张红蕊
- 作品数：7 被引量：15H指数：3
- 供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：山东省高等学校科技计划项目山东省优秀中青年科学家科研奖励基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种选择性生产槐糖脂的方法
- 本发明涉及一种选择性生产槐糖脂的方法，步骤：(1)取拟威克酵母(CGMCC NO.3798)接种于培养基上，活化培养24～48小时，得活化的拟威克酵母；(2)将活化的拟威克酵母接种于种子培养基中，100～200r/min...
- 陈静张红蕊
- 文献传递
- 十四醇为底物合成新型槐糖脂及其抑菌作用被引量：2
- 2014年
- 植物致病菌是引起植物病害的主要病原微生物,其带来病害甚至植物瘟疫是作物减产甚至绝产的主要原因。本实验采拟威克酵母Y2A为菌种,以十四醇为发酵疏水底物合成新型槐糖脂,并研究了其对6株常见植物致病真菌的抑菌作用,包括孢子萌发抑制率以及菌丝蔓延抑制率。结果发现槐糖脂浓度达到5.0 g/L时,植物致病真菌孢子抑制率达到75%以上,并且10.0 g/L的槐糖脂能够明显抑制菌丝蔓延。最后,对其抑菌机理进行了初步研究。
- 伏圣秘张红蕊陈静
- 关键词：抑菌作用
- 消泡剂在发酵工业中的应用被引量：6
- 2014年
- 泡沫问题是发酵工业中一个棘手的问题,几乎所用的液体深层发酵都会用到天然或者化学消泡剂。在过去的发酵过程中,泡沫控制一般是依靠经验,关于消泡剂的系统知识较少。本文综述了发酵工业中消泡剂的种类和作用机制,以及消泡剂的应用进展。
- 刘跃张红蕊赵林刘新利
- 关键词：消泡剂发酵
- 金属离子对拟威克酵母槐糖脂产量和组成的调控作用及机理研究
- 槐糖脂（Sophorolipids）作为一种胞外糖脂类表面活性剂，主要应用于食品、化妆品、洗涤剂、医药和环境保护等方面。槐糖脂是由酵母发酵后以混合物存在的一种物质，分为酸型和内酯型，二者结构的不同造成其生物学活性和理化特...
- 张红蕊
- 关键词：金属离子差异蛋白表面活性剂
- 纤维堆囊菌发酵所用消泡剂的筛选被引量：3
- 2014年
- 本文分析了5种消泡剂的消泡抑泡效果和对纤维堆囊菌的影响,对生物量,埃博霉素产量等方面进行考察,选择了具有良好消泡抑泡性能,对纤维堆囊菌生长有显著促进作用的SXP107有机硅聚醚复合消泡剂。在此基础上对使用浓度进行优化,并研究其对发酵过程的pH和还原糖的影响。结果是:体积浓度为0.08%,菌体干重达171.2 mg的消泡剂效果最好。
- 刘跃张红蕊赵林刘新利
- 关键词：纤维堆囊菌
- 槐糖脂发酵底物的多样性被引量：4
- 2014年
- 槐糖脂是一种糖脂类生物表面活性剂,主要通过一些酵母菌发酵合成并分泌到胞外。随着研究的不断深入,槐糖脂种类不断增多,它们的区别主要表现在其结构及分子组成上,这最终导致了其理化性质和生物活性的不同。发酵底物的多样性是槐糖脂结构及分子组成差异的最主要的因素。本文主要从碳源和氮源上对发酵底物进行分类综述。
- 伏圣秘张红蕊陈静
- 关键词：碳源氮源
- 铜离子对拟威克酵母Y_(2A)槐糖脂产量及组成的影响被引量：1
- 2013年
- 本文研究了Cu2+对拟威克酵母Wickerhamiella domercqiae Y2A槐糖脂产量和组成的影响,发现Cu2+不但能够提高槐糖脂的产量,而且能够改变槐糖脂的组成。当Cu2+含量为10 mg·L-1槐糖脂的产量达到152.25 g·L-1,比对照提高1.18倍。通过TLC,FT-IR,HPLC、LC-MS分析手段对槐糖脂的组成成分进行了分析,发现加入Cu2+后,内酯型槐糖脂含量降低而酸型槐糖脂含量增加。
- 张红蕊刘跃伏圣秘陈静
- 关键词：铜离子
