宋百成
- 作品数：8 被引量：11H指数：3
- 供职机构：山东理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 1-甲基环丙烯对新高梨贮藏品质的影响被引量：3
- 2012年
- 研究了500 nL/L和1 000 nL/L的1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)对新高梨(Pyrus pyrifolia Nakai)冷藏和货架期间品质的影响。结果表明,1-MCP对新高梨冷藏期间果实硬度下降速率抑制不明显,但可以维持在冷库中贮藏120、150、180 d后货架期间果实的硬度;1-MCP对新高梨冷藏期间的可溶性固形物含量(SSC)和可滴定酸(TA)含量影响不明显;1 000 nL/L处理可以维持新高梨冷藏期间维生素C含量;此外,1-MCP还可以明显抑制新高梨冷藏期间呼吸作用和乙烯释放速率,抑制前期果实丙二醛(MDA)含量和多酚氧化酶(PPO)活性,显著降低贮藏180 d后7 d货架期间新高梨的腐烂率,其中500 nL/L处理的腐烂率低于1 000 nL/L的处理。
- 王俊英张新华宋百成李富军
- 关键词：1-甲基环丙烯新高梨贮藏品质
- 一种冷敏型果蔬采后抗冷防腐保鲜剂及其应用技术
- 本发明公开了一种冷敏型果蔬采后抗冷防腐保鲜技术，具体是一种抗冷防腐保鲜剂及其保鲜方法。本发明保鲜剂包括茉莉酸甲酯（2.0-10.0mg/L）和一种混合溶液。混合溶液是包含水杨酸、抗坏血酸、CaCl<Sub>2</Sub>...
- 张新华李富军宋百成
- 文献传递
- 植物表皮蜡质合成及其在果蔬贮藏中的作用研究进展被引量：5
- 2013年
- 在介绍植物表皮蜡质的组成、结构、合成、运输等研究进展的基础上,对植物表皮蜡质在果蔬发育和贮藏中的作用进行了综述,以期为深入研究植物表皮蜡质合成及其在果蔬贮藏中的作用提供参考。
- 宋百成张新华任配培李富军
- 关键词：蜡质贮藏果蔬
- 一种冷敏型果蔬采后抗冷防腐保鲜剂及其应用技术
- 本发明公开了一种冷敏型果蔬采后抗冷防腐保鲜技术，具体是一种抗冷防腐保鲜剂及其保鲜方法。本发明保鲜剂包括茉莉酸甲酯（2.0-10.0mg/L）和一种混合溶液。混合溶液是包含水杨酸、抗坏血酸、CaCl<Sub>2</Sub>...
- 张新华李富军宋百成
- NO合成及生理代谢作用
- 一氧化氮(NO)自从在动物中的生理作用被发现以来，在植物上的生理作用引起了研究人员的关注，现在已经初步了解了NO在植物体内的来源：酶促反应、非酶促反应，并且对NO对植物果实在贮藏期内的生理作用进行了初步研究，表明N0处理...
- 宋百成
- 关键词：果实贮藏一氧化氮生物合成生理代谢
- 苹果发育和贮藏期间表皮蜡质的组成及其变化研究
- 良好的蜡质覆盖是果蔬自身的优良特性之一,研究果蔬自身蜡质覆盖特性及其代谢过程,对于提高果蔬耐贮性、抗病性和保水性都具有重要的意义。本文以富士苹果果实为主要试材,优化了苹果表皮蜡质的提取方式和检测方式,研究了红星、富士、国...
- 宋百成
- 关键词：苹果蜡质贮藏
- 文献传递
- 一种含精氨酸的功能性果蔬保鲜剂
- 本发明公开了一种含精氨酸的功能性果蔬保鲜剂。该保鲜剂由精氨酸、维生素C、CaCl<Sub>2</Sub>、水杨酸、柠檬酸、水及成膜剂壳聚糖组成，处理后不但可以在果蔬表面形成一层有气体选择通透性的薄膜，有效地降低果蔬的呼吸...
- 张新华李富军宋百成
- 文献传递
- 一种含精氨酸的功能性果蔬保鲜剂
- 本发明公开了一种含精氨酸的功能性果蔬保鲜剂。该保鲜剂由精氨酸、维生素C、CaCl<Sub>2</Sub>、水杨酸、柠檬酸、水及成膜剂壳聚糖组成，处理后不但可以在果蔬表面形成一层有气体选择通透性的薄膜，有效地降低果蔬的呼吸...
- 张新华李富军宋百成
