马丽艳
- 作品数：4 被引量：42H指数：1
- 供职机构：华南农业大学园艺学院广东省广州市果蔬保鲜重点实验室更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同套袋对香蕉主要品质和耐贮性的影响被引量：42
- 2009年
- 为了解果农常用的各种套袋材料和方式对香蕉采后表现的影响,探讨了11种不同的套袋处理对香蕉果实的干物质质量分数、可溶性固形物含量、维生素C含量、失重率和货架寿命等主要指标的影响。结果表明:不同套袋层数对香蕉干物质质量分数影响不同,以套单层袋的最高,其次为对照,双层袋的最低。不同套袋层数处理的香蕉采后失重率也不同,以对照最高,单层套袋次之,双层套袋失重率最低。不同套袋处理的香蕉货架期有一定差异,黑色塑料袋处理的香蕉货架期为6d,蓝色塑料袋、牛皮纸袋、蓝色塑料袋+报纸、编织袋+报纸、编织袋+珍珠棉、黑色塑料袋+珍珠棉等6种套袋方式的货架期为5d,而对照和编织袋、黑色塑料袋+报纸、蓝色塑料袋+珍珠棉等3种套袋的货架期仅为4d。各种套袋处理均降低了香蕉的可溶性固形物含量,提高了维生素C含量。研究表明,大多数香蕉套袋有利于提高耐贮性:套袋可以减少采后香蕉的水分散失,且以双层袋的效果最好;大多数套袋有助于延长香蕉的货架期。套袋对主要品质指标有不同影响:提高了维生素C含量,降低了可溶性固形物含量;单层袋可提高干物质质量分数,但双层袋却降低干物质质量分数。该研究初步表明,从对香蕉的品质和耐贮性影响的角度看,黑色塑料薄膜袋和牛皮纸袋的效果较好,生产上最常用的蓝色袋效果较差。
- 朱世江马丽艳刘少群
- 关键词：贮藏水果香蕉套袋干物质耐贮性
- 一种香蕉保鲜方法
- 本发明在水果保鲜领域，公开了一种香蕉保鲜方法。本发明的香蕉保鲜方法，采用热水浸泡处理香蕉，热水的温度为48～60℃，浸泡时间为15～600秒，热水的用量为被处理香蕉的10～15倍重量。经过热水处理后的香蕉置于13～25℃...
- 朱世江陈丽马丽艳汤万丽季作梁陈维信
- 文献传递
- 热处理诱导采后香蕉抗病性与H<,2>O<,2>和SA的关系
- 香蕉是热带、亚热带地区的重要水果，果实在田间易受香蕉炭疽病菌[Colletotrichum musae(Berk.et Curt)v.Arx.]浸染，在果实成熟期间发病，导致果实在贮藏运输和销售过程中严重腐烂。本试验以采...
- 马丽艳
- 关键词：香蕉抗病性果实贮藏香蕉炭疽病菌
- 文献传递
- 一种香蕉保鲜方法
- 本发明水果保鲜领域，公开了一种香蕉保鲜方法。本发明的香蕉保鲜方法，采用热水浸泡处理香蕉，热水的温度为48～60℃，浸泡时间为15～600秒，热水的用量为被处理香蕉的10～15倍重量。经过热水处理后的香蕉置于13～25℃的...
- 朱世江陈丽马丽艳汤万丽季作梁陈维信
- 文献传递
