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刘玉兰
作品数:
7
被引量:49
H指数:5
供职机构:
食品科学与工程系
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
农业科学
一般工业技术
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合作作者
汪学德
郑州粮食学院油脂工程系
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文献类型
7篇
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轻工技术与工...
2篇
化学工程
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农业科学
1篇
一般工业技术
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大豆油
3篇
油脂
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豆粕
1篇
蛋白
1篇
蛋白质变性
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得率
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油脚
1篇
油脂浸出
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油脂精炼
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油脂脱臭
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真空系统
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脂肪酸
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制油
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生产工艺
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生育酚
1篇
水解
1篇
脱臭
1篇
脱臭馏出物
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尿素酶
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取油
机构
1篇
食品科学与工...
作者
7篇
刘玉兰
1篇
汪学德
传媒
3篇
中国油脂
2篇
郑州粮食学院...
1篇
中国粮油学报
1篇
河南工业大学...
年份
2篇
2000
3篇
1999
1篇
1992
1篇
1991
共
7
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大豆油脚生产脂肪酸的工艺研究及经济效益评价
被引量:20
2000年
通过对大豆油脚生产脂肪酸的试验 ,研究了大豆油脚常压条件下水解的主要工艺条件和影响因素 ,为油脚水解脂肪酸工业生产中最佳工艺条件的选定提供了依据 。
刘玉兰
关键词:
大豆油脚
脂肪酸
磷脂
水解
油脂精炼过程中节约热能的探讨和研究
被引量:2
1999年
探讨和研究了在食用油脂精炼过程中如何节约热能的问题。主要阐述了在油脂精炼过程的工艺加热、抽取真空及其他方面节约热能的措施及最大限度节能的可能性。
刘玉兰
关键词:
油脂精炼
热能
节能降耗
真空系统
优化油脂脱臭馏出物生产的研究
被引量:8
2000年
油脂脱臭馏出物是生产天然生育酚的好原料。油脂脱臭馏出物的价值主要取决于其生育酚的含量。油脂种类、油脂精炼工艺条件、馏出物的储存条件等 ,都会影响脱臭馏出物的得率及其组成。研究以上条件对脱臭馏出物得率及生育酚含量的影响 ,进而优化油脂脱臭馏出物的生产 。
刘玉兰
关键词:
油脂脱臭
脱臭馏出物
生育酚
得率
油脂浸出过程中溶剂对料层渗透的研究
被引量:1
1991年
本文以理论和试验结合的形式,描述油脂浸出过程中溶剂或混合油在料层中的渗透过程;讨论溶剂渗透对浸出速率和浸出级数的影响;提出了使溶剂在料层中强制渗透的技术;阐述高、中含油植物油料直接浸出的可能性。
汪学德
刘玉兰
张永泰
关键词:
油脂浸出
浸出速率
传质
大豆脱皮工艺及其对大豆取油工艺效果的影响
被引量:6
1999年
大豆脱皮不仅是大豆浸出取油工艺中生产低温豆粕必要的前处理工序,也应在生产高温饲用豆粕的大豆浸出取油工艺中推广应用。其目的是,提高豆粕的蛋白质含量,增加浸出设备的处理量,降低湿粕的含溶量和残油量,减少生产过程的能量消耗,改善油品质量。
刘玉兰
关键词:
大豆脱皮
脱皮工艺
大豆油
豆粕
大豆制油过程中尿素酶活性与蛋白质变性关系的研究
被引量:8
1992年
本研究在实验数据基础上,分析大豆制油过程中加工条件对豆粕尿素酶活性和蛋白质变性的影响,以及尿素酶活性与蛋白质变性的关系,为植物油厂制定饲用豆粕的生产工艺提供理论依据。
刘玉兰
关键词:
尿素酶
蛋白
大豆粕
大豆油
大豆预处理对大豆油脂生产工艺效果的影响
被引量:6
1999年
综述了大豆预处理工艺及操作条件对油脂生产效果的影响。采用对大豆脱皮、对豆胚进行湿热处理和挤压膨化的预处理工艺,并采用适当的操作条件,可以提高油脂产品及其副产品的质量,并降低能耗和溶剂消耗。
刘玉兰
关键词:
大豆预处理
大豆油
生产工艺
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