陈有毅
- 作品数：15 被引量：17H指数：3
- 供职机构：广东白云学院更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学轻工技术与工程哲学宗教更多>>
- 乡村振兴下当地政府助力民营企业发展研究
- 2023年
- 民营企业作为促进社会主义市场经济发展的关键动力,在乡村振兴战略中,民营企业无疑是乡村发展关键助力之一。目前乡村民营企业普遍存在目标建设不明确、生产经营为粗放式、缺乏发展资金、没有很好的配置与引导等问题。在新形势下,当地政府应充分发挥积极主动作用,协助辖区民营企业解决存在核心问题,才能提高企业内生发展的动力,找准发力点,完善企业的经营理念,推进制度创新,不断提升企业的可持续发展,带动当地经济,发展农民就业,在更大范围内履行社会责任,助力乡村振兴。
- 陈有毅
- 关键词：民营企业
- 注重革新 提高烹饪专业教学质量
- 2020年
- 一、烹饪专业教学的现状分析1.师资队伍。目前职业院校招收的教师多以学历为主,操作为辅,所以教师的技术水平普遍有待提高。如果教师在专业技术上不能专业化,就会影响到教学的质量及效果。此外在业务上,教师同外界、同行业单位及业内人士的技术交流还不是很充分,有可能会造成专业教学与市场潮流有所脱节。
- 陈有毅
- 关键词：职业院校烹饪专业教学师资队伍
- 酒店服务对象的需求心理
- 2007年
- 美国心理学家马斯洛（Abraham Harold’s Mlaslow）他于1943年在《人的激励理论》一书提出,人的一生有五个层次的需要,即生理、安全、社交、尊重及自我实现的需要。在各行各业的消费过程中顾客都存在着需求,消费的意欲都有所不同。而从专业的语言来讲这就是人的消费需求心理。
- 陈有毅
- 关键词：心理学家酒店自我实现马斯洛
- 浅论大学生到酒店实习的现实意义被引量：1
- 2010年
- 随着经济的发展,社会的进步,构建服务型社会已成为社会的共识。"服务是一种资本,服务=财富",大学生毕业后会走上各种服务性的岗位,而他们往往缺乏缺乏服务意识、服务技能和方法。酒店是一个直接对人服务的场所,学习服务最好的地方莫属酒店了,因此研究和探讨大学生在毕业前到酒店里实习的作用、意义,对于提升大学生的就业力具有重要的现实意义。
- 陈有毅
- 关键词：大学生酒店实习
- 论工商管理应用型本科人才培养模式研究被引量：4
- 2016年
- 工商管理专业,在大学里是一个必开的专业,在社会上被称为"万金油",给人以什么都会也什么都不会的感觉。国家在经过差不多20年的大学扩招,理性回归本位,提倡应用型大学的新理念。在此背景下,作为工商管理这一专业,除了教授应有的专业理论知识,还必须结合实际培养实践应用能力。人才培养模式尤为重要,在方案制定过程中需考虑正确理解应用型人才的内涵,明确应用型人才的培养定位,构建本科应用型人才培养模式体系来为学子适应社会的发展和需求。
- 陈有毅
- 关键词：工商管理
- 基于价值链理论的餐饮业盈利相关因素分析
- 2021年
- 餐饮业的发展是基于一个盈利的状态,而餐饮业盈利的基本因素主要包括环境、服务、管理、产品质量等。现基于价值链餐饮管理理论,针对上述四个因素展开相关价值理论分析。结果表明:应借鉴国内外相关文献、盈利模式等价值理论,对影响餐饮业盈利因素进行控制和调整,并结合现有经营的店面进行试运行;提升餐饮经营管理过程中的管理能力,经营中要较为全面地分析与餐饮业相关的价值等因素,找出相应的拓展方法,尽可能地获取最大的盈利性;不断完善管理制度,杜绝漏洞,健康经营。
- 陈有毅
- 关键词：餐饮业
- 应用型本科旅游管理专业人才培养方案改革与实践被引量：7
- 2011年
- 围绕应用型本科的内涵及培养具有较高适应性的高素质应用型人才,实现大学培养与社会需求的良好对接,研究旅游管理专业培养高级应用型人才培养目标、培养规格,制定出课程体系表。
- 高永丰招建贞陈有毅
- 关键词：应用型本科旅游管理
- 论广州中小装饰企业内部管理机制
- 2013年
- 广州装饰行业发展较晚,中小装饰企业较多,企业老板的特点及行业特殊性,造成人员的不稳定,流动较大,使企业内部管理机制存在着较大漏洞。广州中小装饰企业应通过建立服务满意调查、质量追踪负责制、人力资源管理长效机制和良好的企业文化等措施,不断完善企业内部管理机制,使企业持续健康发展。
- 陈有毅
- 论传统叉烧包皮制作的关键被引量：1
- 2019年
- 传统的叉烧包皮的发酵原理是利用微生物酵母菌繁殖而发酵。酵母菌分泌出来的各种酶,包括淀粉酶、蛋白酶、水解酶等,在适当的温度条件下,将淀粉分解成糊精,再分解成葡萄糖,有机酸。叉烧包皮制作过程中包括面种的发酵、面皮的搓制、试体、包馅、造型到加温成型等步骤,每一步都相互紧扣,其中一环节出错,都直接会影响到成品的质量。
- 陈有毅卢炳书
- 论广州餐饮业的发展及维护
- 2017年
- 一些成功的广州餐饮企业,为了延续和发展,大都选择开分店以及特许加盟。但是在发展过程中,这些知名餐饮企业出现了盲目扩张、分店及特许加盟店管理者的选择上没有一套完善的标准,企业标准化与规范化缺乏以及创新缺乏等问题,严重影响原有的品牌的发展。本文将对广州餐饮品牌行业的发展及维护上进行分析和探讨,在分店管理者筛选标准、标准化的制定及创新上进行完善等措施才能使餐饮品牌发展壮大。
- 陈有毅
