曹金发
- 作品数：44 被引量：28H指数：3
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- 发文基金：安徽省教育厅人文社会科学研究项目安徽省教育厅科学研究项目安徽省教育科学研究项目更多>>
- 相关领域：历史地理文化科学经济管理文学更多>>
- 辑录体目录中的“汇辑”思想探源
- 2008年
- 辑录体目录在保存原始的目录文献资料方面,具有显著的功能,很早就有人意识到了它的价值和特点。但至目前为止,学界对于辑录体目录学术思想的源流问题,尚缺乏足够的重视,笔者欲借此文抛砖引玉。马端临《文献通考·经籍考》的成书,代表着辑录体目录的正式产生,其主要特点,就是目录编撰者本人不撰写提要,而是广泛搜集、抄辑原书序跋、史传。
- 曹金发
- 浅谈南宋时期两浙地区饮食制作的特点
- 2009年
- 南宋时期,两浙地区作为全国经济最发达的地区,饮食业也随之繁荣起来。在食品制作方面呈现出以下特点:食品制作力求新鲜洁净;腌腊加工发达,调味品消费量大;南北风味互相融合;素食成为重要的组成部分;食疗思想贯穿于食品制作当中。
- 董杰曹金发
- 关键词：南宋两浙
- 知识进化视域下辑录体提要的嬗变被引量：1
- 2014年
- 知识进化视域下,辑录体提要的嬗变如同自然界物种进化一般:产生时有其必要的"生境",产生后很长时间才有人逐渐注意到它的存在,其"遗传"过程由群体"基因"决定并通过"群"的努力而共同实现,它的"变异"意味着对以往提要"物种"可错性和不完备性的认定,是一种学术上的"淘汰",这种淘汰将持续进行。
- 曹金发
- 关键词：知识进化嬗变
- 辑录体目录何时出现?——对几种说法的辨析被引量：3
- 2012年
- 宋末元初,马端临撰成《文献通考·经籍考》,这是辑录体目录产生的标志。僧祐《出三藏记集·总经序》、元行冲《群书四部录》、高似孙《史略》以及王应麟《玉海·艺文》等著作,虽然在辑录书目的序跋和他人评论等方面与《文献通考·经籍考》在某些方面有一些相似之处,不过,它们在编撰理念、编排体例以及目录学价值等方面都与真正的辑录体目录存在差距,难以成为辑录体目录的真正开端,因此,辑录体目录的产生时间应在宋末元初,以《文献通考·经籍考》为标志。
- 曹金发
- 关键词：辨析
- 略论宋代民间的节日饮食被引量：3
- 2008年
- 宋代民间节日众多,每年的大小节日多达几十个,在节日里人们尽情娱乐、享受生活,节日饮食也因此丰富多彩、颇具特色,具有祈福禳灾、追思古人、崇信宗教等深刻的文化内涵;节日饮食的制作和价格也具有时效性强、价格偏高,造型别致、力求新鲜等有别于平时的鲜明的经营特点。
- 董杰曹金发
- 关键词：宋代民间节日饮食
- 试析《文献通考·经籍考》中的按语——兼与杨寄林先生商榷被引量：2
- 2008年
- 马端临在《文献通考.经籍考》中的按语,从其性质上可以分为溯源探流类、解释说明类、评价议论类、存疑待考类、考证辨析类以及综合类,这些按语反映了作者可贵的思想和观念、怀疑和批判精神、谨慎和求实的治学态度以及重视典章制度和求通识变的理念。此外,马端临对张禹删改《齐论》的认识是有根据的,并非"不见舆薪"。
- 曹金发董杰
- 关键词：《文献通考·经籍考》按语
- 试析民国时期私盐问题的成因被引量：6
- 2006年
- 民国时期社会状况特殊,私盐问题产生的原因因而异常复杂,对于这个问题,我们不仅要从私盐较官盐的优点方面来分析,还要注重历史的、制度的、主观的及供求关系等方面的因素,诸如历史根源、商人贪利、军警擅权、制度之漏洞、地方之便利及供求之失衡等等。
- 曹金发董杰
- 关键词：中华民国
- 试析两宋饮食业中的经营手段被引量：1
- 2006年
- 两宋时期,商品经济发达,饮食业尤为繁荣,各饭店为求得在商战中胜出,均使出浑身解数,招徕顾客,在就餐环境、菜式、店内服务、允许店外人员入店服务、经营时间等方面都作了努力,体现了顾客至上的服务理念。
- 董杰曹金发
- 关键词：两宋饮食业
- 论中国古典目录的育人功能
- 2016年
- 中国古典目录除了具有记载书目资料的功能之外,还具有重要的育人功能,主要表现在:构建有机体制,彰显管理意识;务求言之有征,奉行求实精神;敢于超越前人,倡导创新理念;嘉惠后世学子,发扬奉献风格;褒贬寓于弃取,是非存于按断。中国古典目录兼具育人功能,是具有深层缘由的,可以从三个层面进行探讨,即技术层面、学术层面和心术层面。
- 曹金发
- 关键词：古典目录育人功能缘由
- 谈《养老奉亲书》的食疗思想被引量：5
- 2007年
- 宋代关于食疗的研究有了较快的发展,北宋陈直的《养老奉亲书》是现存的第一部关于老年养生的专著,书中较为详细地阐述了老年人食疗的方法和注意事项,其食疗思想具体表现为天人和谐、辩证施治、味形兼顾、注重细节等方面。
- 董杰曹金发
- 关键词：《养老奉亲书》
