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高群亚

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：华南理工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉糊
  • 1篇粘度
  • 1篇添加物
  • 1篇豌豆淀粉

机构

  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇黄立新
  • 1篇张力田
  • 1篇周俊侠
  • 1篇高群亚

传媒

  • 1篇粮食与饲料工...

年份

  • 1篇2000
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
豌豆淀粉糊粘度性质的研究被引量：16
2000年
用Brabender粘度计测定了豌豆淀粉糊在不同浓度 ,pH及添加物条件下粘度曲线的变化情况。研究了其粘度性质及影响因素。为进一步了解豌豆淀粉的特性及开发应用 。
高群亚黄立新周俊侠张力田
关键词：豌豆淀粉粘度淀粉糊添加物
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共1页<1>
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