余雪莉
- 作品数：3 被引量：6H指数：1
- 供职机构：华侨大学旅游学院更多>>
- 发文基金：福建省科技厅软科学研究项目更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 基于顾客导向的企业服务承诺的设计与实施
- 2011年
- 服务承诺(service guarantee)作为一种重要的营销手段,在各类企业中得到越来越广泛的使用。基于顾客导向的服务承诺的设计与实施,可以更好地满足顾客需求和增加购买意愿,有利于提高企业的服务质量和增强市场竞争力。在服务承诺的设计过程中,需要选择服务承诺的类型、设计具体流程;在服务承诺的实施过程中,需要对整个实施过程进行有效监控,具体包括加强顾客导向的服务过程管理、对服务失误进行补救以及服务承诺的效果评估和反馈优化。
- 余雪莉汪京强
- 关键词：服务承诺顾客导向
- 我国旅游类高校校外实训基地建设问题研究综述被引量：5
- 2011年
- 旅游业是实践性很强的行业,为了满足行业的需要,高等旅游院校应以培养应用型人才为己任。1998年,教育部《本科专业目录》把旅游专业从重理念的经济学划归为重实践的管理学后,相关高校普遍开始重视旅游专业的实践教学环节。越来越多的学者也开始关注旅游类专业校外实训基地建设方面的研究。
- 余雪莉汪京强
- 关键词：实训基地建设校外实训基地专业实训旅游专业实习生
- 基于技术嵌入的餐饮服务研究被引量：1
- 2012年
- 餐饮服务的快速与高质发展,服务结构的优化与升级需要依靠高新技术的进步来推动。通过针对嵌入性理论和餐饮服务技术的研究背景进行梳理,归纳出餐饮服务的流程结构。在此基础上对餐饮服务体系的技术需求进行分析,并提出了餐饮服务技术需求结构图。最后,研究针对该体系探讨了餐饮服务技术嵌入的原则与路径。
- 余雪莉谢朝武汪京强
- 关键词：餐饮服务
