杨德兴
- 作品数：9 被引量：164H指数：6
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 低乙烯气调贮藏对“秦美”猕猴桃的品质和货架期的影响被引量：5
- 1998年
- “秦美”猕猴桃含可溶性固形物达到６．２－６．５％时进行采收。在０±０．５℃，Ｏ２２－３％，ＣＯ２３－５％，相对湿度＞９０％，乙烯浓度＜０．０１ｐｐｍ环境中贮藏６个月。结果表明，果实硬度５．５２ｋｇ／０．５ｃｍ２，可溶性固形物含量１２－１４％；果实新鲜饱满、风味正常，具有猕猴桃的固有特性，货架期１５－２０天。
- 邢红华王兰菊胡莎王艳琴杨德兴
- 关键词：乙烯气调贮藏猕猴桃贮藏
- 采后猕猴桃 PG 活性和膜脂过氧化作用的变化被引量：1
- 1991年
- 本文对采后猕猴桃(Actinidia Deliciosa.Qmmei)果实 PG(多聚半乳糖醛酸酶)活性和膜脂过氧化作用的变化进行了研究,以探讨二者与果实贮藏性状的关系.试验结果表明,PG 活性的不断提高可引起原果胶含量下降和可溶性果胶逐步上升,致使果肉变软,细胞崩解加快.膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)的含量随组织衰老进程的加深而迅速提高。自由基伤害可加速果实的衰老,了解这一变化规律可为果品鲜藏技术的发展提供理论依据.
- 杨德兴戴京晶庞向宇王兰菊蔡群香
- 关键词：猕猴桃膜脂
- 采后猕猴桃果实乙烯产生的变化及其与衰老的关系被引量：34
- 1991年
- 中华猕猴桃和美味猕猴桃果实在衰老期间的乙烯释放速度和呼吸强度前期逐渐上升,后期下降,呈峰型变化。降低温度和改变气体成分,可推迟高峰的出现。衰老期间原果胶/总果胶的比值不断下降,果肉硬度随之降低。美味猕猴桃的内源乙烯含量和呼吸强度皆低于中华猕猴桃。原果胶/总果胶的比值和果肉硬度的变化可作为猕猴桃果实衰老的一种标志。
- 杨德兴戴京晶庞向宇蔡群香王兰菊
- 关键词：猕猴桃衰老乙烯
- 脐橙的脱乙烯自发气调贮藏被引量：8
- 2004年
- 杜玉宽孙晓珍杨德兴杜新荣杜继宏
- 关键词：脐橙气调贮藏乙烯温度相对湿度
- 猕猴桃的低乙烯气调贮藏被引量：16
- 1996年
- 本文研究了低乙烯气调技术在猕猴桃长期贮藏中的应用及其影响贮藏效果的有关因素。结果表明，在适宜的温、湿度条件下，控制库内氧气含量于２～３％、二氧化碳３～５％、乙烯浓度＜０．０２ｐｐｍ，猕猴桃（品种为秦美）的贮藏寿命可达６个月以上，货架期不低于半个月，好果率９８．０３％，果肉硬度６．８２ｋｇ／０．５ｃｍ２，腐烂率０．７７％。果实新鲜饱满，风味正常，具有猕猴桃的固有特性。结果还表明。
- 杨德兴庞向宇邢红华李民沈云亭
- 猕猴桃低乙烯气调库的性能和贮藏效果被引量：7
- 1998年
- 介绍了猕猴桃低乙烯气调库。测定了库体的性能，研究了贮藏方式对猕猴桃贮藏性状的影响。结果表明：库体密封性能达良好级，乙烯浓度脱至０．０２μＬ／Ｌ以下；低乙烯气调可延缓果实后熟软化。在两年１８００００ｋｇ果实商业贮藏中，果实贮期可达１８０天以上，果肉硬度为６．８ｋｇ／ｃｍ２，好果率大于９８％，货架期大于１５天。
- 王兰菊杨德兴胡莎邢红花宋尚伟
- 关键词：猕猴桃乙烯气调库贮藏
- 猕猴桃的低乙烯气调贮藏保鲜研究被引量：8
- 1999年
- 本文研究了不同采后处理方法在猕猴桃贮藏保鲜中的应用及其对贮藏效果的影响。先后经过四年共４５０吨的商业性试验结果表明，在适宜的温、湿度条件下，控制库内气体成分于Ｏ２２－３％、ＣＯ２４－５％、乙烯＜０．０２ＰＰｍ，优质猕猴桃（秦美）的贮藏寿命可达６－７个月，货架期不低于１５天．好果率９７－９８％．果实新鲜饱满、风味正常、具有猕猴桃鲜果的固有特性。结果还表明，供贮猕猴桃鲜果的质量对贮藏效果影响甚大。
- 杨德兴杜玉宽P.Matte姜深军
- 关键词：猕猴桃贮藏保鲜
- 猕猴桃衰老过程中PG、果胶质和细胞壁超微结构的变化被引量：106
- 1993年
- 采后美味猕猴桃秦美果肉组织乙烯生成不断增加的同时,PG(多聚半乳糖醛酸酶)活性迅速提高,致使原果胶大量降解为可溶性果胶,细胞结构受损,胞壁纤维松弛、细胞器逐步空泡化,果肉由硬变软。PG活性和果肉硬度的变化呈明显的负相关。
- 杨德兴戴京晶庞向宇邢红华王兰菊
- 关键词：猕猴桃果胶质细胞壁超微结构
- 中华猕猴桃和美味猕猴桃果实贮藏性状的差异被引量：1
- 1991年
- 中华猕猴桃和美味猕猴桃是原产于我国长江流域的一种落叶藤本植物,是猕猴桃家族中经济价值最高的优良品种,也是目前世界上正在发展的一种新兴果品,在我国已开始较大规模的人工栽培。由于对上述品种的贮藏性状了解较少,常给猕猴桃的发展带来一定困难。
- 杨德兴戴京晶庞向宇
- 关键词：中华猕猴桃果实贮藏海沃德乙烯释放果肉硬度
