江玉霞
- 作品数：11 被引量：82H指数：4
- 供职机构：中卫市畜牧技术推广服务中心更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生机械工程更多>>
- 冬春季节猪腹泻病的治疗被引量：1
- 2009年
- 每年冬季及第二年的春季特别是年前年后这段时间,本地区常常出现无论日龄大小的猪几天之内全群发病,病程短的7天左右,长的半月时间,一般的治疗方法往往效果不太理想,笔者根据多年的临床实践经验总结了一套治疗方法,取得了较为理想的治疗效果。
- 张巨顺江玉霞
- 关键词：冬春季节腹泻病群发病
- 中卫市永大线生态鸡生长性能测定报告被引量：1
- 2012年
- 为探索＂林草结合、草畜同步＂的现代生态农业良性发展模式,开辟鸡产业新的发展空间,推进养鸡业生产方式转变,发展节约型、健康型、生态型畜禽业,快速提升畜禽生产能力,促进农民增收。2011年,我们在中卫市沙坡头区永大线高效节水农业示范区的枣树林带内,进行了林下生态养鸡示范工作,现将生态鸡生长性能测定情况报告如下。
- 吴天文张志强江玉霞杨正旺
- 关键词：生态鸡大线农业示范区现代生态农业畜禽业林草结合
- 金华火腿加工过程中蛋白质降解情况的研究被引量：18
- 2005年
- 以金华火腿为原料,主要从原料、腌制期、发酵初期、发酵中期、发酵末期五个阶段取样,对金华火腿在加工过程中半膜肌和股二头肌的肌浆蛋白和肌原纤维蛋白的降解情况进行了研究。结果表明,金华火腿在加工过程中,半膜肌的蛋白质降解主要是在腌制期和发酵初期;股二头肌的蛋白质降解主要是在腌制期和发酵中后期。本文同时测定主要呈味氨基酸在加工过程中含量的变化情况,发现蛋白质的降解作用与主要氨基酸的生成相关。
- 江玉霞李兴民闫文杰李海芹
- 关键词：金华火腿肌原纤维蛋白电泳氨基酸
- 金华火腿加工过程中的理化特性被引量：4
- 2005年
- 以传统金华火腿为原料 ,跟踪测定了火腿加工全过程中半膜肌和股二头肌的水分、NaCl、非蛋白态氮 ,水溶性氮和游离氨基酸含量的变化情况。结果表明 ,半膜肌和股二头肌的水分含量逐渐降低 ;NaCl含量逐步上升 ,水溶性氮的含量在加工过程中先降低后升高 ,非蛋白态氮的含量也逐步上升。各种游离氨基酸随着加工的进行 ,含量逐渐增加 ,尤其是谷氨酸 ,金华火腿主要的鲜味物质 ,在加工过程中含量显著增加。
- 江玉霞李兴民李海芹闫文杰
- 关键词：游离氨基酸含量半膜肌股二头肌金华火腿鲜味
- 新购进仔猪的饲养管理被引量：2
- 2010年
- （一）进猪前做好准备工作
1．清粪。在准备进猪前的1个月将猪圈中的猪粪彻底清扫干净，并且用高压水泵将猪圈彻底冲洗干净。
- 张巨顺江玉霞徐占军
- 关键词：饲养管理仔猪猪粪猪圈
- 新购进仔猪的饲养管理及保健技术
- 2008年
- 张巨顺江玉霞徐占军
- 关键词：保健技术饲养管理仔猪养猪户养猪业高热病
- 金华火腿加工过程中蛋白质降解规律的研究
- 本论文以传统工艺生产的金华火腿为原料，主要从原料、腌制期、发酵初期、发酵中期、发酵末期五个阶段取样，从加工过程中理化特性的变化、蛋白质的降解趋势、组织蛋白酶活性的变化趋势三方面对半膜肌和股二头肌进行分析研究，以期能为金华...
- 江玉霞
- 关键词：金华火腿半膜肌股二头肌凝胶电泳组织蛋白酶B
- 文献传递
- 中卫市鸡产业发展现状及对策被引量：1
- 2010年
- 介绍了中卫市鸡产业发展现状,分析了其存在的问题,并提出了对策,以期为中卫市鸡产业的发展提供参考。
- 江玉霞张巨顺
- 关键词：鸡产业
- 金华火腿传统加工过程中的脂肪氧化研究被引量：30
- 2007年
- 取0、30、62、160和240d的金华火腿,提取肌内脂肪和皮下脂肪,分别测定脂肪中各组分的含量和氧化指标。结果表明,肌内脂肪中磷脂含量较多,皮下脂肪中甘油酯含量较多;在金华火腿加工过程中,肌内脂肪和皮下脂肪的酸价一直上升,过氧化值、羰基价和TBA值有升有降,但总体呈上升趋势,脂肪氧化程度不断增强。同时发现,肌内脂肪比皮下脂肪的氧化程度更高。
- 闫文杰李兴民安媛江玉霞杜燕
- 关键词：金华火腿肌内脂肪皮下脂肪
- 黄粉虫饲养繁殖的关键技术被引量：2
- 2009年
- 黄粉虫饲养繁殖技术,重点是抓好设备的制作、饲料的配制、饲养环境控制等工作。介绍了黄粉虫生物学特性及及营养价值,以及饲养繁殖技术要点。
- 江玉霞张巨顺林永杉
- 关键词：黄粉虫饲养繁殖
