高媛媛
- 作品数：3 被引量：21H指数：2
- 供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划武汉市重点科技攻关计划项目湖北省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：生物学医药卫生化学工程轻工技术与工程更多>>
- 脂质体的制备与检测方法研究进展被引量：12
- 2010年
- 主要介绍了目前常用脂质体的结构特性,应用特点,以及两大类被动载药法和主动载药法制备脂质体的方法,并对其优缺点进行比较分析。另外还介绍了评价脂质体质量的几个指标,如形状大小、包封率、稳定性检测方法的国内外研究进展。
- 高媛媛张维农
- 关键词：脂质体
- 血粉酥性饼干的研制被引量：1
- 2009年
- 本文开展了添加鸭血粉的酥性饼干的研制,研究了油脂用量、白砂糖用量、加水量等对血粉酥性饼干品质的影响,通过正交试验确定了该酥性饼干的最佳配方为:血粉添加量3.3%,油脂用量18%,白砂糖用量36%,加水量14%。分析检测表明,血粉酥性饼干的铁含量高达3.67mg/100g,是补充铁营养素的良好食品。
- 孙忠于高媛媛王海滨
- 关键词：酥性饼干
- 菜籽油脚中脑磷脂的提取与纯化工艺研究被引量：8
- 2011年
- 以菜籽油脚为原料,采用溶剂分提法与柱色谱分离法相结合的工艺制备高纯度脑磷脂(PE)。通过正交试验得出最佳的溶剂分提工艺参数为:分提时间20 m in,粉末磷脂与95%乙醇溶剂比1∶7,分提次数3次,分提温度40℃。在此条件下所得产物中PE含量为46.3%。采用硅胶为固定相的柱色谱分离技术对溶剂分提产物进行进一步纯化,试验结果表明:控制洗脱流速为3 mL/m in,进样量为1.5 g(100 g硅胶),氯仿-甲醇(体积比2∶1)为洗脱剂的条件下分离效果较好,所得PE产品的纯度为94.5%,回收率为85.1%。
- 高媛媛张维农战东胜齐玉堂
- 关键词：脑磷脂柱色谱
