尹小琴
- 作品数：8 被引量：27H指数：4
- 供职机构：菏泽学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 小型复式谷物清选机的研制被引量：2
- 2009年
- 小型复式谷物清选机的研制是在市场有大量需求的前提下进行的。该机配用动力是1.5kW的单相交流电动机,机架的宽度尺寸是根据地排车下盘的尺寸和筛体的宽度尺寸确定的,筛选振频为420Hz,振幅为6mm,风机转速为910r/min。该机主要待改进的部分是仓门由手动调节改为自动调节。
- 刘冠军田俊英尹小琴
- 关键词：清选机风机料斗筛面
- 影响甜玉米鲜食的因素及加工方法被引量：4
- 2005年
- 介绍甜玉米的成分、作用及影响其鲜食的因素和常用的加工方法。
- 尹小琴
- 关键词：甜玉米鲜食保鲜
- 鲜食甜玉米的加工
- 2006年
- 尹小琴
- 关键词：鲜食甜玉米高压杀菌真空封口采收期乳熟期玉米棒
- 仙人掌保健冰淇淋的研究
- 2005年
- 研究采用仙人掌原汁、海带、赤藓糖醇生产低热保健冰淇淋的工艺过程,确定最佳用量为仙人掌原汁8%～10%、海带粉0.2%和赤藓糖醇6%。该产品不仅营养价值高,风味独特,而且还具有一定的保健作用,既符合营养要求又健康美味。采用实验法确定仙人掌榨汁的最佳方法,采用感官评定法确定仙人掌的用量。
- 尹小琴
- 关键词：仙人掌赤藓糖醇冰淇淋
- 粮油果蔬食品中的天然有害成分
- 2005年
- 本文主要探讨人们日常生活中容易忽略的问题,粮油果蔬中天然存在着对人体无益却有害的嫌忌成分,这些物质虽含量很少,但对粮油果蔬食品的营养价值和食用品质却有很大的影响,希望引起人们的重视。
- 尹小琴
- 关键词：果蔬食品粮油食用品质营养价值
- 臭氧处理对甜玉米成分Vc和Ve的影响被引量：7
- 2004年
- 臭氧作为强氧化剂已广泛应用于食品行业的杀菌、除臭、保鲜 ,而臭氧在杀菌除臭保鲜的同时 ,对果蔬品质的影响较小 .分析了臭氧处理对Vc、Ve的影响 ,试验表明臭氧对Vc、Ve纯品和甜玉米浆中的Vc、Ve有很高的降解率 ,而对整穗甜玉米果实中的Vc、Ve则没有影响 .
- 赵贵红尹小琴王同阳
- 关键词：甜玉米臭氧VC
- 海带酒的研制被引量：6
- 2004年
- 介绍了海带酒的工艺流程,该产品不仅营养价值高,风味独特,而且还具有一定的保健作用。
- 王同阳赵贵红尹小琴
- 关键词：保健作用风味生产工艺
- 低热海带保健果冻的研究被引量：10
- 2005年
- 文章介绍了以海带、赤藓糖醇为原料,加工生产海带保健果冻的工艺,开发的果冻具有营养,低热量,防龋齿,口感细腻,风味极佳,是一种具有保健作用的新产品。
- 赵贵红尹小琴
- 关键词：海带赤藓糖醇果冻
