谢明军
- 作品数：7 被引量：29H指数：3
- 供职机构：平顶山市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生环境科学与工程更多>>
- 平顶山市食品化学污染物监测结果分析被引量：2
- 2014年
- 目的了解平顶山市过氧化苯甲酰、铅、镉、含铝添加剂、亚硝酸盐等化学物质对部分食品的污染状况,为采取有针对性的控制措施提供科学依据。方法根据当地经济和消费情况选择平顶山市具有代表性的3个区和5个县作为监测点,从每个监测点的各类超市、农贸市场采集食品样品,按理化工作手册的相关检验方法进行有害元素和食品添加剂的检测分析。结果共监测5类食品628份样品,合格529份,合格率84.24%;超标99份,超标率15.76%。其中油炸食品超标率最高,为71.76%;其次分别为熟肉制品、面与面制品、大米、蛋与蛋制品,超标率分别为17.22%、6.52%、3.33%、0.67%。市区和县区分别监测样品314份,市区超标样品52份,超标率16.56%;县区超标样品47份,超标率14.97%,两者之间差异无统计学意义(χ2=0.3,P=0.584)。结论油炸食品和熟肉制品污染较为严重,要从源头和日常生活中防制食品添加剂污染,加大监督监测和检查力度,防止食品污染及食物中毒的发生。
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- 关键词：食品化学污染
- 平顶山市食品微生物安全风险监测评价分析被引量：2
- 2016年
- 目的了解平顶山市食品卫生状况,进行食品安全风险评估,为制定有效的监管措施提供科学依据。方法采集10类食品202份样品,按照《食品卫生微生物检验》提供的标准方法进行检验,并按国家卫生标准进行结果判定。结果 202份样品总体合格率为83.66%;10类食品中肉与肉制品合格率最高,为96.55%;合格率较低的食品类别分别为流动早餐、桶装饮用水、膨化食品,合格率分别为37.50%、45.00%、80.95%。致病菌合格率较低的食品类别分别为乳与乳制品、地方特色食品、婴幼儿食品,合格率分别为84.62%、91.67%、95.45%。结论平顶山市食品卫生状况总体良好,流动早餐和桶装饮用水存在安全隐患,应加强监督管理。
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- 关键词：食品微生物
- 2011～2014年平顶山市农村土壤重金属监测结果分析被引量：4
- 2015年
- 目的：了解平顶山市农村土壤重金属元素铅、镉水平及动态变化,客观评价农村土壤卫生状况。方法：采用分层随机抽样,分别对郏县和宝丰县的4个乡镇5个行政村的农田土壤进行采样、检测和评价。结果：160份土壤中镉含量全部符合一级标准,铅含量86份达一份标准;2011~2014年铅、镉含量均值呈逐年下降趋势,不同年份土壤铅含量差异有统计学意义（F=26.505,P〈0.01）;不同年份土壤分级标准差异有统计学意义（x^2=36.706,P〈0.01）。结论：平顶山市农村土壤中铅、镉含量呈下降趋势,土壤分级指标逐渐增好。
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- 关键词：农村土壤卫生重金属
- 农村土壤及食物重金属铅镉监测结果分析被引量：1
- 2012年
- 目的：了解农村土壤及食物重金属铅、镉污染状况,提供其防治策略、措施科学依据。方法：在宝丰县和郏县,每县按照分层随机的方法,选择5个乡镇（不含城关镇）,每个乡镇选择4个行政村,每村采集农田土壤1份,进行铅、镉含量的测定;每县选择3~5个乡镇（监测点）,采集粮食、蔬菜、肉类（家畜肉及脏器）、蛋类、水产品、食用菌等食物样品进行铅、镉含量的测定。结果：土壤铅、镉含量均在二级以下标准,二者检测结果分级差别有统计学意义（x2=34.950,P〈0.01）,铅在土壤中污染程度高于镉;食物铅、镉含量合格率分别为96.9%和98.5%,接近于广西梧州市铅、镉合格率分别为95.40%和99.25%的报道。结论：防止土壤及食物重金属污染应纳入卫生防病工作议事日程,并且将防治铅污染作为防治重金属污染的工作重点。
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- 关键词：农村土壤食物重金属
- 2012年平顶山市宝丰县农村环境卫生状况被引量：2
- 2013年
- 目的描述目前农村环境卫生现状,为制定农村健康危害因素的控制措施提供科学依据。方法按照分层随机抽样的方法,选取平顶山市宝丰县20个行政村100户家庭作为监测点和调查对象;通过问卷调查及实验室检测等方法获得监测数据。结果 50%监测点以分散式供水为主,60%监测点生活垃圾随意丢弃,55%污水随意排放;监测点卫生厕所使用比例为64.49%,以沼气式为主。监测户庭院和室内环境干净的占36%;82%使用卫生厕所,20份土壤样品中铅、镉含量均未超标,6份检测出蛔虫卵。结论该县农村环境卫生状况不容乐观,应加强宣传教育,使农民养成良好卫生习惯,并进一步普及垃圾、污水无害化处理知识。
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- 关键词：农村环境卫生垃圾污水
- 一起肠炎沙门氏菌食物中毒事件调查被引量：10
- 2014年
- 目的对某酒店食物中毒事件进行调查,为查明原因和采取预防措施提供科学依据。方法对食物中毒事件进行现场流行病学调查和卫生学调查;采集可疑食品、物品、患者及从业人员排泄物31份进行细菌培养和鉴定。结果此次事件发病67人,罹患率29.78%(67/225);症状以发热、呕吐、腹痛、腹泻为主;平均潜伏期14h;31份样品中有16份检出了肠炎沙门氏菌。结论根据流行病学调查、临床症状及实验室检验结果,确定为一起由从业人员携带肠炎沙门氏菌污染食物引起的食物中毒事件。
- 李爱军王孝文张晓健谢明军王芳罗学东宋秋坤
- 关键词：流行病学肠炎沙门氏菌食物中毒
- 平顶山市食品重金属污染监测报告被引量：8
- 2011年
- 目的：了解铅、镉、汞、铜、铝等重金属对平顶山市食品污染状况,探讨、分析污染规律,提供防止食品化学性污染依据,保障群众食品安全。方法：选择平顶山各县（市）、区采样,每县市区抽取城区和乡镇3~5个（不同方位）监测点,按照拟定的食品样品进行采样,每县市区每类食品采集5个以上样品,全市采集样品400份以上,进行铅、镉、汞、铜、铝等金属元素含量检测。结果：53份猪肉样品中,未检出铜超标样品;109份粮食加工食品样品中,铝含量超标率为18.3%,其中油炸食品超标率最高,为81.2%;检测粮食、肉类、蔬菜等7类食品357份,铅超标率为2.8%,镉超标率为0.6%,汞超标率为2.0%,累计超标率为5.3%。结论：铜对食品（猪肉）的污染较轻;铝在粮食加工食品中存在严重污染;铅对多种食品存在污染;镉对食品的污染相对较轻。
- 王孝文郭延强王芳马广州谢明军宋海军吴成
- 关键词：食品重金属污染
