李共国
- 作品数：106 被引量：618H指数：12
- 供职机构：浙江万里学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学环境科学与工程农业科学更多>>
- 大豆和麦胚芽挤压加工咖啡替代物的初步研究
- 2009年
- 用1∶1(w/w)烘烤过的麦胚芽和大豆混合粉,经双螺杆高温挤压加工,其挤出物的色泽和感官评价与市售咖啡相近,具有咖啡样的浓郁香气,并带有苦味的口感。物料配比、加水量的浸提条件分别对咖啡替代物感官品质和得率均有明显的影响(p<0.1)。物料配比A2和A3之间咖啡替代物的感官评分、加水20倍和10倍之间咖啡替代物的浸提得率均有明显的差异(p<0.20)。
- 陶诚陈聪凌岳峰李共国
- 关键词：大豆感官评价
- 脱腥富钙低值鱼鱼酱的研制被引量：3
- 2007年
- 以低值龙头鱼为原料,经脱腥、增稠、富钙等方法处理后按一定配方开发适合大众口味的鱼肉酱制品。首先采用脱腥剂进行脱腥正交实验,其最佳参数为0.25%的柠檬酸和4%的氯化钠以1∶1比例混合,鱼液比例1∶5脱腥1.5h;并比较羧甲基纤维素钠、琼脂、瓜尔豆胶这三种增稠剂的增稠效果研究,得出最佳的增稠效果是用0.23%的瓜尔豆胶;同时利用胶体磨处理过的龙头鱼鱼骨粉,以4%的添加量添加到鱼酱中,强化钙的含量。
- 杨华俞理斌童燕马瑛东赵峰李共国
- 关键词：低值鱼脱腥富钙鱼酱
- 杭州西溪河浮游甲壳动物的群落结构被引量：6
- 2000年
- 本文研究了杭州西溪河浮游甲壳动物的种类组成、种群动态、生物量及其与环境因子的关系 .全年中 ,共发现浮游甲壳动物 32种 ,其中枝角类 2 2种 ,桡足类 10种 .浮游甲壳动物年平均密度为 82 .1ind .·L- 1.,生物量 0 .2 58mg·L- 1.水体中叶绿素a含量、硝基氮含量、水温与浮游甲壳动物生物量之间均有明显的正相关性 .西溪河沿着水流方向污染程度逐渐加重 .本文还从污染水体的生物治理角度 。
- 李共国
- 关键词：浮游甲壳动物群落结构生物量
- 浙江两类饮用水源地浮游动物种类组成及其类群相关性分析被引量：2
- 2012年
- 于2009年7月至2010年4月,在浙江省选取了10个水库和10个河网饮用水源地,进行4个季节的浮游动物采样调查。记录浮游动物101种(轮虫60,枝角类24和桡足类17种)。水库和河网轮虫的优势种分别为角突臂尾轮虫(Brachionusangularis)和针簇多肢轮虫(Polyarthra trigla),枝角类分别为颈沟基合溞(Bosminopsis deitersi)和长额象鼻溞(Bosminalongirostris),桡足类均为温剑水蚤(Thermocyclops)。水库中有一些能指示良好生态或水质的指示性种类。水库枝角类与桡足类群落之间周年在丰度和生物量上均有极显著的正相关关系(P<0.01),轮虫与桡足类类群之间的相关性最弱;河网枝角类与桡足类在夏、秋、冬季有显著的正相关性(P<0.05)。浮游动物类群之间的相关性程度,以水库的秋季与河网的夏季为最高。轮虫与浮游甲壳动物的种类丰富度随着饮用水源水体透明度的变化呈现相反的变化趋势。
- 徐杭英于海燕俞建韩明春李共国
- 关键词：饮用水源浮游动物
- 淡水排放对杭州湾湿地浮游动物群落分布的影响被引量：5
- 2013年
- 于2010年4月至2011年1月对杭州湾南岸滩涂湿地5个断面(S1-S3为排水区,S4-S5为非排水区)的高潮位和中潮位分别进行浮游动物群落结构的周年调查,共发现浮游动物38种(轮虫15种,枝角类4种,桡足类19种)。排水区浮游动物年平均密度88.89 ind./L,生物量0.41 mg/L,非排水区平均密度仅4.21 ind./L,生物量0.10 mg/L。排水区轮虫和桡足类的第一优势种分别为萼花臂尾轮虫(Brachionus calyciflorus)和汤匙华哲水蚤(Sinocalanus dorrii),而非排水区第一优势种为中华哲水蚤(Calanus sinicus)。S2-S3断面中潮位的水体营养盐浓度、浮游动物密度和生物量均明显大于高潮位。淡水排放、潮沟径流和潮汐决定了滩涂湿地群落的时空格局,后两者还解释了排水区中、高潮位间群落结构组成的差异。
- 李共国屠霄霞王佩儿王自磐廖何朝兴杨季芳
- 关键词：滩涂湿地浮游动物群落分布
- 杨梅冰温贮藏保鲜研究被引量：52
- 2004年
- 利用二氧化氯缓释处理可有效抑制杨梅微生物的活动,消除霉果发生。二氧化氯缓释处理结合冰温贮藏21d后,杨梅硬度下降6.7%,可溶性固形物含量下降16.7%,总酸含量下降32.5%,无霉果发生,杨梅的色、香、味和口感俱佳。
- 李共国马子骏
- 关键词：杨梅冰温贮藏保鲜
- 低值重组海鱼中黏合剂的研究被引量：5
- 2009年
- 研究了转谷氨酰胺酶、酪蛋白和玉米淀粉对重组小梅鱼鱼肉黏合性的影响。结果表明,转谷氨酰胺酶对重组鱼肉的黏合效果优于酪蛋白和玉米淀粉。以转谷氨酰胺酶的作用浓度、作用pH值、反应温度和作用时间为黏合正交因子,通过正交实验得出转谷氨酰胺酶的最优参数为为酶浓度0.35%、pH8.0、温度45℃、时间90min,同时研制了复配黏合剂,配方为0.35%的转谷氨酰胺酶与0.2%的酪蛋白,重组鱼肉的感官性能好。
- 冯亚芬陈琳杨华李共国
- 关键词：转谷氨酰胺酶
- 浙江水源地河流浮游动物多样性与环境因子的通径分析被引量：4
- 2020年
- 为探明水源地河流浮游动物多样性及与水环境因子的关系,利用浮游动物多样性参数监测水质,2010–2014年间,我们于每年的冬季(1月)、春季(4月)、夏季(7月)和秋季(10月),对浙江2个水源地河流采样站(H1站和H2站)展开浮游动物种类组成、丰度和多样性指数的季节性调查,同时测定水环境因子。结果表明, H1站和H2站浮游动物平均丰度分别为1,387.4 ind./L和873.0ind./L,小型浮游动物(轮虫+桡足类无节幼体)丰度分别占92.8%(H1站)和91.5%(H2站)。两采样站轮虫、枝角类和桡足类的优势种均为针簇多肢轮虫(Polyarthratrigla)、短尾秀体溞(Diaphanosoma brachyurum)和温剑水蚤(Thermocyclops sp.)。多元逐步回归与通径分析结果表明:冬季氮磷比是轮虫类Shannon-Wiener多样性指数(H′)波动的限制因子,主要通过总磷含量对轮虫类H′指数产生较大的间接正向作用;春季氮磷比是轮虫类H′指数发展的决策因子;秋季氮磷比可通过总氮含量对轮虫类H′指数产生较大的间接正向作用。冬季氨氮、总氮含量分别是甲壳动物体积多样性指数(Hs)的决策因子和限制因子。夏季溶解氧含量是总浮游动物物种丰富度(d)波动的限制因子,主要通过pH值对d指数产生较大的间接正向作用,作用机制表现为轮虫类H′指数随着夏季溶解氧含量的升高呈极显著上升(P <0.01),而甲壳动物Hs指数则显著下降(P <0.05)。水源地河流环境因子与浮游动物多样性之间的相互关系为浙江水源地生态学监测提供了可能性。
- 李共国李平徐杭英于海燕俞建
- 关键词：河流轮虫甲壳动物通径分析水源地
- 象山港电厂温排水影响夏季河口桡足类群落结构的通径分析被引量：3
- 2017年
- 2016年7~8月对象山港两电厂附近海滩12个站位(G1~G5国华电厂,W1~W7为乌沙山电厂)进行河口桡足类群落结构与多样性的调查。共发现11种桡足类(剑水蚤3种,哲水蚤和猛水蚤各4种)。两电厂附近水体共有的优势种有矮小拟镖剑水蚤(Paracyclopina nana)和短角长腹剑水蚤(Oithona brevicornis),以及乌沙山电厂附近海滩的披针纺缍水蚤(Acartia southwelli)和火腿许水蚤(Schmackeria poplesia)。夏季河口桡足类群落平均密度19.24 ind./L,其中桡足类无节幼体占64.35%,多样性指数(H')1.16。经多元逐步回归和通径分析表明,温排水成为桡足类种类数(S)和H'波动的决策因子,溶解氧构成S和H'变动的限制因子。温排水对桡足类无节幼体密度有直接的正向作用,通过溶解氧、浮游植物生物量(PB)又对无节幼体产生间接的负向作用,是无节幼体密度波动的限制因子。PB是桡足类群落密度和生物量变动的决策因子。
- 李共国史红伟徐智焕
- 关键词：象山港温排水通径分析
- 宁波高教园区人工河夏季轮虫及与水质关系
- 2006年
- 研究了宁波高教园区人工河2004-2005年夏季轮虫的种类组成、数量、生物量和多样性指数的水平变化和年间变化,并用轮虫污染指示种类和生物多样性指数评价人工河水质污染及水质营养状况.在两个夏季调查中,共发现轮虫35种,其中污染指示轮虫18种.根据平均密度,优势种分别为剪形臂尾轮虫(Brachionusforficula)、针簇多肢轮虫(Polyarthratrigla)和奇异巨腕轮虫(Pedaliamira),占轮虫总数量的54%.人工河中钱湖桥边轮虫的数量、生物量和多样性指数均高于横省桥边;2005年人工河轮虫的数量和生物量均显著低于2004年.高教园区人工河属于中污偏寡污、中度营养型水体.
- 朱少东华文央李共国
- 关键词：轮虫水质
