黄文
- 作品数：6 被引量：44H指数：3
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- 成人专科医用化学中有机物结构教学研究
- 2005年
- 回顾了成人医用有机化学课教学的基本情况,认为效果不理想.其根本原因在于没有从原子结构、共价键等基本内容讲起,没有真正打好结构知识的基础.认为通过把"结构"放在有机化学的整个知识体系中来教学,抓住结构,就能抓住有机化学的核心.最后介绍了在实际教学中的几点具体做法.
- 黄文卫建琮
- 关键词：教学研究医用化学成人专科有机物原子结构共价键
- 荸荠皮棕色素的提取及稳定性研究被引量：23
- 2005年
- 研究了荸荠皮中棕色素的提取条件以及食品中常用的几种食品添加剂(蔗糖、磷酸钠、苯甲酸钠、维生素C、亚硫酸钠等)对荸荠棕色素稳定性的影响。结果表明:以65%的乙醇作为浸提液,调pH值为2,80℃,提取率为80%;蔗糖、苯甲酸钠、维生素C的存在对荸荠皮棕色素几乎没有影响,而磷酸钠、亚硫酸钠的加入使色素颜色加深。通过实验为荸荠皮棕色素的开发利用提供理论依据。
- 黄文王宁刁海鹏杨正平曹晓峰
- 关键词：稳定性
- 栝楼黄色素的提取及性能研究被引量：12
- 2005年
- 为促进栝楼黄色素作为食品添加剂的开发利用,对栝楼中黄色素的提取方法及理化性质进行了研究。同时研究了常见的部分食品添加剂及金属离子对色素稳定性的影响。结果表明栝楼黄色素的最大吸收波长为438nm,最适宜的提取剂为乙醇,用95%乙醇提取时,提取率为6.85%。该色素易溶于无水乙醇、95%乙醇、乙酸乙酯,不溶于水,在弱酸弱碱条件下稳定,对热稳定,光照对色素具有降解作用;栝楼黄色素对还原剂Na2SO3较敏感,抗氧化性强;蔗糖、NaCl、维生素C等添加物对色素无明显影响;苯甲酸钠、柠檬酸以及Al3+、Mg2+、Cu2+等对该色素的稳定性有影响。从栝楼中提取的黄色素是一种安全、无毒、并具有一定营养价值的天然色素。
- 孙体健王浩江李秀花黄文
- 关键词：栝楼食品着色剂分光光度法
- 香烟烟雾对大鼠血清SOD、MDA和GSHP_X水平的影响及硒强化沙棘油的保护作用被引量：4
- 2004年
- 目的 探讨吸烟对大鼠血清自由基的影响 ,研究硒强化沙棘油对吸烟所致损伤的保护作用。方法 通过造成大鼠香烟烟雾损伤的模型 ,测定不吸烟对照组、吸烟组和硒强化沙棘油组大鼠血清脂质过氧化物丙二醛 (MDA)含量、全血超氧化物歧化酶 (SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶 (GSHPX)活性。结果 大鼠体重减轻 ,大鼠血清MDA含量由对照组的 (6 .77± 0 .6 1)μmol/L升高到 (7.83± 1.0 0 ) μmol/L ,P <0 .0 1,全血SOD和GSHPX 活性也发生了改变。结论 大鼠吸入香烟烟雾 6 0d ,可使大鼠血清自由基含量升高 ,硒强化沙棘油可以保护吸烟造成的脂质过氧化损伤。
- 黄文孟华千崔香丽高应王惠芸
- 关键词：吸烟脂质过氧化硒沙棘油
- 薄层色谱扫描法同时检测尿中总蛋白和清蛋白的含量被引量：2
- 2005年
- 目的建立薄层色谱扫描法同时检测尿中总蛋白和清蛋白含量的方法.方法将被测样品点于醋酸纤维薄膜上,经电泳分离尿蛋白后,用1-羟基-2-(2-苯并噻唑偶氮)-8-氨基-3,6-萘二磺酸(HBAD)染色,用CS-930薄层扫描仪定量测定总蛋白及清蛋白的含量.结果在0.300～3.600 g/L范围内呈线形关系,总蛋白Y=59 294X+26 209,相关系数r=0.999 5,清蛋白Y=58 617X+25 439,相关系数r=0.999 2,平均回收率分别为100.26%和99.90%,平均精密度分别为2.18%和2.69%.结论该方法灵敏度高、快捷、简便,线性范围宽,检出限低,可同时测定总蛋白和清蛋白.
- 黄文王斌卫建琮曹晓峰
- 关键词：薄层色谱扫描电泳总蛋白清蛋白
- 药用栝楼果实黄色素的抗氧化性研究被引量：3
- 2005年
- 孙体健黄文王浩江曹晓峰
- 关键词：栝楼抗氧化性药用黄色素常用中药材葫芦科
