何莎莉
- 作品数：3 被引量：27H指数：2
- 供职机构：浙江省农业科学院更多>>
- 发文基金：浙江省科技攻关计划引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程石油与天然气工程更多>>
- Folin-Ciocalteu比色法测定保健品中多酚总量被引量：8
- 2009年
- 目前多酚的测定方法主要有高锰酸钾法、酒石酸亚铁比色法、原子吸收法、紫外分光光度法等。Folin-Ciocalteu比色法原理是基于Folin-Ciocalte试剂中的钨钼酸可以将多酚化合物定量氧化，自身被还原（W^6＋变为W^5＋）生成蓝色的化合物，颜色的深浅跟多酚的含量呈正相关。目前关于Folin-Ciocalteu比色法的条件研究较少，不同文献中比色条件的选择差异很大，本研究主要探讨Folin-Ciocalteu比色法测定保健品时的最佳显色条件，考察了本方法的稳定性、精密度、重现性。
- 何莎莉王钫
- 关键词：比色法测定多酚化合物保健品高锰酸钾法原子吸收法
- 姬松茸对有害重金属镉的吸收富集规律及控制技术研究被引量：19
- 2010年
- 研究姬松茸(Agaricus blazei Murrill)对有害重金属镉(Cd)的吸收富集规律,筛选低积累镉的姬松茸菌株,通过在培养料中添加有益金属元素来控制姬松茸子实体中的镉含量。共做两次姬松茸栽培试验,试验结果表明,姬松茸-培养料系统中镉的吸收富集规律为Y=65.308X+3.129(X、Y分别为培养料、姬松茸子实体中镉的含量),相关系数R2=0.9309。说明姬松茸对重金属镉的富集能力很强,富集系数65.235～108.135,说明培养料中镉含量对子实体中镉含量存在较大影响。比较7个姬松茸菌株(0号、1号、2号、3号、5号、8号和13号)对镉的吸收富集试验,结果姬松茸1号对镉的吸收富集作用最低,比镉积累最多的姬松茸0号菌株的镉含量低61.11%。当培养料中添加有益金属元素Cu2+、Fe2+、Ca2+的浓度比例为3mg/kg:3mg/kg:3%时,降低姬松茸产品中镉的效果最好,镉的含量比对照低35.21%。
- 徐丽红何莎莉吴应淼叶长文张永志王钢军
- 关键词：姬松茸重金属镉培养料
- K—355型凯氏定氮蒸馏仪测定笋干中亚硫酸盐含量
- 2010年
- 根据GB/T 5009．34-2003食品中亚硫酸盐的测定，利用瑞士BUCHI凯氏定氮蒸馏仪K-355进行蒸馏，与传统全玻璃蒸馏装置比对。试验结果表明，两者检测结果无显著差异（P〈0．05），此仪器蒸馏精密度较好，相对标准偏差（RSD）为1．63％～3．60％，回收率为91．05％～102．95％。
- 方志飞何莎莉王强吴莉宇赵岩隆前进
- 关键词：笋干亚硫酸盐
