姜鹏飞
- 作品数：275 被引量：218H指数：9
- 供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
- 发文基金：海洋公益性行业科研专项辽宁省教育厅高等学校科学研究项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
- 一种天然多糖基微纳米马达的制备方法及其应用
- 本发明公开了一种天然多糖基微纳米马达的制备方法，包括如下步骤：(1)多糖基微管的制备：以聚碳酸酯膜为模板，通过浸泡组装法或者压力组装法，在模板上形成壳聚糖和κ‑卡拉胶的交替组装膜层；(2)纳米马达的制备：通过戊二醛交联法...
- 张思敏李方涵姜鹏飞林松毅王新艳
- 一种含多糖和鱼骨钙的休闲食品及其制备方法
- 本发明公开了一种含多糖和鱼骨钙的休闲食品及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明提供了一种休闲食品，此休闲食品中添加有岩藻多糖和/或海参多糖，由于岩藻多糖和/或海参多糖均能够显著抑制新冠病毒对细胞的感染，并且，岩藻多糖...
- 朱蓓薇董秀萍宋爽谢伊莎秦磊祁立波温成荣启航姜鹏飞刘玉欣
- 一种钙离子螯合海藻酸钠提高南极磷虾混合虾糜凝胶特性的方法
- 本发明涉及一种钙离子螯合海藻酸钠提高南极磷虾混合虾糜凝胶特性的方法，涉及水产品精深加工的技术领域。南极磷虾混合虾糜凝胶由如下重量比的原料制得：南极磷虾40～60份、凡纳滨对虾40～60份、氯化钠0.5～2.0份、氯化钙0...
- 尚珊王月月祁立波刘莹傅宝尚姜鹏飞董秀萍宋爽陈淑芸
- 裙带菜孢子叶饮料及其加工工艺
- 本发明提出了一种裙带菜孢子叶饮料及其加工工艺。所述裙带菜孢子叶饮料，其中，包括质量比为6％—10％的砂糖，2％—5％的奶粉，10％—20％的裙带菜孢子叶提取液,0.01％—0.1％的乳化剂，0.01％—0.07％的增稠剂...
- 启航许喆董秀芳纪晓林卫谨怡李冬梅宋亮董秀萍姜鹏飞
- 一种干燥联合低油膨化裙带菜休闲食品及其制备方法
- 本发明公开了一种干燥联合低油膨化裙带菜休闲食品的制备方法，首先，对盐渍裙带菜茎进行漂洗、浸泡和表面风干处理，以去除盐分和杂质；然后，将处理后的裙带菜片进行真空干燥，降低水分含量至40～50％；接着，迅速在‑38℃下进行冷...
- 启航王禹泽李想邱碧香尹伟姜鹏飞郭赛男常馨艺邹昊天
- 紫外线对刺参体腔细胞内Ca^(2+)浓度与凋亡的影响
- 2017年
- 通过激光扫描共聚焦显微镜和流式细胞仪,检测紫外线对刺参体腔细胞内Ca^(2+)浓度变化及凋亡的影响。将鲜活刺参随机等分3组:对照组刺参为未经UVA照射;UVA组刺参为经UVA(15 W/m2)照射30min;药物处理-UVA组刺参为钙离子螯合剂(BAPTA-Na,IC50=1.47mmol/L)灌入刺参体腔内后,再经UVA照射30min。刺参经室温避光分别静置0、1、2、3和4h后采集其体腔细胞待检。结果表明,与对照组相比,UVA组刺参体壁"化皮"程度随静置时间延长而逐渐加重,并伴随"吐肠"现象的发生;其体腔细胞内Ca2+浓度随着静置时间的延长而逐渐升高,2h时达到最高值,随后下降;体腔细胞凋亡率在3h后达到最高值,随后降低。药物处理-UVA组刺参体壁"化皮"程度随静置时间延长而未见明显变化;其体腔细胞内Ca^(2+)浓度和细胞凋亡率均显著低于UVA组。推断紫外线照射刺参导致刺参体壁发生"化皮"现象,其体腔细胞内Ca^(2+)浓度的升高促进了细胞凋亡率的上升。
- 丁月张晶田景玉姜鹏飞周大勇宋亮
- 关键词：刺参体腔细胞钙离子
- 一种基于ESR技术检测蛋白中UVA-核黄素体系对多酚氧化的方法
- 本发明公开了一种基于ESR技术检测蛋白中UVA‑核黄素体系对多酚的氧化的方法，包括以下步骤：取含有核黄素和多酚的蛋白溶液，加入自由基捕获剂a‑(4‑吡啶基‑1‑氧)‑N‑叔丁基硝基酮，自由基捕获剂终浓度为20～60mM；...
- 启航贺宝玉时逸馨张英乔孙一含申平蒋迪董秀萍姜鹏飞
- 紫外线照射对刺参体腔细胞吞噬活性的影响被引量：3
- 2017年
- 采用流式细胞仪(FCM)技术与激光共聚焦显微镜技术(LSCM)对紫外线(UVA)照射后的刺参(Stichopus japonicus)体腔细胞的吞噬活性进行了检测。通过对刺参体内、外荧光吞噬微球孵育体系的筛选和比较,确定采用体外孵育方法测定吞噬率。在体外吞噬中,以荧光微球与体腔细胞的体积比为1∶1 500测定刺参体腔细胞吞噬率。结果表明,刺参经UVA照射,静置不同时间(0~4h)后提取体腔细胞,采用FCM检测其吞噬率在静止1h后达到最大,随后下降,LSCM检测结果与之相同;采用FCM检测发现,随着静置时间的延长,刺参体腔细胞的死亡率呈不断上升趋势,推测UVA照射会对刺参体腔细胞的免疫功能造成一定程度的损伤,其死亡率与吞噬率之间存在着一定的联系。通过检测刺参体腔细胞吞噬率的变化可以判断刺参的鲜活状态。
- 田景玉丁月张晶姜鹏飞周大勇宋亮
- 关键词：刺参体腔细胞紫外线死亡率
- 一种在线监测海参解冻过程中水分变化的方法
- 本发明涉及一种在线监测海参解冻过程中水分变化的方法，包括如下步骤：选取冷冻海参若干只，放入预设好解冻温度的核磁腔体中；利用CPMG脉冲序列法采集核磁共振回波信号，利用磁共振成像SE序列测试海参融化过程中T<Sub>1</...
- 谭明乾祖崟雪黄琳琳王偲琦林竹一李晨阳姜鹏飞
- 美味贝柱及其模拟技术
- 一种美味贝柱及其模拟技术，是将经1-5％食盐、0.1-0.5％碳酸氢钠清洗后裙边加0.5～3倍水破碎后，于90～100℃加热0.5～1h，冷却后，用0.05％～1％木瓜蛋白酶40-55℃水解1～2h，得到酶解液添加0.1...
- 朱蓓薇董秀萍佟蕾肖桂华任婷婷姜鹏飞叶文秀
