马庆一
- 作品数：77 被引量：767H指数：16
- 供职机构：郑州轻工业学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划郑州市科技攻关计划项目河南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>
- 连苯三酚法条件的优化及其在红薯梗活性评价中的应用被引量：8
- 2004年
- 本实验中对连苯三酚法测定超氧阴离子自由基(O2)清除的条件进行了研究,确认了波长325nm,连苯三酚浓度1.875mmol/L,温度25℃为此体系最佳条件。应用于红薯梗实验结果表明,各有机溶剂梯度提取物对超氧阴离子自由基(O2)有一定的清除作用,其中以乙醚组分最强,约相当于同样浓度茶多酚活性的0.26。-·-·
- 马庆一张侠熊卫东林美华
- 关键词：活性自由基
- 甘草抗氧化物的提取工艺被引量：3
- 2006年
- 对甘草甜素提取后的废渣,分别用不同浓度的乙醇进行粗提,通过活性跟踪检测,筛选出60%乙醇提取物活性最好;再用石油醚、乙酸乙酯进行梯度提取,确定乙酸乙酯提取物的活性更优,测得总黄酮含量为27.73%。并通过实验证明,该提取物与其他抗氧化剂复配后其活性均好于单个抗氧化剂。
- 彭雪萍马庆一刘艳芳操晓亮
- 关键词：甘草抗氧化物乙醇乙酸乙酯黄酮
- 山茱萸中α-葡萄糖苷酶抑制活性因子的筛选(Ⅰ)被引量：32
- 2007年
- 从山茱萸中提取、分离并部分纯化得到水粗提物以及多糖、鞣质、皂甙、有机酸等组分。它们的得率分别为9.60%、2.00%、2.40%、0.75%、4.10%。酶反应动力学检测结果表明,除有机酸外各组分均对α-葡萄糖苷酶有抑制作用,其中皂甙和鞣质效果较佳,优于两倍量拜堂平。实验证实了山茱萸是天然α-葡萄糖苷酶抑制剂的良好来源,而山茱萸鞣质和皂甙是降糖功能因子的良好候选物。
- 马庆一陈丽华杨海延王庆玲
- 关键词：皂甙鞣质血糖
- 红黄紫洋葱皮中黄酮含量的测定及比较被引量：4
- 2012年
- 采取硝酸铝-亚硝酸钠法分别测定并比较了上海红皮洋葱、日本黄皮洋葱和北京紫皮洋葱皮中的黄酮含量。结果表明,不同品种洋葱皮中总黄酮类含量有较大差异,北京紫皮洋葱皮总黄酮类含量最高,上海红皮洋葱皮次之,日本黄皮洋葱皮黄酮类含量最低,分别为:46.7,40.1,29.9mg/g。
- 宋彦显闵玉涛张芳马庆一
- 关键词：日本黄皮洋葱黄酮
- 果蔬贮藏中失水的控制与涂膜被引量：7
- 2007年
- 采用拟杯子法,以CaCl2为吸水材料、棉布为膜载体,在温度(25±2)℃、相对湿度(90±2)%的条件下,测定了各种膜的水蒸气透过率,并比较了它们的阻水特性。结果表明,海藻酸钠膜是具有最佳阻水性的多糖膜;明胶膜比大豆蛋白膜阻水性强;脂质膜的阻水率:月桂酸<棕榈酸<硬脂酸<石蜡<蜂蜡,乙酰化单甘酯的阻水性优于单甘酯;增塑剂山梨醇、甘油及乙二醇的加入,使膜的阻水性降低;在三元膜中,将脂质膜用作被膜剂比用作乳化剂具有更好的效果。
- 李磊牛坤马庆一
- 关键词：果蔬贮藏涂膜壳聚糖
- 含蒽醌的中草药——一类潜在的天然抑菌防腐剂初探被引量：21
- 2004年
- [目的]探讨富含蒽醌类中草药作为天然防腐剂的可行性。[方法]将大黄、虎杖、决明子、何首乌、茜草分别提取检出蒽醌甙 ,进行抑菌试验及抑菌强度试验。[结果]虎杖和决明子对大肠杆菌 ,决明子和何首乌对产气杆菌 ,大黄和虎杖对金黄色葡萄球菌 ,大黄、虎杖和茜草对枯草杆菌 ,大黄和决明子对青霉分别有较强的抑制能力。虎杖、决明子对大肠杆菌的最低抑菌浓度为0.025和0.125g/mL ;大黄、虎杖、决明子对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为0.003、0.003、0.125g/mL ;大黄、决明子对青霉的最低抑菌浓度为0.031、0.063g/mL。
- 熊卫东马庆一
- 关键词：蒽醌中草药天然防腐剂最低抑菌浓度抑菌活性
- 葡萄籽原花青素的梯度分离及其抗氧活性研究被引量：6
- 2004年
- 目的 :研究葡萄籽原花青素的梯度分离方法及各组分的抗氧化性能。方法 :葡萄籽样品通过乙醇粗提后 ,用不同溶剂梯度分离得到各组分 ,以乙酸乙酯组分为代表确定DPPH·法测定活性的最佳浓度范围 ,再比较各组分自由基淬灭能力。结果 :最佳活性测定样品浓度范围 1.0～ 10 μg/ml,运用此法测得的清除率在 2 5 %～ 80 %之间 ,灵敏度和准确度较高 ;葡萄籽梯度分离各组分清除自由基能力 :乙酸乙酯组分≥丙酮组分 >乙醇组分 >乙醚组分 >乙醇粗提物 >二氯甲烷组分 >石油醚组分 ;其中乙酸乙酯组分和丙酮组分活性尤其突出 ,表明有高活性成分富集其中。结论 :梯度分离葡萄籽原花青素提取物的效果令人满意。
- 杨怀霞马庆一许闽
- 关键词：葡萄籽梯度分离抗氧化性
- 水提法提取海藻多糖及其对α-淀粉酶的抑制活性研究被引量：6
- 2014年
- 采用水提法从海藻中提取多糖,脱色,以胰α-淀粉酶为靶酶,4-硝基苯-α-D-吡喃葡萄糖苷(PNPG)为底物,测定其降糖活性。实验结果表明,提取率为7.8%;与多糖浓度为12mg/m L时的抑制率相比较,抑制率为59.38%,IC50为2.850mg/m L。
- 王文武闵玉涛陶敬马庆一
- 关键词：水提法海藻海藻多糖降糖活性
- 仙人掌超氧化物歧化酶提取、部分纯化及其饮料的制备
- 2020年
- 以米邦塔食用仙人掌为原料,经匀浆、硫酸铵盐溶、盐析、Sephadex G-75凝胶层析等方法提取纯化超氧化物歧化酶(SOD),仙人掌和黄瓜经清洗除杂、切片、热烫护色、榨汁、澄清、调配和杀菌等工艺,制备仙人掌SOD饮料。结果显示,提取粗酶活力为137.60 U/mL,经提取纯化后SOD比活力为413.68 U/mL,纯化倍数和活力回收率分别为9.25和19.13%。仙人掌SOD饮料口感细腻,具有仙人掌,黄瓜独特的清香味;色泽青绿,无肉眼可见沉淀,SOD酶活力为2 U/mL。
- 闵玉涛宋彦显聂卉马庆一
- 关键词：仙人掌超氧化物歧化酶纯化饮料
- DPPH·法评价葡萄籽提取物淬灭自由基的方法研究被引量：23
- 2004年
- 通过DPPH·法测定葡萄籽梯度提取各组分清除自由基能力的研究,结果表明,最佳活性测定样品浓度范围1.0-10μg/mL、放置时间30min、温度25℃,运用此法测得的清除率在25-80%之间,具有较高的灵敏度和准确度。样品浓度0.25-10μg/mL与活性呈正相关关系,其中从1.0-5.0μg/mL范围内有良好的线性关系。当样品用量低于25μg/mL时,样品自身的贡献微不足道,清除率按公式:IP(%)=[(Ac-Ai)/Ac]×100计算。浓度大于25μg/mL时,其结果计算必须扣除样品背景影响IP(%)=[1-(Ai-Aj)/Ac]×100%,否则可能得出样品无抗氧化性或有助氧化作用的错误结论。
- 杨怀霞马庆一吴平格
- 关键词：DPPH清除率清除自由基葡萄籽提取物抗氧化性
