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白灵菇罐头加工工艺: 2009年; 具体论述了白灵菇罐头的工艺流程及操作规范、质量标准与检验方法等,为促进我国白灵菇罐头产业的发展提供切实可行的参考依据。; 王震周素静申进文胡加彬赵军强李彦增郑巧云; 关键词：食用菌白灵菇罐头

叉状炭角菌生物学特性研究被引量：2: 2008年; 叉状炭角菌(Xylaria pedunculata)是伴随鸡腿菇栽培而出现的一种新致病菌。首次对该菌的生物学特性进行了研究。结果表明,叉状炭角菌菌丝生长的最适碳源是玉米粉,最适氮源是黄豆粉,最适温度25℃,最适pH为7。; 申进文周素静余海尤张彪周航; 关键词：生物学特性鸡腿菇

原生质体再生对糙皮侧耳Pleurotus ostreatus病毒脱除的效果被引量：7: 2011年; 以糙皮侧耳Pleurotus ostreatus菌株新831和豫6为材料,从这两个菌株的菌丝体中提取了糙皮侧耳病毒基因组,共有3个dsRNA片段,大小分别为8.2kb、2.6kb和1.1kb。采用菌丝尖端分离脱毒、原基组织分离脱毒和原生质体再生脱毒技术对糙皮侧耳菌丝体进行脱毒处理,利用dsRNA技术对脱毒效果进行检测。结果显示,原基组织分离脱毒后3个条带依然存在;菌丝尖端分离脱毒后,8.2kb和1.1kb2个条带完全脱除,2.6kb的条带亮度有所减弱;原生质体再生脱毒后3个条带完全脱除;对3种脱毒技术得到的菌株进行生理生化指标测定,结果显示,原生质体再生脱毒菌株的菌丝生长速度、生物量、呼吸强度、纤维素酶活等均明显优于出发菌株、原基组织分离脱毒和菌丝尖端分离脱毒菌株;栽培结果表明,原生质体再生脱毒菌株前两茬菇的生物学效率达到96.4%-99.1%,比出发菌株提高19.9%-25.4%,并且菌盖宽度和长度有所增加,表明原生质体再生技术可以有效脱除糙皮侧耳菌株病毒,提高糙皮侧耳栽培产量。; 关园园周素静王震麻兵继高玉千邱立友戚元成申进文; 关键词：食用菌糙皮侧耳脱毒生理性状

平菇菌种脱毒技术研究与应用: 申进文麻兵继田志强程雁刘全军阮元周素静冯雅岚余海尤庄庆利戚元成高玉千邱立友胡瑜郭恒; 该成果属于农业科学技术领域。该成果对平菇菌株脱毒技术进行了研究，具有多处创新，主要内容如下：1.从平菇菌株新831和豫6的菌丝体中提取到三个基因组不同的dsRNA病毒，分别为8.2kbp、2.6kbp和1.1kbp，其中...; 关键词：; 关键词：农业生态系统

平菇菌株病毒脱除技术研究: 平菇是我国栽培量最大和栽培范围最广的食用菌，具有广阔的发展前景。随着平菇栽培时间的延长，平菇病毒病日趋严重，导致产量和品质严重下降，制约了平菇生产的发展和菇农经济效益的提高。目前还没有有效的方法防治平菇病毒病。采用有效的...; 周素静; 关键词：平菇脱毒处理生理性状; 文献传递

白灵菇菌袋环割单排菌墙出菇方法: 本发明公开了一种白灵菇菌袋环割单排菌墙出菇方法，其方法如下，将菌袋中间塑料膜环割6～8厘米，然后垒菌墙，泥隔的稍厚，然后将菌袋两头料袋拉开，用薄膜搭上，保持温度10－20℃和湿度85－90％，进行出菇管理。菌袋出菇后一头...; 申进文程雁郭恒张玉亭邱立友高玉千戚元成刘亮伟王明道刘新宇张世敏宋安东王斌王振河冯雅岚李燕周素静; 文献传递

四个春栽平菇菌株的栽培比较试验: 2008年; 选择平菇春栽常用的4个平菇菌株进行栽培试验,从菌丝生长情况、子实体生长情况、形态特征、经济性状以及生物学效率等方面进行了比较。结果新831菌丝洁白细密,满袋日期和现蕾日期均较早,子实体丛生扇形,菌盖最大,单袋平均产量最高;农平6号菌丝日平均生长速度快,现蕾早,菇体发育迅速,菌柄最短,单袋平均产量次之。新831为最适于在郑州地区春季栽培的平菇菌株。; 高玉千周素静申进文; 关键词：平菇菌株栽培

培养料微波灭菌对平菇子实体营养成分的影响研究被引量：2: 2007年; 对传统湿热高温灭菌和微波灭菌培养料栽培的平菇子实体的营养成分进行了对比研究.结果表明,氨基酸、蛋白质、粗脂肪及水分的含量,2种子实体间相差不大,而总糖、粗纤维、粗灰分、矿物元素和维生素的含量有明显的区别.主要表现为总糖、铜、铁和钙在湿热高温灭菌培养料栽培的平菇子实体中的含量较高,而粗纤维、磷、锌、硒、VB1及VB2含量在微波灭菌培养料栽培的子实体中较高.试验证明,微波灭菌培养料栽培平菇对其营养价值没有不利影响,硒、VB1等营养成分还有明显提高,微波灭菌技术可以在平菇培养料灭菌中应用.; 申进文高玉千李燕冯雅岚刘玉博周素静宋安东; 关键词：平菇微波灭菌营养成分

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周素静