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段建波

作品数：2 被引量：11H指数：1
供职机构：河北农业技术师范学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇樱桃
  • 1篇樱桃果实
  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇水产罐头
  • 1篇糖醋
  • 1篇桃果
  • 1篇桃果实
  • 1篇甜樱桃
  • 1篇甜樱桃果实
  • 1篇罐头
  • 1篇果实
  • 1篇海蜇

机构

  • 2篇河北农业技术...

作者

  • 2篇段建波
  • 1篇郑立红
  • 1篇李春华
  • 1篇李凤英
  • 1篇李红茹

传媒

  • 1篇食品工业
  • 1篇河北农业技术...

年份

  • 2篇1996
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
甜樱桃果实呼吸强度和营养成分变化规律研究被引量：11
1996年
对红艳、那翁两种甜樱桃果实在成熟期间呼吸强度、单果重和主要营养成分的变化进行了测定分析。结果表明：成熟过程中呼吸强度呈逐渐降低的趋势；单果重、可溶性固形物、还原糖和有机酸含量随果实的成熟而增高，有机酸含量达到最大值后开始下降；Ｖｃ含量以转色期最高，成熟后降低；氨基酸和单宁的相对含量在幼果中最多，随着果实的成熟逐渐减少。相关分析表明：呼吸强度、单果重、还原糖含量与开花后天数有显著的相关性。
李凤英李春华郑立红段建波张国玲王瑞琴
关键词：甜樱桃果实营养成分
糖醋海蜇罐头的加工
1996年
段建波李红茹
关键词：罐头水产罐头
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共1页<1>
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