许玫
- 作品数：48 被引量：498H指数：13
- 供职机构：华南农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技基础条件平台建设计划云南省自然科学基金浙江省“钱江人才”计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
- 茶艺技能竞赛对促进茶学人才培养的实践探索被引量：2
- 2020年
- 以华南农业大学茶学系茶艺技能竞赛为例,探讨通过参加茶艺技能竞赛,对学生全面发展、教师教学水平、企业与学校合作和产业发展的促进作用;同时有效推动教学改革,不断提高茶学人才培养质量。
- 孟慧晏嫦妤许玫李丹曹藩荣
- 基于EST-SSR的西南茶区茶树资源遗传多样性和亲缘关系分析被引量：87
- 2008年
- 利用本实验室cDNA文库测序所获得的茶树EST序列为主自行开发的24对和他人7对共31对EST-SSR引物,对60份西南茶区茶树资源进行了遗传多样性和亲缘关系分析。结果表明,西南茶区茶树资源的遗传多样性非常丰富。31对引物共检测到等位位点137个,每个引物为2￣8个之间,平均4.42个。遗传多态性信息含量(PIC)在0.09￣0.85之间,平均达0.63。观测杂合度(Ho)在0.07￣0.94之间,平均值为0.53。UPGMA聚类表明,按相似系数为0.39可将参试的60份种质资源分为五大类。聚类结果在分子水平上显示了我国西南茶区种质资源间的亲缘关系,为以后种质资源保存和新品种选育提供一定的启示。
- 刘振王新超赵丽萍姚明哲王平盛许玫唐一春陈亮
- 关键词：茶树亲缘关系
- 化州橘红红茶加工工艺技术创新研究
- 2023年
- 化州橘红是功能良好的著名南药,但因其苦味和药味较重,使化橘红饮品风味接受性和商品化发展受限。本研究以茶树鲜叶和化州橘红鲜果和干粉为原料,采用复配协同发酵技术路线,通过对原料配比、加工方法与技术参数、制品感官品质和生化组成优化对比等,对化州橘红红茶加工进行了工艺技术创新研究。结果表明:茶树鲜叶和化州橘红复配发酵可以优化制得感官接受性良好,兼具化州橘红和红茶感官风味的化橘红红茶,采用混合化橘红果皮干粉协同发酵的创新加工工艺较佳,果香明显、滋味浓厚而不显苦涩和药味。
- 林思琦吕晨豪李泽美王慧敏李海瑞廖家欣许玫
- 关键词：茶鲜叶
- 云南大叶茶资源保护及共享利用被引量：9
- 2007年
- 结合从事茶树资源收集、保存、利用多年的经验体会,本文针对云南大叶茶资源,概述现阶段开展云南大叶茶资源保护主要措施及共享利用的主要方式,提出了今后加强云南大叶茶资源保护及提高共享效率的工作思路。
- 唐一春杨盛美许玫王平盛宋维希矣兵
- 关键词：云南大叶茶共享利用
- 利用RAPD进行茶组植物遗传多样性和分子系统学分析被引量：46
- 2002年
- 对张宏达系统山茶属茶组植物24种、变种的遗传多样性和分子系统学进行了RAPD分析。从冬梢中获得了高质量和高得率的基因组DNA, A260/A280平均为1.71,平均得率为331μg/g鲜重。从Operon技术公司的61个十聚体随机引物中筛选出15个用于茶组植物的RAPD扩增,在所扩增得到的107条可重现谱带中(平均7.1条/引物)有102条(平均6.8条/引物)是多态的,多态性程度是95.3%。每个引物扩增的谱带数在211条之间,相对多态性频度在0.04—0.96之间,不过总平均多态性频度只有0.30,在0.16—0.60之间。利用RAPD标记的Nei&Li氏系数和UPGMA法构建了茶组植物分子系统树,并进行SHMM主成分分析,结果均可将茶组植物分为“五室类群”和“三室类群”两大类。在UPGMA分子系统树上,两大类下可分别再分3个和2个亚类群。同时从遗传距离探讨了一些种的亲缘关系和分子进化。
- 陈亮山口聪王平盛许玫宋维希童启庆
- 关键词：RAPD茶组植物分子系统学山茶属
- 当代茶艺作品文本情感研究
- 2018年
- 本文通过腾讯文智、中科院nlpir、百度情感分析api三种算法对视频材料人脸情绪识别配合自然语言处理对301个茶艺视频作品进行茶艺作品的文本情感分析。发现了7种类型的情感发展模式折线。7种类型的情感模式折线及占比分别为起(R),占52.49%、落起(FR),占26.58%、空白(B),占7.64%,起落起(RFR),占9.97%、起落(RF),占1.99%、落起落(FRF),占1%和曲折(ZZ),占0.33%。三种算法结果间存在一定差异。
- 林涛陈文品许玫
- 关键词：情感计算茶艺自然语言处理
- 中国云南古茶树群落的分布和多样性被引量：39
- 2006年
- 在云南不同地区,目前仍分布着大片较完整的古茶树群落。本文分析了云南主要茶区古茶树群落的分布、种类和古茶树群落保存的多样性,旨在促进云南茶业健康、稳定地发展。
- 许玫王平盛唐一春宋维希矣兵陈玫
- 关键词：多样性
- 云南茶树种质资源收集鉴定评价及创新利用
- 刘本英许玫唐一春汪云刚矣兵宋维希李友勇蒋会兵段志芬
- 云茶是云南省重要的民生产业、传统优势特色产业和高原特色农业，是云南省政府在农业领域重点打造的十个千亿产业之一。茶树[Camellia sinensis (L.) O.Kuntze]种质资源是茶学研究、茶树种质创新、品种选...
- 关键词：
- 关键词：茶树栽培技术
- 云南不同茶区茶树种质资源的红碎茶香气成分研究被引量：13
- 2015年
- 为探讨云南不同茶区茶树种质资源的红碎茶香气成分特征物质及种质间香气组成的差异,采用GC/MS方法,对保存于国家种质大叶茶树资源圃内云南省11个县共16份茶树种质资源的红碎茶香气成分进行了比较分析。结果表明:构成云南红碎茶香气特征性物质主要是芳樟醇、(E)-2-己烯醛、苯乙醛、香叶醇、反式氧化芳樟醇、雪松醇、水杨酸甲酯、顺式氧化芳樟醇、正己醛、橙花叔醇。香气指数(FI)聚类分析,可把16份种质的红碎茶香型划分为3种类型:(1)高芳樟醇及其氧化物含量类型;(2)高芳樟醇及香叶醇含量类型;(3)高(E)-2-已烯醛含量型。萜烯指数(TI)分析表明,保山市和临沧市的红碎茶香气特征较为接近,西双版纳州、德宏州、普洱市的红碎茶香气特征较为接近。综上,云南不同茶区茶树种质资源的红碎茶香气存在地方风格,红碎茶香气地方风格的存在与各地栽培的地方品种资源不同有关。
- 杨盛美许玫唐一春李有勇宋维希刘本英矣兵蒋会兵
- 关键词：茶树种质资源红碎茶香气成分
- 云南茶种质资源主要性状鉴定和评价利用被引量：27
- 1998年
- 对云南茶树资源主要性状系统鉴定的结果表明：茶树１芽３叶开展日期与有效积温呈显著相关性；形态特征从乔木到灌木都呈有规律的变化；抗寒性强弱和氨基酸含量与叶片栅栏组织厚／海棉组织厚之值有不同程度的相关性；云南茶树的酯酶同工酶（ＥＳＴ）谱带较简单，其中有３条基本酶谱带．根据品质评定结果，筛选出２１份优质资源可供生产或育种利用．
- 王平盛许玫
- 关键词：种质资源积温抗寒性
