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金明晓

作品数：26 被引量：64H指数：5
供职机构：吉林工程技术师范学院更多>>
发文基金：吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学一般工业技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 18篇期刊文章
  • 6篇专利
  • 2篇会议论文

领域

  • 13篇轻工技术与工...
  • 3篇文化科学
  • 2篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇一般工业技术
  • 1篇理学

主题

  • 4篇乳酸
  • 4篇教学
  • 3篇复配
  • 2篇抑菌
  • 2篇乳酸菌
  • 2篇乳酸链球菌
  • 2篇乳酸链球菌素
  • 2篇食品
  • 2篇实验教学
  • 2篇微生物
  • 2篇微生物学
  • 2篇聚乳酸
  • 2篇菌种
  • 2篇活菌数
  • 2篇茶汤
  • 2篇NISIN
  • 1篇电机
  • 1篇淀粉酶
  • 1篇调速
  • 1篇调速电机

机构

  • 26篇吉林工程技术...
  • 1篇长春工业大学
  • 1篇吉林大学
  • 1篇吉林农业大学
  • 1篇白城市医学高...
  • 1篇长春市产品质...

作者

  • 26篇金明晓
  • 9篇王陆玲
  • 6篇尚晓敏
  • 6篇李桂玲
  • 3篇宋阳成
  • 3篇朱立笠
  • 3篇刘琼
  • 2篇王春燕
  • 2篇王雪
  • 1篇张雁凌
  • 1篇杨丽丽
  • 1篇郑鸿雁
  • 1篇曲红光
  • 1篇昌友权
  • 1篇陈立阁
  • 1篇刘娇
  • 1篇刘慧娟
  • 1篇薛冬桦
  • 1篇赵丹丹
  • 1篇陈雨亭

传媒

  • 9篇吉林工程技术...
  • 2篇食品科学
  • 2篇现代食品科技
  • 1篇山东化工
  • 1篇天津农业科学
  • 1篇保鲜与加工
  • 1篇科技风
  • 1篇现代商贸工业
  • 1篇第十届微生物...

年份

  • 2篇2019
  • 2篇2018
  • 3篇2017
  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 3篇2010
  • 1篇2009
  • 1篇2008
  • 2篇2007
  • 2篇2006
  • 5篇2005
  • 2篇2004
  • 1篇2003
共 26 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
鱼精蛋白抑菌效果及在肠肉制品中的应用研究被引量：13
2007年
本实验测定了鱼精蛋白对几种常见食品微生物的MIC,鱼精蛋白及其与山梨酸钾、甘氨酸、醋酸钠复配后的抗菌谱、抑菌圈大小。研究了鱼精蛋白和复配制剂在香肠制品中的应用,发现1‰山梨酸钾与1‰鱼精蛋白对香肠中的腐败菌抑制作用最好。
王陆玲金明晓韩红梅修丽华
关键词：鱼精蛋白复配抑菌效果
糙米酵素最佳工艺条件研究被引量：3
2013年
对糙米发芽条件进行了研究。确定糙米发芽工艺参数为浸泡温度30℃,浸泡时间24h、发芽温度32℃、发芽时间24h。以发芽糙米为主要原料,添加蜂蜜、玉米粉、盐及发酵剂进行发酵制得糙米酵素,采用正交试验的方法确定最佳发酵条件的是:水150%,蜂蜜8%,玉米粉1.0%,盐1.0%,发酵剂用量3%(其中保加利亚乳杆菌和酵母菌比例为1∶2)、时间6h和温度35℃,产品酸甜可口、带有浓浓的醇香味、呈乳白色。
金明晓
关键词：糙米酵素
一种化学用品研磨装置
本实用新型公开了一种化学用品研磨装置，包括：箱体，其底部设置有弧形研磨板且中心设置有出口；弧形滑槽，其设置在所述箱体的相对侧面上，所述弧形滑槽上设置有第一齿条；辊轴，其两端设置有齿轮并与所述第一齿条啮合，所述辊轴上可旋转...
孙蒙尚晓敏王雪周文喆金明晓李桂玲
文献传递
一种易于生物降解的光学材料用聚乳酸保护膜
本实用新型公开了一种易于生物降解的光学材料用聚乳酸保护膜，包括离型层，其一面为剥离面，另一面为保护面；保护层，其一面为黏胶面，另一面为保护面；以及第一胶层，其黏贴在所述离型层的剥离面和保护层的黏胶面之间，用于将离型层和保...
尚晓敏王春燕刘琼李桂玲金明晓
文献传递
一种微生物超净工作台的清理装置
本实用新型公开了一种微生物超净工作台的清理装置，包括外壳，所述外壳的顶部居中设有把手，且外壳的底部通过两个安装板固定安装有海绵，所述海绵的内部均匀设有通孔，且海绵的上部安装有与通孔连通的集尘罩，所述集尘罩设置在外壳的内部...
金明晓张丽萍尚晓敏周艳华
文献传递
HACCP在酸乳生产中的应用
2005年
HACCP(Hazard analysis and Critical Control Point),即危害分析与关键控制点,它是一种比传统检验更经济、更能有效控制食品安全的预防性管理系统,它对酸乳从原料到成品的各个环节进行危害分析,确定关键控制点,制订原料、生产工艺及环境卫生的控制标准和措施。本文主要介绍了HACCP的定义、基本原则、基本内容及其优缺点,并对实验室自制酸乳过程中可能出现的危害进行分析,结合关键控制点决定树和流行病资料,最终确定酸乳生产过程中的各个关键控制点。
金明晓
关键词：HACCP酸牛乳危害分析
糖水龙葵果罐头制作工艺研究被引量：3
2006年
通过单因素多水平、多因素多水平的正交实验对龙葵果实罐藏工艺进行研究,结果表明,加工条件为烫漂温度60℃,烫漂时间10min,糖水浓度60%,排气温度40℃,排气时间15min。在此条件下罐头产品感官与品质最佳。
韩天龙金明晓
关键词：龙葵果罐头
食品微生物检测技术课程的教学改革探索被引量：5
2014年
通过对食品微生物检测技术课程的课程体系改革、课程内容改革、综合性实训课程设置、教学方式、考核方法改革及推进校企合作等的探讨,结合教学改革的实践对适应当前就业形势的食品微生物检测技术课程教学提出建议。
张培刚王陆玲张雁凌杨丽丽金明晓
关键词：教学
稀土金属催化剂在高分子合成中的研究进展
2017年
介绍了稀土金属催化剂的基本知识,简要介绍了近年来稀土金属配合物在催化内酯,交酯及环碳酸酯的开环聚合的研究进展。
尚晓敏刘琼李桂玲金明晓
关键词：稀土金属配合物
一种设有自动清洗装置的球磨机及其清洗控制方法
本发明公开了一种设有自动清洗装置的球磨机，包括：圆柱形筒体；溶剂输送管，其从所述筒体的顶板插入所述筒体内，用于输送溶剂；环形喷射器，其同轴固定设置在所述筒体内，所述环形喷射器与所述溶剂输送管连通，所述环形喷射器上沿周向均...
孙蒙尚晓敏刘晓秋王雪金明晓李桂玲
文献传递
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