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张铁

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：兰州理工大学轻工食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇葡萄酒
  • 1篇PH值

机构

  • 1篇兰州理工大学

作者

  • 1篇陈晓前
  • 1篇张铁

传媒

  • 1篇酿酒

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
试述pH值与葡萄酒的关系被引量：16
2002年
葡萄酒中的许多生化反应取决于pH值 ,正常葡萄酒的pH值变化范围为 2 7～ 3 8。
陈晓前张铁
关键词：PH值葡萄酒
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共1页<1>
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