王奇
- 作品数：8 被引量：20H指数：3
- 供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：辽宁省教育科学规划课题中国高等教育学会医学教育专业委员会医学教育研究立项课题更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
- 提高工科青年教师教学能力的思考与建议
- 2016年
- 目前高校工科青年教师教学素质的提高受到很多因素制约,普遍存在教育理论缺乏和教学方法、教学技能不系统等现象。笔者针对工科青年教师在教学中存在的问题及成因,提出提高其教学能力的有效建议与措施。高校应从工科青年教师的自身特点出发,进行针对性的岗前和入职后培训,鼓励青年教师积极参与教学研究,处理好教学和科研的关系,不断提升其教学水平;工科青年教师应注重师生交流,并加强入职后的不断学习与反思,注重自身教学能力的提高。
- 孙晶王奇
- 关键词：工科青年教师教学能力
- 教师职后培训存在的问题及发展对策研究——以高校工科青年教师为例被引量：3
- 2017年
- 职后培训是工科青年教师提升其教学质量和科研水平的重要途径。在当今各高校工科青年教师的职后培训中,普遍存在着实践性培训较少、培训人员及培训时间安排不合理、培训经费不足等现象。本文针对工科青年教师职后培训中存在的问题及成因,提出提高职后培训效果的有效建议与对策。
- 孙晶王奇
- 关键词：工科青年教师职后培训
- 工科青年教师教学能力现状及提高途径研究被引量：1
- 2014年
- 工科青年教师缺乏从事教育工作所必需的教育理论、教学技能和教学方法。针对工科青年教师存在的问题,研究出适合的提高其教学能力的有效途径,做到有的放矢。应从工科青年教师的本身特点出发进行培养和培训,鼓励其将教学和科研相结合,相互促进,积极参与教学竞赛,加强教学反思和总结,并对工科青年教师完善监控机制,稳步提升其教学能力和水平。
- 孙晶王奇
- 关键词：工科青年教师教学能力
- 梨渣可溶性膳食纤维酸奶的研制被引量：7
- 2013年
- 为了获得梨渣可溶性膳食纤维酸奶的生产工艺及配方,以梨渣为原料提取可溶性膳食纤维,与原料乳、全脂奶粉和白砂糖等复配后经发酵制成酸奶,通过正交试验得出最佳配方,同时研究发酵温度和发酵时间对梨渣膳食纤维酸奶品质的影响。结果表明:当添加6%可溶性膳食纤维、6%白砂糖、接种量为3%时,梨渣可溶性膳食纤维酸奶色泽及组织状态较好,口感最佳;酸奶的发酵条件为发酵温度为41℃,发酵时间为3h,此时酸奶凝固状态、口感及风味均较好。
- 孙晶王奇郑允勋
- 关键词：梨渣可溶性膳食纤维酸奶
- 南瓜番茄黄色复合汁制作工艺研究被引量：2
- 2012年
- 为了获得南瓜汁和番茄汁为主要成分的黄色复合果蔬汁制作工艺,以南瓜、番茄、菠萝和苹果为原料,经提汁后进行复合,采用正交实验,确定了4种果蔬汁复合的最优配比,同时对最优配方的复合果蔬汁的稳定性进行了研究。结果表明:由50%南瓜汁、25%番茄汁、5%菠萝汁和3%苹果汁复合时,并且添加蔗糖10%,柠檬酸0.2%,口感最好;当南瓜番茄复合果蔬汁中加入0.02%黄原胶和0.06%果胶,均质后,产品均匀稳定。以南瓜汁和番茄汁为主要原料,配以少量的菠萝汁和苹果汁,按一定配比进行复合,添加一定量的黄原胶和果胶,均质后,可得到口感较好,易为消费者接受的黄色复合果蔬汁。
- 孙晶王奇杨爱丽
- 关键词：南瓜番茄复合果蔬汁
- 工科青年教师教学能力的影响因素及提高途径
- 2014年
- 工科青年教师教学能力的提高对于我国工科高等教育的发展与进步有着至关重要的作用，本文针对制约工科青年教师教学能力提高的内因和外因，研究出适合的提高其教学能力的有效途径。应从工科青年教师的本身特点出发进行培养和培训，鼓励其将教学和科研相结合，相互促进，积极参与教学竞赛，加强教学反思和总结，并对工科青年教师完善监控机制，稳步提升其教学能力和水平。
- 孙晶王奇
- 关键词：工科青年教师教学能力影响因素
