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李朝旭

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇制汁
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法液化
  • 1篇果汁
  • 1篇菜汁

机构

  • 1篇河北农业大学

作者

  • 1篇牟增荣
  • 1篇李朝旭

传媒

  • 1篇河北农业大学...

年份

  • 1篇1996
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶法液化果蔬制汁的酶效应被引量：3
1996年
本试验结果表明：利用酶法液化果蔬制汁，对提高水果蔬菜的出汁率、过滤速度以及果汁的澄清速度均表现良好的酶效应。其酶效应与加酶量、液化时间、液化温度等工艺条件有关。
牟增荣李朝旭秦建普安萍刘世雄
关键词：酶法液化果汁菜汁
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共1页<1>
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