推出了超高级冰淇淋。随着我国人们生活及消费水平的提高，冰淇淋的消费更加重视营养、品质和风味特色。本文以超高级冰淇...
陈娇黄红
关键词：冰淇淋膨化率感官特性天然香料乳脂含量
日本烹调冷冻食品的发展
1998年
日本烹调冷冻食品的发展孙庆杰黄红（无锡轻工大学食品学院，无锡２１４０３６）１烹调食品的开发现状由于家用电子微波炉的普及，日本烹调冷冻食品的产量大大增加，１９９６年比１９９５年增长了４．９％，产量达到１０万ｔ，产值为５６５０亿日元，占烹调食品产量（约１...
孙庆杰黄红
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