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却俊丽

作品数：1 被引量：19H指数：1
供职机构：湖北农学院食品科学系更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇腥味
  • 1篇鱼糜
  • 1篇鱼糜制品
  • 1篇食品
  • 1篇水产
  • 1篇水产品
  • 1篇水产品加工
  • 1篇水产食品
  • 1篇擂溃

机构

  • 1篇湖北农学院
  • 1篇天津商学院

作者

  • 1篇连喜军
  • 1篇却俊丽
  • 1篇柴春祥

传媒

  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
鱼糜加工工艺被引量：19
2007年
　　目前,我国养鱼业正飞速发展,我国水产品产量跃居世界首位.由于目前养鱼业发展带动了加工业的发展,特别是鱼糜制品发展较快.所谓鱼糜制品是将鲜鱼经采肉、漂洗、擂溃、拌馅.、成型、熟制等工艺而制成的产品.……
连喜军柴春祥却俊丽
关键词：鱼糜擂溃水产品加工鱼糜制品水产食品腥味
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共1页<1>
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