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周良

作品数：1 被引量：19H指数：1
供职机构：汉中师范学院生物系陕西省资源生物重点实验室更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇主要营养成分
  • 1篇灵芝

机构

  • 1篇汉中师范学院

作者

  • 1篇周选围
  • 1篇林娟
  • 1篇周良

传媒

  • 1篇陕西师范大学...

年份

  • 1篇1998
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
灵芝主要营养成分的测定分析被引量：19
1998年
分析了灵芝（ＧａｎｏｄｅｒｍａＬｕｃｉｄｕｍ，ｅｘｆｒ．）及紫芝（ＧａｎｏｄｅｒｍａｊａｐｏｎｉｃｕｍＦｒ．Ｌｉｏｇｄ）的子实体、菌丝体中所含的主要营养成分的种类及其相对含量．结果表明，（１）菌丝体中蛋白质的净含量和总糖含量都高于子实体；（２）３种子实体均含有１８种氨基酸，其中人体必需氨基酸的相对含量高于５０％，比一般食用菌约高１０％；（３）子实体中还含有Ｍｎ，Ｃｒ，Ｃｕ，Ｆｅ，Ｃａ，Ｍｇ，Ｚｎ，Ｓｅ，Ｇｅ等多种微量元素．
周选围林娟周良
关键词：灵芝营养成分
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共1页<1>
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