吕洪财
- 作品数：2 被引量：23H指数：2
- 供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程生物学更多>>
- 亚临界流体萃取油茶籽油的抗氧化活性研究被引量：18
- 2012年
- 分析亚临界萃取油茶籽油、市售精炼油茶籽油和压榨毛油中多酚含量差异,对比不同工艺油茶籽油对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH.)清除、葵花籽油自氧化过程中过氧化值和硫代巴比妥酸值的影响。结果表明,亚临界油茶籽油、市售精炼油茶籽油和压榨毛油中多酚质量分数分别为6.26、1.70和8.33 mg/g;亚临界油茶籽油的DPPH.半数抑制质量浓度(IC50)为15.39 g/L(VE0.02 g/L),与压榨毛油相当,而明显低于市售精炼油茶籽油(21.66 g/L),表明亚临界油茶籽油和压榨毛油含有较多的酚类物质,同时亚临界油茶籽油抑制葵花籽油贮藏过程中过氧化值和硫代巴比妥酸值的能力强于压榨毛油和市售精炼油茶籽油。亚临界流体萃取油茶籽油有利于维持茶油产品的的抗氧化能力,在油茶籽油的加工过程中,亚临界萃取工艺在茶油产品生产上具有优越性。
- 苗建银车科陈雪香吕洪财黄奕诚管晓盛陈洪璋庄雪影曹庸
- 关键词：亚临界萃取油茶籽油流体萃取硫代巴比妥酸值多酚含量过氧化值
- 桉叶多酚种质资源筛选被引量：5
- 2012年
- 桉叶中多酚含量丰富,是一类具有开发价值的天然活性物质。对国内多个品种桉叶的多酚含量进行比较,为桉叶多酚的开发利用进行资源筛选。选择了四川、广西、湛江和广州的主要桉树品种,15种桉叶进行桉叶多酚提取和抗氧化活性筛选,其中湛江广林9号、广林29号以及广西广林9号的桉叶多酚含量和抗氧化活性均高于其它品种,可作为桉叶多酚提取原料。另外对桉叶的干燥处理方法进行了考察,结果表明阴干的桉叶多酚含量高,抗氧化活性强。
- 吕洪财温宝庆马家涛刘菲菲汤杰陈洪璋肖苏尧
- 关键词：桉叶种质资源多酚
